Parmezaanse aardappelen

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Dit gerecht heeft het potentieel om direct een favoriete snack voor het gezin te worden. De aardappelen worden tot mals en knapperig gebakken en de hint van kaas maakt het des te heerlijker. We zouden zeggen dat dit gerecht als snoep is. 100% verslavend! Een gezondheidsgeheim hier is om de huiden van aardappelen intact te houden. Ze zijn een bron van enkele belangrijke vitamines en extra vezels.

VoorbereidingstijdKooktijd10 - 15 minuten20 - 25 minuten

serveert

6 mensen

ingrediënten

• 500 g aardappelen, in tweeën gesneden, of kwartjes als de aardappelen groot zijn
• 4 eetlepels olijfolie
• 3 tl bloem voor alle doeleinden
• 150 g Parmezaanse kaas, fijn geraspt
• Een handvol peterselie, fijngehakt
• 4 takjes rozemarijnblaadjes, fijngehakt
• Een snufje geraspte nootmuskaat

Methode

Stap 1

Doop de gesneden aardappelstukjes in een pan met gezouten water en breng aan de kook.

Stap 2

Laat het 2 - 3 minuten sudderen.

Stap 3

Verwijder, giet af en gooi een beetje in olijfolie om de aardappelstukjes te coaten.

Stap 4

Roer allesbloem, Parmezaanse kaas, kruiden en nootmuskaat samen in een schaaltje met een beetje zout en gooi de aardappelen erin.

Stap 5

Meng totdat de aardappelstukjes gelijkmatig zijn gecoat.

Stap 6

Verhit twee tsps olie in een ondiepe, niet-klevende bodemplaat met dikke bodem.

Stap 7

Blijf de aardappelen zo draaien dat ze volledig in olie worden gecoat.

Stap 8

Rooster ongeveer 30-40 minuten, draai één of twee keer.

Stap 9

Als je voelt dat de stukjes aan de pan blijven plakken, verlaag je het vuur maar beweeg je ze niet.

Stap 10

Laat ze daar gewoon op laag vuur staan ​​voor de volledige tijd.

Stap 11

Rooster ze tot ze goudbruin zijn. Verwijder het op een schaal en serveer het meteen.

Stap 12

Als u de oven gebruikt, verwarm de oven dan voor op 400 graden Fahrenheit.

Stap 13

Doe aardappelen gekruid met alle kruiden op een rooster en laat dit 30-35 minuten koken.

Stap 14

Koel en serveer met pudina chutney.

Voedingswaarde-informatie

291 K cal11.6 g15, 0 g31, 6 g18 mg249 mg706 mg

calorieën

eiwitten

vetten

koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium