Gemengde bloem Roti - Thalipeeth

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Thalipeeth is plat plat brood uit Maharashtra dat typisch is gemaakt van een mengsel van drie soorten meel. Dit is een van die traditionele recepten die helemaal niet tijdrovend is. Geserveerd met augurk en yoghurt, maakt thalipeeth voor een snelle maaltijd op zichzelf.

VoorbereidingstijdKooktijd10-15 minuten20-25 minuten

serveert

3 mensen

ingrediënten

• 1/2 kop jowar-bloem
• 1/2 kop besan
• 1/2 kopje tarwemeel
• 1 ui, fijngehakt
• 1 kleine tomaat, zonder zaad en fijngehakt
• 2 groene pepers, fijngehakt
• 2-3 eetlepels korianderblaadjes, gehakt
• 1 eetlepel sesamzaadjes
• 3 eetlepels yoghurt
• Zout naar smaak
• Ongeveer 2-3 el olie te braden

Methode

Stap 1

Voeg in een grote kom het meel en de rest van de ingrediënten toe, behalve olie. Kneed zacht deeg met water. Leg het opzij en laat het 10 minuten rusten.

Stap 2

Maak 6 gelijke ballen van het deeg. Smeer een plastic folie en gebruik je handen door de bal van het laken tot een 4 "diameter rond van ongeveer ½" dikte. Maak je handen een beetje nat, want het helpt het deeg te verspreiden. Maak 4-5 gaten op de geklopte schijf.

Stap 3

Breng de klopte roti over op een verwarmde tawa en voeg weinig olie in de gaten en langs de randen toe. Bedek het met een deksel en laat het een minuut koken.

Stap 4

Sprenkel er wat olie over en rooster het aan de andere kant. Als beide kanten er uit zien, haal het dan van het vuur. Herhaal hetzelfde met de rest van het deeg.

Stap 5

Serveer ze warm met yoghurt en augurk.

Voedingswaarde-informatie

339 Kcal10, 0 g13.9 g44, 9 g4 mg308 mg446 mg

calorieën

eiwitten

vetten

koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium

Tip: Kant en klaar thalipeeth-meel is ook op de markt verkrijgbaar.