Maaltijdideeën en recepten voor nieuwe moeders die net hun baby hebben gehad

Inhoud:

Je bundel van vreugde is eindelijk hier! Hoe graag u ook voor uw baby zorgt, het kan zowel emotioneel als fysiek een allesverslindende taak zijn. De late nachten, constante voeding, nachtelijke schommelingen en niet-bestaande slaap kunnen een negatieve invloed hebben op je energieniveau. Hoe mooi is het in zo'n uitputtende staat als je een warme huisgemaakte maaltijd kunt krijgen? De gedachte zelf klinkt goddelijk. En het is ook mogelijk! Je hebt gewoon een beetje planning nodig en een paar eenvoudige recepten om deze heerlijke gedachte in de praktijk te brengen.

Recepten voor post-bezorging voor nieuwe moeders

Wanneer u voor een kind moet zorgen, kan voedselbereiding en gecoördineerde maaltijden een ontmoedigende taak lijken. Maar je hoeft niet meer te benadrukken. Hier zijn een paar recepten voor na de bevalling die u kunt proberen om uw leven een beetje gemakkelijk te maken:

1. Geroosterde pompoensoep

Deze supergezonde soep is het ideale comfortvoedsel met zijn zachte en romige textuur. Deze heerlijke soep krijgt zijn zoetheid van wortelen. Het kan worden beschouwd als een van die prachtige recepten voor nieuwe moeders om te bevriezen. U kunt het van tevoren voorbereiden en bevriezen voor later gebruik. Dus, wanneer de hongersnood toeslaat, moet je het gewoon ontdooien en opwarmen!

Voorbereidingstijd

Het duurt ongeveer een uur om deze soep te bereiden.

ingrediënten

• 1 grote pompoen
• 2 wortels
• 1 ui
• 5 teentjes knoflook
• 3 stengels bleekselderij
• Kruiden naar keuze
• Peper en zout naar smaak
• Olijfolie
• Drie kopjes groentebouillon

Hoe te maken

• Pel, pit en snijd de pompoen in kleine stukjes van kubusformaat.
• Hak de uien, wortels, selderij in grote stukken.
• Neem een ​​grote pan en giet wat olijfolie.
• Zet het op matig vuur en voeg de gehakte pompoen, uien, wortels, selderij eraan toe.
• Voeg de teentjes knoflook toe na het fijn hakken.
• Voeg vervolgens de kruiden, peper en zout toe.
• Rooster de groenten tot ze zacht en zacht zijn.
• Breng de gekookte groenten over naar een blender. Voeg wat groentebouillon toe en pureer tot je de gewenste consistentie krijgt.
• Het kan een paar batches duren om alle groenten te pureren. Houd er ook rekening mee dat je de stelen van de kruiden moet verwijderen voordat je ze pureert.
• Giet het gepureerde mengsel in een pan. Giet de overgebleven groentebouillon.
• Roer dit mengsel goed door en laat het ongeveer 10 minuten op laag vuur sudderen of tot het dik en glad wordt.

2. Plantaardige Pulao

Dit lekkere gerecht doordrenkt met de goedheid van groenten kan een goede maaltijd zijn voor de nieuwe moeder. Het is gemakkelijk te maken en kost niet veel tijd.

Voorbereidingstijd

Het duurt meestal ongeveer een half uur om deze smakelijke en gezonde pulao te bereiden. Je kunt ook de rijst laten koken om tijd te besparen.

ingrediënten

• 2 kopjes basmatirijst
• 1 eetlepel gember-knoflookpasta
• 1 ui (fijngehakt)
• 1 kop gemengde groenten, gehakt (bonen, wortelen, erwten, bloemkool)
• 2 tomaten (gesneden)
• Groene pepers volgens keuze
• Muntblaadjes (optioneel)
• Zout naar smaak
• ghee
• Water (4 kopjes)
• 1 theelepel komijnzaad
• kardemom
• Laurierblaadjes
• kruidnagel
• Kaneelstokje (1/2 inch groot)
• Rozijnen en cashewnoten om te versieren (optioneel)

Hoe te maken

• Week de basmatirijst gedurende 15 minuten in wat water.
• Verwarm ghee in een pan / rijstkoker.
• Voeg de hele kruiden (komijnzaad, laurier, kardemom, kruidnagel, kaneelstokje) één voor één toe aan de verwarmde ghee .
• Voeg dan de gember-knoflookpasta toe. Sauteer voor een paar minuten.
• Voeg nu de gesnipperde ui toe.
• Voeg de groenten toe als de ui roze of goudbruin wordt, gevolgd door gehakte tomaten.
• Kook de groenten ongeveer 5 minuten en breng de uitgelekte rijst er overheen.
• Meng goed en voeg de muntblaadjes, zout en water toe.
• Kook dit op laag vuur met de pot afgedekt tot het water verdampt en de rijst gaar is.
• Roer de rijst van tijd tot tijd en controleer het waterniveau. Strooi wat water indien nodig.
• Laat de rijst, als de rijst gaar is, 6-7 minuten rusten met de pot onbedekt.
• Garneer met rozijnen en cashewnoten.

3. Coconut Panjeeri

Dit traditionele helende en voedzame voedsel is een essentieel onderdeel van de Indiase maaltijden voor nieuwe moeders. Panjeeri is in wezen verwarmend en energetisch, wat de lymfatische en circulatoire stroom bevordert. Nieuwe moeders worden meestal aangeraden om panjeeri met melk te hebben.

