Sprouts tijdens de zwangerschap - Moet je ze eten?
In dit artikel
- Is het veilig om spruiten te eten tijdens de zwangerschap?
- Voorzorgsmaatregelen te nemen als u een onweerstaanbare hunkering naar spruiten voelt
- Tips voor het kopen van spruiten
Van spruiten is bekend dat ze erg rijk aan voedingsstoffen zijn. Ze kunnen op beide manieren worden gegeten - gekookt of rauw. Maar u moet voorzichtig zijn als u tijdens de zwangerschap spruiten in uw dieet wilt opnemen. U moet eerst uw arts of voedingsdeskundige raadplegen voordat u dat doet. De schadelijke bacteriën in de spruiten kunnen verschillende soorten nadelige effecten veroorzaken tijdens de zwangerschap.
Is het veilig om spruiten te eten tijdens de zwangerschap?
Rauwe spruiten worden niet als veilig beschouwd om te worden gegeten tijdens de zwangerschap. Dit feit omvat alle soorten spruiten, waaronder luzerne, radijs, klaver, mung taugé, enz. Bacteriën zoals Listeria, Salmonella en E. coli kunnen migreren in de zaden van de spruit door scheuren in de schaal. En als ze eenmaal in het zaad zitten, groeien ze in dezelfde vochtige en warme omstandigheden die de spruiten nodig hebben om te groeien. Deze bacteriën kunnen leiden tot aandoeningen die zeer riskant zijn voor zwangere vrouwen. Listeriose kan doodgeborenen, miskramen, levensbedreigende infecties en vroeggeboorte bij pasgeborenen veroorzaken. Salmonella en E. coli kunnen leiden tot ziekten die zelfs fataal kunnen zijn.
Als je erg van spruiten houdt, moet je ervoor zorgen dat ze goed gaar zijn om het risico op ziekte te verminderen. Het koken van de spruiten in de lage vlam zal niet helpen, omdat licht koken niet genoeg warmte geeft om deze bacteriën te doden.
Effecten van spruiten terwijl ze zwanger zijn
Hieronder staan enkele van de effecten van het eten van spruitjes tijdens de zwangerschap
- Alfalfa kan aanleiding geven tot verschillende complicaties vanwege de E. coli- bacterie.
- Het wordt met name aangeraden om rauwe spruiten tijdens de zwangerschap te vermijden na de salmonella-uitbarsting van alfalfa.
- Bonen, klaver en radijs zijn enkele van de voorbeelden van rauwe kiemen waarvan bekend is dat ze resulteren in Salmonella- infectie.
- Je bent meer kans om ten prooi te vallen aan de ziekte door de besmette zaden van de spruiten te eten.
- Aangezien Salmonella zeer snel kan vermenigvuldigen, kan een enkele spruit voldoende hoeveelheid bacteriën bevatten om ziekte te veroorzaken.
- Tekenen en symptomen van E. coli en Salmonella omvatten krampen, misselijkheid, diarree en koorts.
- Zelfs als de zaden niet actief zijn in de droge omstandigheden, wordt de snelle groei van bacteriën geactiveerd zodra ze in waarschuwingsomstandigheden ontkiemen.
- Spruiten die in uw eigen huis worden gekweekt, kunnen ook een hoog risico op kwalen hebben. Thuis gekweekte spruiten hebben meer kans om kwalen te veroorzaken dan de commerciële varianten die desinfecterende middelen gebruiken om te groeien.
- De bacterie zal zeer waarschijnlijk worden overgedragen aan de ongeboren baby die in uw baarmoeder groeit. Het kan ook leiden tot koorts, meningitis en diarree bij uw ongeboren kind.
- Commerciële boeren gebruiken verschillende producten om de spruiten te ontsmetten. Het residu van deze producten maakt spruiten ongeschikt voor consumptie tijdens de zwangerschap.
Voorzorgsmaatregelen te nemen als u een onweerstaanbare hunkering naar spruiten voelt
Hier volgen enkele voorzorgsmaatregelen die u moet volgen als u een onweerstaanbare behoefte hebt aan spruiten:
- Verwijder de bacteriën uit de spruiten door ze grondig te spoelen.
- Zorg ervoor dat de spruiten goed gaar zijn voordat je ze opeet.
- Je mag geen spruiten eten als je immuunsysteem niet sterk genoeg is, omdat je tijdens de zwangerschap de door voedsel overgedragen ziekten zou kunnen ontwikkelen.
Tips voor het kopen van spruiten
Hier zijn enkele algemene tips die u moet weten als u tijdens de zwangerschap spruiten koopt, opslaat of eet:
- Je moet verse spruitjes kopen die zijn getransporteerd en opgeslagen in omstandigheden met koude ketens.
- Koop geen spruiten die er mager uitzien of een muffe geur hebben.
- Nadat je de spruiten hebt gekocht, moet je ze koelen als je ze niet meteen gaat consumeren.
- De koelkast waar u de spruiten houdt, moet ook schoon zijn.
Rauwe spruiten houden verband met enkele belangrijke gezondheidsrisico's en mogen tijdens de zwangerschap niet worden gegeten. Het is beter om spruiten tijdens de zwangerschap te vermijden. Als je echter erg gek bent op spruiten, moet je ervoor zorgen dat het goed is gekookt, zodat de bacteriën worden gedood.