Deze 6 warme desserts zijn perfect voor koude winteravonden

Inhoud:

Het is bijna die tijd van het jaar - om alles te bundelen in warme lagen en uit de buurt te blijven van alles dat niet op kamertemperatuur is! Winteravonden kunnen licht kil tot ronduit bevriezen, en het koude weer heeft ook de neiging om uw humeur te verminderen. Maar er is niets dat een lekkere zoete lekkernij niet kan oplossen, toch? Verwen je smaakpapillen met deze warme desserts die je kunt verslinden tijdens een kille nacht!

6 dessertrecepten voor winteravonden

Hier zijn enkele recepten die je kunt proberen om jezelf een leuke traktatie te maken. Sommige hiervan kunnen een beetje tijdrovend zijn of moeite kosten, maar hey, je kunt tenminste in het zweet werken voordat je je dessert hebt ingegraven!

1. Romige rijstpap

Stevig en geruststellend, deze pudding is gemakkelijk te maken en zal je ook opvullen! Het duurt ongeveer 15 minuten om 4 personen te bedienen en te bedienen.

ingrediënten

• Ongekookte witte rijst - ¾ kopje (rijst met korte of medium korrel)
• Melk - 2 kopjes, apart afgemeten
• Witte suiker - ⅓ kopje
• Zout - ¼ theelepel
• Ei - 1, geslagen
• Rozijnen - ⅔ kopjes
• Boter - 1 eetlepel
• Vanille-extract - Enkele druppels

Hoe voor te bereiden

• Begin met het koken van 1½ kopjes water in een middelgrote pan. Voeg de rijst toe aan dit water en roer.
• Breng het vuur omlaag. Bedek de pan en laat deze 20 minuten sudderen.
• Meng de gekookte rijst met de suiker, zout en 1½ kopjes melk in een andere pan.
• Laat het op middelhoog vuur koken tot het een dikke en romige consistentie krijgt, in ongeveer 15 tot 20 minuten.
• Voeg de resterende melk, het ei en rozijnen toe. Zorg ervoor dat de hitte laag staat, zodat het ei niet kookt.
• Roer het mengsel nog 2 minuten continu door. Haal de pan van het vuur en voeg het boter en vanille-extract toe. Serveer warm.

2. Gulab Jamuns

Gulab Jamun is technisch een dessert voor alle weersomstandigheden, want wie kan er ooit nee tegen zeggen? Toch is er iets speciaals aan een kom gloeiend hete gulab jamuns op een koude nacht, is daar niet! Hoewel gulab jamuns traditioneel worden gemaakt met khoya, is dit recept een eenvoudigere versie voor diegenen die geen toegang hebben tot hetzelfde. Merk op dat het recept precies gevolgd moet worden om de juiste resultaten te krijgen; de maida-tot-melkpoederverhouding is cruciaal bij het produceren van zachte Guilla Jamuns.

ingrediënten

Voor de suikerstroop

• Suiker - 1 kop
• Water - 1 kop
• Poedervormige kardemom - 3
• Citroensap - 1 eetlepel

Voor de Gulab Jamuns

• Volle melkpoeder - 9 eetlepels
• Gewoon meel ( Maida) - 3½ eetlepels
• Griesmeel ( Rava) - 1 eetlepel
• Citroensap - 1 theelepel
• Ghee - 1 theelepeltje
• Warme melk - 4 eetlepels
• Een snuifje zuiveringszout
• Pistaches of amandelen om te garneren (in dunne plakjes gesneden)

Hoe voor te bereiden

Suikersiroop

• Giet een kop suiker in een brede pan. Voeg het water toe aan de suiker en breng aan de kook.
• Laat het mengsel ongeveer 4 minuten pruttelen. U zult merken dat de siroop enigszins plakkerig wordt.
• Voeg de poedervormige kardemom en het citroensap toe. Het sap helpt de siroop te stoppen met kristalliseren.
• Haal het vuur eraf en houd de stroop opzij, afgedekt.

Gulab Jamun

• Breng het melkpoeder over naar een grote kom. Voeg hier de maida en rava aan toe en ook de baking soda.
• Voeg de ghee en het citroensap toe aan de kom. Meng goed.
• Begin langzaam met het toevoegen van de melk in kleine hoeveelheden en kneed tussendoor het mengsel terwijl je de melk toevoegt. Kneed tot je een zacht en zacht deeg hebt.
• Breng wat ghee op je handen aan om ze in te smeren. Vorm kleine balletjes met het deeg. Zorg dat er geen scheurtjes in deze ballen zitten omdat de jamuns kunnen breken tijdens het bakken.
• Verwarm wat ghee op een laag vuur; neem genoeg om de jamuns in te bakken. Als de ghee matig heet is, bak dan een jamun- tester. Als er barsten ontstaan ​​en de bal breekt, voeg dan een theelepel meer maida toe aan het deeg en kneed het goed.
• Bak de rest van de ballen op een laag vuur totdat ze goudbruin worden. Zodra ze uit zijn, giet je ze af van de ghee en laat je ze onmiddellijk in de suikerstroop vallen, zodat ze de siroop kunnen opnemen.
• Laat de ballen 2 uur in de siroop blijven, afgedekt. Als ze klaar zijn, zie je ook een toename in grootte.
• Serveer warm natuurlijk!

