Zoete aardappel puree

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Kumara of zoete aardappel, zoals de naam al doet vermoeden, is een zoet smakende zetmeelrijke wortelgewas rijk aan voedingsvezels, complexe koolhydraten en bèta-caroteen. Het valt onder de oranje of paarse (Indiase variëteit) categorie superfood. Hier is een energie verpakt recept voor je bub. Kinderen zijn er dol op, zelfs zonder toevoegingen zoals zout of suiker. Het is gemakkelijk te maken en houdt uw kind al geruime tijd vol.

VoorbereidingstijdKooktijd2 minuten15-20 minuten

serveert

5 mensen

ingrediënten

• 6 zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
• 4 kopjes gezout water om te koken

Methode

Stap 1

Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg zoete aardappelen toe en laat ongeveer 15-20 minuten gaar koken.

Stap 2

Met een elektrische mixer op laag, meng zoete aardappelen, langzaam toevoegen van gewoon water indien nodig. Mixen tot een gladde substantie.

Stap 3

Je kunt ook met een vork of rasp roosteren met een rasp. Serveer warm.

Voedingswaarde-informatie

Serveergrootte 1 kop puree van aardappelpuree

4calorieën2490, 46 g 1%Verzadigd vet0, 131 g 1%0, 262 gEnkelvoudig onverzadigde vetzuren0 g0 mg 0%Natrium89 mg 4%754 mgTotaal koolhydraat58, 12 g 19%8, 2 g 33%suikers18.83 g4, 49 gVitamine A1033%70%Calcium9%13%

Calorieën van vet

Totaal vet

Meervoudig onverzadigd vet

cholesterol

Kalium

Voedingsvezels

Eiwit

Vitamine C

Ijzer

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.
Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften.