Mushroom Meatball Noodles
Dit is een recept dat smakelijk is, snel te bereiden en voedzaam, allemaal op hetzelfde moment. Probeer het eens, en het wordt je 'go-to'-gerecht voor een snelle maaltijd. Eiwitrijk, dit recept is een geweldige optie voor het avondeten van een toekomstige moeder.
| serveert | VoorbereidingstijdKooktijd
| 4 mensen | 10-15 minuten15-20 minuten
ingrediënten
- 500 g magere kip, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 geplette knoflookteentjes
- 250 g champignons, in dunne plakjes gesneden
- 1 el bloempoeder
- 1 kop kippenbouillon
- 300 ml pure crème
- 2 eetlepels volkoren mosterd
- 2 eetlepels gehakte verse korianderblaadjes
- 6 eetlepels gekookte noedels
Methode
Stap 1
Rol het gehakt in ballen. Verhit de helft van de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Stap 2
Gehaktballen toevoegen. Bak 4 tot 5 minuten of tot het bruin is en breng het over naar een bord.
Stap 3
Voeg nu de resterende olie toe aan de pan. Voeg de ui toe en roerbak gedurende 3-5 minuten.
Stap 4
Voeg knoflook en champignons toe. Kook 5 minuten of tot de champignons zacht zijn.
Stap 5
Strooi bloem in de pan en roer even. Voeg room en kippenbouillon toe.
Stap 6
Roer tot alles goed is gecombineerd met alle ingrediënten. Verminder het vuur.
Stap 7
Kook nog vijf minuten of tot de saus is ingedikt. Meng gehaktballetjes en breng op smaak met zout en peper.
Stap 8
Leg in een kom noedels en schep dit gehaktbalmengsel erover. Garneer met verse korianderblaadjes fijngesneden en serveer.
Voedingswaarde-informatie
| calorieën | 275 Kcal
| eiwitten | 26, 0 g
| Totaal vet | 16, 5 g
| Totaal koolhydraten | 9.1 g
| cholesterol | 101 mg
| Natrium | 1093 mg
| Kalium | 236 mg