Jodium: een mineraal voor de geest van je baby
Als u zwanger bent of borstvoeding geeft, kan een multivitamine met jodium u helpen de aanbevolen niveaus te bereiken.
Tenzij je regelmatig in de sushibar was of minstens twee keer per week vis at, was het moeilijk om genoeg jodium in je dieet te krijgen, maar het gebruik van gejodeerd zout in ons brood heeft het gemakkelijker gemaakt. Bijna vier jaar nadat bezorgdheid over jodiumtekort leidde tot het verrijken van brood met gejodeerd zout, laten metingen van jodiumconcentraties bij Tasmaanse schoolkinderen zien dat de inname hoger is dan voordat de verrijking begon.
Maar we zijn nog niet uit het bos. Volgens universitair hoofddocent Karen Charlton van de school of health sciences van de Universiteit van Wollongong is er bewijs dat zwangere vrouwen mogelijk niet genoeg jodium krijgen om een optimale hersenontwikkeling van hun ongeboren baby's te garanderen.
Terwijl volwassenen dagelijks 150 microgram jodium nodig hebben, neemt de behoefte aan mineraalsprongen met 50 procent toe tijdens de zwangerschap en borstvoeding - dat is meer dan alleen een paar sneetjes brood met gejodeerd zout. De National Health and Medical Research Council beveelt jodium supplementen aan voor vrouwen die zwanger zijn of van plan zijn te zijn, maar Charlton zegt dat het bericht niet hard genoeg is.
"Uit enquêtes die we in de Illawarra-regio hebben gedaan, zei ongeveer 40 procent van de vrouwen die openbare prenatale klinieken bezochten dat ze geen jodium-supplementen innamen. Vrouwen weten niet hoe belangrijk jodium is tijdens de zwangerschap en ik heb het gevoel dat veel vrouwen geen advies om een supplement te nemen, '' zegt Charlton.
"Maar nieuw onderzoek heeft een lage jodiuminname tijdens de zwangerschap gekoppeld aan een verlaagd IQ bij kinderen."
Een Britse studie gepubliceerd in het medische tijdschrift The Lancet in mei meldde dat kinderen van vrouwen met een milde tot matige jodiumdeficiëntie tijdens de zwangerschap lagere scores hadden voor verbaal IQ, leesnauwkeurigheid en begrijpend lezen, in vergelijking met kinderen van vrouwen met voldoende jodiuminname.
Een onderzoek van Tasmania's Menzies Research Institute heeft ook betere scores toegekend aan de NAPLAN-schooltest bij negenjarigen voor verschillen in de inname van jodium van hun moeder tijdens de zwangerschap.
"Er zijn veel factoren die de intellectuele ontwikkeling van een kind beïnvloeden, inclusief ervaringen uit de kindertijd en het opleidingsniveau van de ouders, maar deze studies hebben voor andere factoren gecontroleerd en vonden nog steeds een indrukwekkend verband met de inname van jodium tijdens de zwangerschap."
De meeste volwassenen zouden genoeg jodium moeten kunnen krijgen met drie sneetjes brood en twee tot drie porties zuivelproducten per dag, een paar keer per week vis of zeevruchten, en af en toe een sushimaal, zegt Charlton. Maar dit is misschien niet genoeg voor zwangere vrouwen - vooral degenen die niet veel brood eten of op hun hoede zijn voor het eten van vis.
Hoe konden we beginnen met weinig jodium te hebben? Er zijn een paar redenen - lage jodiumgehalten in de bodem; minder gebruik van schoonmaakmiddelen op basis van jodium in de zuivelindustrie die ooit het jodiumgehalte van ons zuivelvoedsel verhoogde; het feit dat we nu zoveel verwerkt voedsel eten, dat niet-gejodeerd zout gebruikt; en het gebruik van niet-gejodeerd zout thuis.
Als u zwanger bent of borstvoeding geeft, stelt Karen Charlton een multivitamine voor met 150 microgram jodium - hoewel vrouwen met problemen met de schildklier moeten praten met hun arts, omdat jodium bepaalde schildklieraandoeningen kan verergeren.
Kan een gezondere jodiuminname in de kindertijd een tekort compenseren dat zich in utero heeft voorgedaan?
"Nee - de meeste hersenontwikkeling vindt plaats tijdens de zwangerschap", zei professor Cres Eastman, regionaal coördinator Azië-Pacific voor de Internationale Raad voor de bestrijding van jodiumtekortstoornissen.
"Maar een adequate jodiuminname is nog steeds belangrijk in de kindertijd, en kinderen die geen melk drinken of brood eten - voedingsmiddelen die vaak de belangrijkste bron van jodium zijn in de kindertijd - hebben dagelijks een supplement van 100 microgram jodium nodig."