Voorbereidingstijd

Dit eenvoudige recept kan binnen een uur worden voorbereid.

ingrediënten

• 1 kop gedroogde kokosnoot
• ¼ kopje kokosolie
• ¼ kopje amandelen
• ¼ kopje meloen zaden
• ¼ kopje gond
• ¼ kopje gemengde zaden
• ¼ kopje rozijnen
• 1 eetlepel venkelzaad
• 1/2 theelepel kardemomzaad
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 eetlepel Kamarkas (vlam van het woud)
• Jaggery (optioneel en per voorkeur)

Hoe te maken

• Week al de zaden en noten in een beetje water voor een paar uur.
• Laat het water uitlekken en pel van de schil van de amandelen.
• Leg de uitgelekte zaden en noten op een bakplaat en zet het ongeveer een half uur in de oven. Snijd ze vervolgens grofweg met een hakmes. Als alternatief kunt u ze allemaal afzonderlijk in ghee roosteren en ze samen mengen in een mixer-grinder om een ​​grof poeder te vormen.
• Pak een pan en plaats het op laag vuur.
• Voeg kardemomzaad en venkel toe en bak ze droog.
• Breng ze over naar een blender en vermaal ze tot een poeder.
• Neem een ​​andere pan en giet de kokosolie.
• Zet het op een zacht vuurtje en voeg de gond toe aan de verwarmde olie.
• Bak het tot de kristallen knapperig worden en opzwellen.
• Verwijder de gefrituurde gond en voeg k amarkas toe aan dezelfde pan.
• Bak de k amarkas een paar minuten in de resterende kokosolie.
• Verwijder de gefrituurde k amarkas . Laat het afkoelen en maal het tot een fijn poeder.
• Giet meer kokosolie in de pan indien nodig en voeg de gedroogde kokosnoot toe.
• Bak de kokos zachtjes tot hij bruin en mooi geroosterd is.
• Voeg vervolgens het venkel- en kardemomzaadpoeder en gemberpoeder toe aan de geroosterde kokosnoot.
• Schakel de vlam uit. Voeg de poedervormige Kamarkas toe .
• Meng vervolgens de rozijnen en gehakte zaden en noten samen met gefrituurde gond tot de kokosnootmix.
• In dit stadium kun je wat poedervormige rietsuiker aan de Panjeeri toevoegen om het zoeter te maken.
• Je kunt Panjeeri alleen eten of het ook op je pap of yoghurt sprenkelen.

4. Super Paratha

Deze gezonde paratha kan gemakkelijk worden aangemerkt als een van uw favoriete recepten voor eenvoudig diner. Deze paratha past goed bij raita of een andere curry. Het smaakt het best als het heet en stomende wordt gegeten!

Voorbereidingstijd

De gebruikelijke voorbereidingstijd voor het maken van deze heerlijke paratha's is minder dan 15 minuten.

ingrediënten

• 1 kop overgebleven gekookte moong dal of een andere dal beschikbaar
• 1 kopje volkoren meel
• 1/2 kop rijstmeel
• 1/2 kop poedervormige haver
• 1/2 kopje Besan (grammeel)
• 1/2 kop geraspte flessenpompoen
• 1/2 kopje geraspte wortelen
• Zout naar smaak

Hoe te maken

• Meng alle meel (tarwemeel, rijstmeel, grammeel) en haverpoeder goed.
• Voeg de dal, geraspte wortel, geraspte flessenpompoen toe.
• Kneed het tot een glad deeg en maak paratha's .

5. Rode biet Sambar Curry

Dit eiwitrijke en pittige recept smaakt heerlijk bij gestoomde rijst of rotis naar keuze.

Voorbereidingstijd

De voorbereidingstijd voor het maken van deze heerlijke curry is ongeveer 45 tot 55 minuten.

ingrediënten

• 1 rode biet (geschild en in blokjes gesneden)
• 1 kopje gesplitste bodem (arhar dal)
• 1 kopje tamarinde water
• 1 eetlepel sambhar- poeder
• 1 theelepel mosterdzaad
• Weinig curry bladeren (grof gehakt)
• Een snufje asafoetida ( Hing )
• 1 droge rode chili (optioneel)
• Korianderbladeren (gehakt) voor garnering
• sesamolie
• Zout naar smaak

Hoe te maken

• Voeg Toor dal toe aan een snelkookpan met ongeveer twee kopjes water.
• Laat twee fluitjes toe en zet het vuur vervolgens op medium.
• Laat het 5 minuten sudderen voordat u het uitzet. Laat de druk van het fornuis op een natuurlijke manier ontsnappen.
• Als het gekookte dal papperig en dik lijkt, voeg dan wat water toe en klop goed om een ​​schenkconsistentie te krijgen.
• Breng vervolgens de biet en het tamarinde water over naar een snelkookpan.
• Voeg zout en sambarpoeder toe en kook tot de biet zacht en zacht wordt. Het duurt meestal ongeveer drie fluitjes op een hoge vlam om dat te doen.
• Schakel de kachel uit en laat de druk op een natuurlijke manier ontsnappen.
• Neem een ​​grote pan en schenk hierin de gekookte curry van toor en rode biet.
• Leg het op een zachte vlam en breng het aan de kook.
• Controleer de zoutniveaus en pas deze aan.
• Pak een andere pan en giet wat olie.
• Voeg de rode pepers en mosterdzaad toe.
• Zodra de mosterdzaadjes beginnen te knetteren en sputteren, voeg dan wat kerrieblaadjes en -schil toe .
• Roer een paar seconden voordat u de vlam uitschakelt.
• Bestrooi deze kruiden op de pruttelende rode bietcurry.
• Verspreid de korianderblaadjes en geef het een goede mix.

De dagen na de bevalling kunnen een wervelwind zijn van activiteiten. Nieuwe moeders moeten goed voor hun gezondheid en dieet zorgen voor sneller herstel. Toch kunnen ze zichzelf nog steeds trakteren op een aantal heerlijke en voedzame maaltijden door slimme planning en eenvoudig te bereiden recepten.