Aardappelpasteitjes

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Mild gekruide aardappelvulling in een knapperige broodschaal geserveerd met groene chutney of ketchup! Deze snack is een van die gerechten die meteen een glimlach op het gezicht van je kind kan brengen. Het is een gefrituurde verrukking, die gemakkelijk een plaats kan hebben in de lijst van die speciale gerechten waar je je kinderen soms mee wilt behandelen.

serveert	Voorbereidingstijd	Kooktijd
4 mensen	15-20 minuten	15-20 minuten

ingrediënten

• 2 middelgrote aardappelen, gekookt, gepeld en gepureerd
• 3 el groene erwten, gekookt
• 2 theelepels gember-chili-pasta
• 2 eetlepels gehakte korianderblaadjes
• 1 theelepel rode chilipoeder
• 3 el rozijnen
• 3 el cashewnoten, gehakt
• 1/2 theelepel gedroogd mangopoeder
• 1/2 theelepel garam masala
• 1 el olie
• zout naar smaak
• 12 sneetjes brood
• Olie voor frituren

Methode

Stap 1

Verhit een pan en voeg olie toe. Voeg als de olie wordt opgewarmd de gember-chili pasta, cashewnoten toe, gevolgd door erwten, aardappel en de rest van de ingrediënten. Roer goed, zodat de vulling gelijkmatig gekruid is.

Stap 2

Week een sneetje brood in een beetje water en plaats het tussen de handpalmen en knijp erin. Plaats ongeveer 1-2 eetlepel van de vulling in het midden en breng de randen samen om het pasteitje te vormen.

Stap 3

Herhaal het proces met de rest van de sneetjes brood.

Stap 4

Verhit de olie in een pan en bak ze diep in goud.

Stap 5

Serveer ze warm met ketchup en groene chutney. Genieten!

Voedingswaarde-informatie

240 Kcal5, 5 g7.6 g39, 2 g12 mg238 mg579 mg

calorieën

eiwitten

Dik

koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium

* Voeg voor het frituren ongeveer 10 gram vet per portie toe, bij 9 Kcal / gram vet.

Tip -U kunt de vulling variëren volgens de smaak van uw kind. Gebruik paneer of mixed veg in plaats van aardappelen.