Geregen chocolade Ganache cake

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Een stukje van deze geregen chocolade ganache cake kan een glimlach op het gezicht van je kind geven. Chocoladecake is altijd een hit bij kinderen. Maar degene die we hier delen is niet je gewone chocoladetaart - het is iets speciaals. Overdekt in decadente chocoladeganache en omwikkeld met een chocoladekant, wint het ongetwijfeld het hart van je kind

VoorbereidingstijdKooktijd20 - 25 minuten25 - 30 minuten

serveert

8 mensen

ingrediënten

• 2/3 kopje maida
• ½ kopje gecondenseerde melk
• ¼ kopje boter
• 3 el cacaopoeder
• 3/4 theelepel bakpoeder
• ½ theelepel baking soda
• 100 ml soda water
• ½ tl vanille-extract

Voor de Ganache

• 60 gram pure chocolade, gehakt
• 60 ml crème

Voor de chocola kant

• 50 gram chocolade
• Chocoladespaanders voor garnering

Methode

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 C. Smeer een 6 inch rond blik en bestuif het met bloem.

Stap 2

Schuif in een mengkom alle droge ingrediënten en roer goed. Voeg in een andere middelgrote mengkom de zachte boter en de gecondenseerde melk toe en klop gedurende twee minuten. Voeg de vanille-essence toe en klop het opnieuw goed.

Stap 3

Voeg nu het vloeibare mengsel toe aan het droge mengsel, langzaam en blijf kloppen om een ​​klontvrij beslag te vormen. Voeg het sodawater toe en meng nog 2 minuten.

Stap 4

Giet het beslag in ingevette vorm en bak het gedurende 25-30 minuten op 180 graden in de voorverwarmde oven. Wanneer je klaar bent, zal een spies geprikt in het midden van de cake er schoon uitkomen.

Stap 5

Koel het volledig af op een rooster. Terwijl het afkoelt, bereid je de ganache voor.

Stap 6

Kook de room in een pan en voeg de gehakte chocolade toe. Roer en haal het van het vuur. Blijf roeren tot je een gladde, chocoladeachtige ganache krijgt. Laat het 7-10 minuten afkoelen en giet de ganache over de afgekoelde cake. Verdeel de ganache gelijkmatig.

Stap 7

Maak een kegel met perkamentpapier. Knip ook een strook perkamentpapier af dat in de omtrek van de cake past.

Stap 8

Hak de chocolade fijn en smel ze in een magnetron. Laat het een minuutje afkoelen en vul de papierkegel met gesmolten chocolade. Strek beide uiteinden van het perkamentpapier en gebruik de perkamentpapierkegel om een ​​kantrandchocolade te pipen.

Stap 9

Wanneer de passe-partout half is ingesteld - duurt dit 3-4 minuten; wikkel het voorzichtig om de cake. Breng de cake 5 minuten in de koelkast. Na 5 minuten haal je het eruit en haal je het perkamentpapier eraf voor een mooi afgewerkte kanten rand.

Stap 10

Snijd en serveer!

Voedingswaarde-informatie

233 K cal4, 1 g12, 2 g28, 1 g26 mg158 mg236 mg

calorieën

eiwitten

vetten

koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium