Hoe maak je eenvoudig je eigen babyvoeding
Na ongeveer zes maanden op een vloeibaar dieet, zijn de meeste baby's (en hun ouders!) Dolblij om met vaste stoffen te beginnen. Maar de introductie tot echt eten kan net zo verwarrend zijn als rommelig en leuk. Hoe te beginnen? Wat om mee te beginnen? Welk voedsel zal mijn baby het lekkerst vinden en welke zijn het gezondst?
Geen twijfel mogelijk: uw eigen babyvoeding maken - of het nu rijstgraan is of een geslagen erwtenpuree - is zowel voedzamer als goedkoper dan een in de winkel gekochte doos of pot. Het is ook lekkerder. Geen tijd? Geen vaardigheden? Geen zweet. Babyvoeding maken is gemakkelijk en snel; en hoe dan ook, je kunt net zo goed wennen aan koken voor je kind. Je gaat snel genoeg schoollunchen inpakken!
Wat je nodig hebt
Babystappen om biologisch te kopen. Koop verse, bij voorkeur biologische, groenten en fruit. Toegegeven, biologisch is meestal duurder - als het niet binnen je budget past, probeer dan tenminste biologische versies te kopen van de meest pesticide-zware producten: perziken, appels, paprika, selderij, nectarines, aardbeien, kersen, boerenkool, sla, geïmporteerde druiven, wortelen en peren. (Ga naar FoodNews.org voor een lijst met afdrukbare portefeuillegroottes of iPhone-app.) Pond voor pond, baby's nemen meer schadelijke residuen van bestrijdingsmiddelen op dan volwassenen; maar omdat ze veel minder eten, zal één biologische appel je niet veel tegenhouden. Als het gaat om minder zwaar bespoten groenten en fruit, probeer dan op zijn minst lokale, seizoensgebonden producten voor je baby te kopen.
Kan je blikjes. Als je je baby een groente wilt geven die niet in het seizoen is, kies dan bevroren in blik. Omdat voedingsmiddelen zoals maïs en erwten de neiging hebben om direct na het plukken te worden ingevroren, zullen hun voedingswaarden hoger zijn als ze in de vriezer worden gekocht. Bovendien bevatten de voeringen van blikken vaak bisfenol-A, ook bekend als BPA, een hormoonverstorende chemische stof die momenteel wordt verbannen uit veel producten die voor baby zijn gemaakt, zoals flessen en flesjes met formules. Thuis in het (gratis) assortiment Als het tijd is om vlees, zuivel en eieren te introduceren, probeer dan voedsel te kiezen van weiden of scharreldieren die geen hormonen of antibiotica hebben gekregen.
Laten we eten! Bezoek SuperBabyFood.com voor een aantal geweldige recepten
uitrusting
Ga niet overboord. Om het voedsel te stomen en het vervolgens te stampen, is het niet nodig om veel apparatuur te kopen - dus u kunt de just-for-baby voedselstomer of keukenmachine overslaan.
Misschien heb je al alle apparatuur die je nodig hebt: een metalen of bamboestoombootinzet voor een pot, plus een voedselmolen, processor of blender (je minst dure optie) werkt prima.
Faux-pas vriezer Gebruik voor het invriezen van babyvoeding een ijsblokjesbak gemarkeerd # 2, # 4 of # 5 aan de onderkant (plastic met deze markeringen wordt beschouwd als vrij van onveilige chemicaliën). Als de uwe niet gemarkeerd zijn, wilt u misschien investeren in een roestvrijstalen ijsblokjebak. Veilige opslag Gebruik voor het bewaren van babyvoeding glazen potten - zoals oude gelei of tomatensauspotten - in plaats van plastic, dat schadelijke BPA kan bevatten.
Ermee beginnen
Vraag het de dokter. Uw kinderarts zal u vertellen welk voedsel u moet introduceren en wanneer; u kunt deze site ook bezoeken voor meer info. Denk buiten de doos Een algemeen eerste voedsel is rijstgraangewas. Natuurlijk kun je ontbijtgranen in doos kopen, maar het kan duur zijn en misschien langer in de supermarkt liggen dan je baby heeft geleefd, plus het kan ongewenste additieven en conserveermiddelen bevatten. En er zelf een maken is gemakkelijk en goedkoop. Neem een half kopje ongekookte bruine rijst (bij voorkeur biologisch), giet het in de blender en maal het tot een poeder. Doe de gemalen rijst in een pot, meng het grondig met voldoende gefilterd water om een dunne pasta te maken en kook onder voortdurend roeren op een laag vuur tot het een mooie, romige consistentie heeft. Voeg meer water toe als het te dik wordt - het moet eruit zien als gekookt havermout. Om te serveren, doe je een paar theelepels ontbijtgranen in een kom en meng je genoeg moedermelk of formule om het te verdunnen - zodat de smaak niet helemaal vreemd is voor je baby. En vergeet niet dat kinderen anders reageren op eerste voedingsmiddelen. Als de jouwe haar eerste lepels ontbijtgranen weigert, blijf dan moedermelk of -formule toevoegen totdat het ontbijtgranen net iets dikker is dan de melk en probeer het opnieuw. Er is hier geen exact recept, alleen vallen en opstaan.
