Aardappel in yoghurt
In dit artikel
- ingrediënten
- Methode
- Voedingswaarde-informatie
Aardappel in yoghurt is een eenvoudig recept dat de koolhydraten van aardappelen en eiwitten uit yoghurt knaagt. Als je de gekookte aardappelen klaarhoudt, kan dit zelfs een zeer snelle methode zijn. Pureer de aardappel in yoghurt en voeg een paar kruiden toe om er een lekker recept van te maken.
| serveert | VoorbereidingstijdKooktijd
| 3 mensen | 5 minuten15 minuten
ingrediënten
(maatbeker gebruikt, 1 kop = 250 ml)
- 1 kopje wrongel / dahi / yoghurt
- 2 middelgrote aardappelen of ¾ kopje gehakte gekookte aardappelen
- ½ theelepel geroosterd komijnpoeder
- ¼ tot ½ tl chaat masala, toevoegen zoals vereist
- 1 eetlepel gehakte korianderblaadjes
- 5 muntblaadjes gehakt
Methode
Stap 1
Aard de aardappelen eerst in een snelkookpan of een stoomoven.
Stap 2
Laat afkoelen.
Stap 3
Schil de aardappelen en pureer ze.
Stap 4
Klop in een kom 1 kop verse wrongel / yoghurt tot een gladde massa en houd deze apart.
Stap 5
Voeg de aardappelpuree toe.
Stap 6
Voeg vervolgens de droge kruiden toe - komijnpoeder, chaat masala poeder.
Stap 7
Goed roeren.
Stap 8
Voeg gehakte korianderblaadjes en gehakte muntblaadjes toe.
Stap 9
Roer opnieuw en serveer.
Stap 10
Als u niet onmiddellijk serveert, moet u deze in de koelkast bewaren.
Stap 11
Garneer met wat meer koriander of munttwijgjes tijdens het serveren.
Voedingswaarde-informatie
Serveergrootte 118.7 g
| calorieën | 84Calorieën van vet27
| Totaal vet | 3 g 5%Verzadigd vet1, 6 g 8%
| Trans vet | 0.0gcholesterol4 mg 1%
| Natrium | 47 mg 2%Kalium376 mg 11%
| Totaal koolhydraten | 14, 0 g 5%Voedingsvezels1, 4 g 6%
| suikers | 4.9gEiwit4, 4 g
* Gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën
Voedingsgegevens zijn een schatting en mogen alleen worden gebruikt als richtlijn voor de aanpassing.
Tip:
- Je kunt chaat masala vervangen - met droge mangopoeder / amchur.
- Volwassenen kunnen dit recept ook omzetten in een aloo raita-recept door gehakte gekookte aardappelen te gebruiken in plaats van puree.
- Je kunt rode chilipoeder of cayennepeper of groene pepers toevoegen aan de volwassen versie van het recept.
- Zout kan per smaak worden toegevoegd.