Tacos
In dit artikel
- ingrediënten
- Methode
Tacos is een van de meest geconsumeerde Mexicaanse gerechten. Met overal Mexicaanse voedselketens, zal het niet lang meer duren voordat onze kinderen een voorproefje van de taco's proeven. Win het hart van je kind en maak snacken gezond met ons frisse en heerlijke taco-recept!
| serveert | VoorbereidingstijdKooktijd
| 3 mensen | 10-15 minuten20-25 minuten
ingrediënten
Voor de tortilla (buitenste schil)
- 1 kop maïsmeel
- 4 eetlepels maida
- Zout naar smaak
- Olie voor frituren
Voor de vulling
- 2 kopjes gehakt / Rajma
- 1 el olie
- 1/2 kop gehakte uien
- 3-4 teentjes geplette knoflook
- 1 kop tomatenpulp
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- Fijn gehakte korianderblaadjes
Methode
Tortilla's (buitenste schil)
Stap 1
Meng de maida, maïsbloem, een beetje olie en water in een diepe kom en kneed het in een zacht deeg en verdeel het in 10-12 balletjes.
Stap 2
Rol deze ballen uit in kleine puris en frituur tot je een papad-achtige textuur krijgt.
Stap 3
Giet af op absorberend papier
Stap 4
Koel en bewaar in een luchtdichte container.
Stap 5
Als alternatief kunt u ook de taco-schalen in uw oven bereiden. Verwarm de oven voor op 375 graden en bak de taco's vervolgens 10 minuten lang op dezelfde temperatuur.
Vulling
Stap 1
Verhit de olie in een pan en erdoor de ui.
Stap 2
Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut.
Stap 3
Voeg de tomatenpulp toe tot het mengsel olie achterlaat.
Stap 4
Voeg daarbij het gehakt, peper, zout en roer goed.
Stap 5
Laat het vlees de kruiden opnemen.
Stap 6
Vegetariërs kunnen het gehakt eenvoudig vervangen door een kop gekookte rajma.
Stap 7
Vul de tortilla's met het vleesmengsel en bedek met rauwe uien, tomaten en korianderblaadjes.
Stap 8
Serveer warm met saus.
Voedingsinformatie (per portie)
| calorieën | 217 K cal
| eiwitten | 32, 6 g
| vetten | 8.2 g
| koolhydraten | 2, 9 g
| cholesterol | 76 mg
| Natrium | 503 mg
| Kalium | 350 mg
Tip: * Om te frituren, voeg ongeveer 10 gram vet per portie toe bij 9 K cal / g vet.