Banana-rama. Een ander geweldig eerste voedsel is een banaan, die vol zit met kalium, en het kan niet eenvoudiger zijn om te “maken”: breek de punt af en stamp deze in een kom met een vork. Verdun het met moedermelk of formule indien nodig. Een avocado kan op dezelfde manier worden bereid.
Perfecte puree Pureren is gemakkelijk en snel - en je kunt grote hoeveelheden doen wanneer je de tijd hebt en de restjes invriezen. U hoeft zelfs geen appels en ander fruit te koken voordat u ze pureert - pel ze gewoon de eerste paar keer dat u ze aan uw baby aanbiedt. Voor groenten zoals wortelen, bieten en greens, stoom kort (snijd ze in kleine stukjes zodat ze sneller stomen) totdat ze zacht zijn. Plaats ze vervolgens in de blender met wat van hun kookwater en pureer tot een glad mengsel. Voeg meer kookwater toe aan de puree als deze te dik lijkt. Groenen gaan trouwens goed samen met ander voedsel, zoals pompoen of gekookte granen.
Klaar voor brokken en smaakstoffen?
Ik hou van de klontjes. Als je baby al een tijdje puree eet, probeer hem dan iets meer textuur te geven. Sommige baby's zijn eerder klaar voor chunkier puree en fingerfood dan anderen.
Technieken voor texturering. Om de overgang te maken, begin je de hoeveelheid tijd die je stoomt en pureert het voedsel te verminderen, en verdun je het ook minder. Afhankelijk van de leeftijd van je baby - maar gemiddeld ongeveer acht maanden - en de familiegeschiedenis van voedselallergieën, kun je ook textuur toevoegen aan de maaltijden van je baby door zetmeel zoals hele kleine pasta of couscous of eiwitrijke granen zoals gierst te mengen, amarant en quinoa - een verhouding van een deel fruit of groenten tot een deel graan of pasta is een goede keuze. Voeg later voor extra eiwit een lepel of twee linzen of bonen toe; als je tijd hebt, koop ze dan gedroogd en kook ze zelf in plaats van ingeblikte producten te kopen, omdat de voeringen van het blik BPA bevatten. Raadpleeg de richtlijnen van uw kinderarts voor de juiste leeftijd om bonen te introduceren.
Dineren in familiestijl. Als je relatief gezond eet, laat je baby dan zeker je maaltijden delen. Als ze te jong is om alles wat je hebt te eten, maak dan minstens één item per maaltijd dat ze kan eten, en maal of pureer het tot haar gewenste textuur. Een gebakken zoete aardappel of gewoon gestoomde groenten werken bijvoorbeeld net zo goed voor baby's als voor volwassenen. Zodra ze veilig kennis heeft gemaakt met de verschillende ingrediënten in je maaltijden, maal je een klein deel van je hele diner en serveer je het aan haar. Wat is er eenvoudiger?
Maar hoe smaakt het? Terwijl je met textuur speelt, moet je de smaak niet verwaarlozen. Probeer verse muntblaadjes te mengen in erwtenpuree, kaneel in havermout of fruitmengsels, of een beetje rozemarijn in vlees. Het is een geweldige manier om kleine smaakpapillen wakker te maken.
Hands-on opties. Vingervoedsel hoeft geen ontbijtgranen in dozen te betekenen. Probeer kleine bessen, kleine stukjes goed gekookt vlees, bonen, erwten, stukjes banaan en ander zacht fruit en kleine blokjes kaas of tofu. Geef hem voor een volledige maaltijd kleine stukjes vlees, kleverige bruine rijst die in kleine balletjes is gerold en blokjes gekookte tot papperige wortel - de combinatietafel van je baby! Of probeer volkoren elleboognoedels, avocadobrokken en bonen. De combinaties zijn eindeloos.
Het opslaan
Kubeer je eten. Als je niet de tijd of zin hebt om dagelijks voedsel te maken, maak het dan vooraf en bevries het. Voor puree is dit het gemakkelijkst te doen in ijsblokjedienbladen. Zodra de puree is gemaakt, giet je deze in ijsblokjedienbladen, en wanneer de kubussen bevroren zijn, doe je ze in een container gemarkeerd met de naam van de puree en de datum. Bevroren puree kan een jaar in de vriezer blijven. Om te ontdooien, een nacht in de koelkast plaatsen.
Let op plastic. Rapport na rapport heeft aangetoond dat bepaalde kunststoffen twijfelachtige chemicaliën in voedsel kunnen vrijmaken, dus gebruik een BPA-vrije ijsblokjesbak en probeer de bevroren kubussen in glas op te slaan, niet in plastic. Als je geen glazen voorraadbakken hebt, gebruik dan oude jelly of tomatensauspotten. Zorg ervoor dat u aan de bovenkant ruimte laat om de vloeistoffen uit te zetten en ook dat het voedsel het deksel niet raakt, omdat dit BPA kan bevatten.