Tofu met Roergebakken groenten

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Breng tieners naar de keuken met gerechten uit de echte keuken en geef ze gezondere alternatieven voor hun favoriete fastfoodversies. Dit recept bevat ingrediënten die eenvoudigweg gedurende 5 minuten moeten worden gegooid en gebakken. Nutritioneel is dit gerecht rijk aan mineralen, vitaminen en vezels, terwijl het weinig cholesterol bevat.

serveert	Voorbereidingstijd	Kooktijd
4 mensen	5-10 minuten	10-15 minuten

ingrediënten

• 1/2 theelepel sesamolie
• 1/2 theelepel olijfolie
• 1/2 kop gehakte asperges (ongeveer 6 speren)
• 1/2 paprika (rood of oranje), in plakjes
• 1/2 kopje broccoliroosjes, in stukjes gesneden
• 1/2 kopje wortelen, gehakt
• 4 oz tofu (laat 5 tot 10 minuten uitdruipen alvorens te roerbakken), snijd ze in blokjes van 1/2 inch
• 1 el natriumsaus met laag natriumgehalte
• snufje zout en peper

Methode

Stap 1

Neem een ​​wok of een grote koekenpan en giet er sesam en olijfolie in. Houd het op middelhoog vuur.

Stap 2

Voeg broccoli en wortels toe en bak ongeveer 4 minuten, of tot ze gaar zijn.

Stap 3

Verwijder de broccoli en wortels en zet apart.

Stap 4

Voeg vervolgens asperges en paprika's toe aan dezelfde wok en bak ongeveer 3 minuten, of tot ze gaar zijn.

Stap 5

Voeg broccoli en wortels toe aan de wok.

Stap 6

Voeg tofu, sojasaus, zout en peper toe en bak nog eens 2 tot 3 minuten.

Voedingswaarde-informatie

56 Kcal3.9 g2, 5 g5, 5 g0 mg174 mg237 mg

calorieën

eiwitten

Totaal vet

Totaal koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium