Gestoofde gedroogde pruimen

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode

Deze maken een onverwacht heerlijk maar toch eenvoudig recept in een lichte, citroenachtige siroop! Hier zijn ze voor jou, met alle 'goed voor je' vezels en vitamines die bij pruimen horen.

VoorbereidingstijdKooktijd10 minuten20 minuten

serveert

4 mensen

ingrediënten

• 1 tot 1 ½ pond grote hele pruimen
• 1 kleine gehalveerde citroen, of een halve gehalveerde helft
• 3 eetlepels ahornsiroop of bruine suiker, naar smaak
• Water

Methode

Stap 1

Leg de pruimen en citroen in een kookpot op middelhoog vuur.

Stap 2

Voeg ahornsiroop en voldoende water toe om het fruit net te bedekken. Aan de kook brengen.

Stap 3

Dek af en laat zachtjes gedurende ongeveer 30-35 minuten zachtjes koken.

Stap 4

Verander de pruimen vaak en voeg water toe als ze er te droog uitzien. De vloeistof is stroperig en de gedroogde pruimen zijn verzacht en opgezwollen toen ze klaar waren.

Stap 5

Haal van het vuur en laat de pruimen afkoelen.

Stap 6

Overbrengen naar een container. Je kunt ze maximaal een week in de koelkast bewaren, ze eten zoals ze zijn, of met een klodder Griekse yoghurt.