Smakelijke bruschetta met champignonsaus

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

In Italië is een bruschetta (uitgesproken als brew-sket-ta) een met vuur geroosterd dik sneetje brood, gekleed in een saus, gegarneerd met extra vierge olijfolie, wat zout en peper. Voor de zoekers van gewichtsverlies, hier presenteren ze een smakelijke bruschetta met laag-calorie paddestoel topping, deze zorgt voor een perfecte party canapé met veel smaak verpakt in elke hapklare toast. Omdat het zo weinig ingrediënten gebruikt, is het ook belangrijk om de beste te gebruiken die je kunt vinden, waaronder de champignons, olijfolie en de kruiden.

Voorbereidingstijd

Kooktijd

10 minuten16 minuten

serveert

4 mensen

ingrediënten

• Italiaans brood, gesneden
• 2 eetlepels (eetlepels) extra vierge olijfolie, plus extra als dat nodig is
• 3 teentjes knoflook, gehakt
• 1 pond gemengde champignons, gehakt
• 1 handvol verse peterselie bladeren, geplukt en vers gehakt
• 1 klein handvol verse tijmblaadjes geplukt en vers gehakt
• Zout en versgemalen zwarte peper

Methode

Stap 1

Rooster je brood licht in een broodrooster of op de grill of tawa.

Stap 2

In een grote pan op middelhoog vuur olijfolie verwarmen.

Stap 3

Voeg de knoflook toe en laat hem warm worden tot deze geurig is.

Stap 4

Voeg de paddenstoelen, zout en peper toe en strooi er wat olijfolie over.

Stap 5

Op middelhoog vuur, kook ongeveer 10 tot 12 minuten, vaak roeren.

Stap 6

Voeg de peterselie en de tijm toe.

Stap 7

Kook nog 5 minuten. Verwijder van vlammen.

Stap 8

Leg de champignons op de sneetjes brood.

Stap 9

Kleed met wat extra zout, peper en extra vergine olijfolie, indien nodig.

Stap 10

Garneer met korianderblaadjes en serveer warm.

Voedingswaarde-informatie

Portiegrootte 155.3g

321Calorieën van vet10111, 2 g 17%Verzadigd vet3, 3 g 17%0, 0 gcholesterol15 mg 5%770 mg 32%Kalium398 mg 11%42, 9 g 14%Voedingsvezels2, 5 g 10%3, 1 gEiwit12.8 g3%Vitamine C3%6%Ijzer23%

calorieën

Totaal vet

Trans vet

Natrium

Totaal koolhydraten

suikers

Vitamine A

Calcium

* Gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën

Voedingsgegevens zijn een schatting en mogen alleen worden gebruikt als richtlijn voor de aanpassing.