3. Chocolademok Cake

Liefhebbers van chocolade die op zoek zijn naar een snel en decadent dessert, hoeven niet verder te zoeken!

ingrediënten

• Meel - ¼ kopje
• Melk - 3 eetlepels
• Witte suiker - ¼ kopje
• Ongeperst cacaopoeder - 2 eetlepels
• Zuiveringszout - ⅛ theelepel
• Zout - ⅛ theelepel
• Zonnebloemolie - 2 eetlepels
• Water - 1 eetlepel
• Vanille-extract - ¼ theelepel

Hoe voor te bereiden

• In een grote magnetronbestendige mok, meng alle droge ingrediënten.
• Als de droge ingrediënten goed zijn gemengd, meng dan met de natte ingrediënten.
• Bak in de magnetron gedurende ongeveer 1 minuut en 45 seconden (tot de cake in het midden is gedaan). Voeg chocoladeschilfers toe voor extra decadentie!

4. Moong Dal Ka Halwa

De mateloosheid smaakt zo goed - maar misschien heb je een beetje geduld en elleboogvet nodig! Probeer dit populaire halwa- recept als je wat tijd en energie overhoudt.

ingrediënten

• Kleine gele linzen / Moong dal - 1 kop
• Ghee - ¾ kopje
• Mawa - ¾ kopje
• Amandelen - 2 eetlepels, gehakt
• Suiker - 1¼ kop
• Kardemom - 1 theelepel, gepoederd
• Melk - ¼ kopje (te verdelen)
• Saffraanstrengen - 1 theelepeltje

Hoe voor te bereiden

• Week de linzen een nacht lang gedurende ongeveer 12 tot 15 uur. Pers de geweekte linzen in een mixer of met een slijpsteen tot een dikke pasta. Vermijd het toevoegen van water tijdens het malen van de linzen.
• Houd een eetlepel warme melk opzij, doordrenkt met een paar saffraan.
• Verwarm in een pan met diepe bodem enkele ghee. Voeg de dal-pasta toe en bak het goed. Het dal absorbeert langzaam de ghee en begint een deegachtige consistentie te vormen. Het verandert ook in een lichtbruine kleur.
• Zodra de ghee begint weg te komen van de zijkanten van de pan, voeg je de mawa toe en blijf je roeren terwijl je middelhoog vuur houdt.
• Voeg de resterende melk toe (inclusief het met saffraan doordrenkte gedeelte) en roer nog 2 tot 3 minuten. Voeg het kardamompoeder en de gehakte noten toe.
• Voeg de hele portie suiker toe aan het mengsel en blijf roeren totdat het perfect inpast. Het hele proces duurt ongeveer 35-40 minuten.
• Serveer de halwa warm. Je kunt dit ook maximaal twee weken bewaren in een luchtdichte container die in de koelkast wordt geplaatst, om te genieten als je haltwaaien snel weer moet toeslaan! Je kunt ook verschillende varianten proberen met wortels, pompoen, rode biet, enz.

5. Gestoomde broodpudding

Verfijn een lekker en vertrouwd gerecht met een eenvoudige siroop!

ingrediënten

Voor karamelsaus

• Suiker - 3 eetlepels
• Water - 3 theelepels

Voor Broodpudding

• Volle melk - 1½ kopjes
• Suiker - ¼ kopje
• Brood - 4 tot 6 plakjes (afhankelijk van hoe dik of dun ze zijn)
• Eieren - 2
• Vanille-extract - 1 theelepel
• Boter of ghee (om de zijkanten van de kom te borstelen)
• Een snufje zout
• Rozijnen - 8 tot 10

Hoe voor te bereiden

• Maak de karamelsaus klaar door de suiker en het water op middelhoog vuur te smelten en te koken tot het een gouden kleur krijgt. Zorg ervoor dat je het niet verbrandt.
• Giet de bereide saus in kommen die in een snelkookpan kunnen worden geplaatst. Wervel de kom om ervoor te zorgen dat de karamel het goed bedekt, en borstel het met wat boter en ghee.
• Voor de pudding, begin door melk en suiker te verwarmen (het mengsel niet koken). Snijd het brood fijn en voeg de stukjes toe aan de melk. Roer het goed door en laat het brood alle melk opnemen.
• Klop de eieren apart en voeg het dan toe aan de pan met het met melk doordrenkte brood. Meng het samen om een ​​custard te bereiden. Voeg het vanille-extract en zout aan dit mengsel toe.
• Giet het mengsel in de kommen, maar pas rond de helft van de weg. Plaats de kom (s) in een snelkookpan op een standaard, licht bedekt met een folie (zorg ervoor dat u enkele stoomopeningen in de folie snijdt voordat u deze in het fornuis plaatst). Zodra het fornuis bedekt is, plaatst u het gewicht en kookt u de pudding eerst op middelhoog vuur. Laat na een enkel fluitje het vuur lager staan ​​en laat de pudding 20 tot 25 minuten koken.
• Als de pudding eenmaal gekookt en afgekoeld is, zet je deze om in een bord. Genieten!

6. Chocolade Momos

Een zoete draai aan de smakelijke delicatesse? Ja graag!

ingrediënten

• Meel - 2 kopjes
• Zout - ½ theelepels
• Donkere chocolade - ¾ kopje, gehakt
• Warm water

Hoe voor te bereiden

• Bereid een deeg door bloem en zout te mengen en water met regelmatige tussenpozen. Het deeg moet zacht maar niet plakkerig zijn.
• Maak kleine balletjes van het deeg en rol ze uit tot afzonderlijke vellen of schijven.
• Plaats een deel van de chocolade op elke schijf. Gebruik wat water om de randen van de schijf aan elkaar te hechten.
• Stoom de momo's een paar minuten of bak ze af in geurloze olie tot ze lekker knapperig zijn! Probeer deze niet zo vaak te maken, wat je ook mag doen, gezien het gemak waarmee ze gemaakt moeten worden!

Hoe goed klinken deze desserts? Goed genoeg om de winterblues af te slaan en te maken, dat is zeker!