Zelfgemaakt eten is het beste voor de baby
baby eten
Het lijkt erop dat zelfgemaakte babyvoeding de beste gezondheidsoptie is en het goedkoopste in het huidige economische klimaat. Fiona Purdon meldt
"Het is een goed gevoel om een pot vol groenten te zien borrelen bij de kachel".
Brisbane, de moeder van drie Louise Eivers, zegt dat de acht maanden oude jager haar enige kind is dat het enige zelfgemaakte voedsel krijgt en dat hij haar rustigste baby is geweest.
Kerry Atkinson brengt deeltijdwerk in evenwicht en combineert thuiskoken met biologisch commercieel voedsel op werkavonden voor dochter Zoe, 15 maanden.
Evie Elkin bakt brood en muffins met kikkererwtenmeel, terwijl ze haar eigen babyvoeding maakt vanwege de voedselallergieën van haar drie kinderen.
Alison Mildwaters gelooft ook in zelfgemaakt voedsel nadat het is getroffen door voedselintoleranties.
Met de groeiende problemen van obesitas en allergieën bij kinderen is het niet verrassend dat deze moeders uit Brisbane deel uitmaken van een trend om terug te keren naar huisgemaakte babyvoeding.
Diëtiste Alessandra Winfield, die gespecialiseerd is in postnatale en kindervoeding, zegt dat veel moeders zich wenden tot zelfgemaakte gerechten, terwijl de standaard van commerciële producten ook is verbeterd. "Voordat babyvoeding direct verkrijgbaar was in de supermarkt, aten baby's gewoon wat de rest van het gezin had, in een puree of fijngesneden vorm, " zegt Winfield. "Omdat gemaksvoedsel werd geëist, kwamen kant-en-klare babyvoeding beschikbaar." In de loop der jaren hebben bedrijven die babyvoeding produceren hun recepten verbeterd, waarbij ze oppassen dat ze niet te veel suiker, zout en additieven toevoegen, zoals kleuren en conserveermiddelen. Er is een breed scala aan babyvoeding beschikbaar, waaronder biologische variëteiten. "
Winfield, mede-oprichter van Ripe Nutrition, zegt dat er discussie is over wanneer baby's vast voedsel moeten krijgen bij de National Health and Medical Research Council die baby's adviseert om tot ongeveer zes maanden uitsluitend borstvoeding te geven. Ze zegt dat het het beste is om professioneel advies in te winnen als ouders vóór zes maanden vaste stoffen willen introduceren, vooral als er voedingsproblemen zijn met betrekking tot groei, allergieën, reflux of slaapproblemen.
"Er is nog steeds onderzoek nodig om een definitieve verklaring af te leggen, maar momenteel zijn er vragen die rijzen over de vraag of het introduceren van vaste stoffen vóór zes maanden het risico op allergieën en intoleranties verhoogt, " zegt ze. "Sommige onderzoeken tonen aan dat er geen risico is bij de vroege introductie van vaste stoffen en kan in feite het risico op allergieën verminderen, omdat het immuunsysteem mogelijk wordt versterkt."
Eivers zegt dat ze haar twee oudste kinderen heeft gegeven, dochters Yasmine en Iesha, vaste stoffen van ongeveer vijf maanden en Yasmine heeft enkele allergieën. Ze werkte fulltime als kapster toen haar dochters baby's waren en ze vertrouwde op commercieel voedsel, maar met Hunter is ze in de positie om thuis te blijven en heeft ze hem vers voedsel gegeven zonder toevoegingen zoals zout, peper of suiker. Ze zegt dat Iesha een kind is met hoge energie en zich afvroeg of er een verband is met voedsel.
"Er kan zoveel rotzooi in eten zijn, ik wilde niet dat hij hyper was", zegt Eivers. "Je weet dat zelfgekookt voedsel geen bewaarmiddelen bevat, je weet wat erin zit. Hunter is een rustigere baby, of hij van nature rustiger is, is een interessante vraag. Ik ben zo voorzichtig geweest met Hunter omdat veel jongens worden gediagnosticeerd met problemen zoals autisme en ik heb gehoord dat voedsel een verschil kan maken. "
Elkin doet veel zelf koken vanwege de gluten- en lactose-intolerantie van haar kinderen, maar ze koopt wel af en toe biologisch babyvoeding, vooral het merk Rafferty's Garden.
Milands oudste zoon Aidan, 3, heeft intoleranties voor uien en sommige groene groenten, daarom heeft zij voor hem en jongere zoon Rowan 13 maanden voedsel gemaakt. "Voedselintolerantie is een groot probleem, de intolerantie heeft me zoveel stress veroorzaakt tijdens het geven van borstvoeding, ik wilde die stress niet doorstaan bij het proberen van verschillende soorten babyvoeding", zegt ze. "Ik weet dat als je met veel groenten en vlees kookt, je niet teveel verkeerd kunt gaan."
Winfield zegt dat commerciële babyvoeding vaak additieven bevat zoals verdikkingsmiddelen en vulstoffen, waarvan er veel zijn afgeleid van maïs of rijst. Ze zegt dat deze specifieke koolhydraten hoog zijn in de glycemische index, wat betekent dat de baby eerder eerder honger heeft en meer voedsel nodig heeft.
"Over het algemeen zijn de meeste babyvoedingsproducten bevredigend wat betreft voeding, maar zelfgemaakte versies zouden veel beter zijn qua smaak, voeding en prijs-kwaliteitverhouding", zegt ze. "Er zijn tegenwoordig veel verdikkingsmiddelen en vulstoffen toegevoegd aan verwerkt voedsel die onze inname van koolhydraten verhogen." Dit kan in verband worden gebracht met onze toenemende obesitaspercentages. Het gebruik van een koolhydraat zoals pasta, spliterwten of andere linzen helpt om de GI te verlagen en helpt de honger langer te stillen. "
Winfield beveelt het merk Motherly Cubes aan omdat ze split-erwten gebruiken als het belangrijkste verdikkingsmiddel met een lage GI. Ze zegt dat de vleeskubussen van Motherly Cubes ongeveer 30 procent vlees bevatten, terwijl veel commerciële babyvoeding niet genoeg ijzer oplevert, vooral als de baby's ijzervoorraden op de leeftijd van zes maanden laag zijn. "Commerciële babyvoeding op basis van vlees bevat slechts ongeveer 10 procent vlees en zou niet voldoende ijzer bevatten", zegt ze. "De ideale maaltijdverhouding is 25 procent vlees / kip / vis, 25 procent granen (pasta of rijst) en 50 procent groenten." Alle ondervraagde Brisbane-moeders vroren partijen gepureerde groenten, voornamelijk met een blender.
Eivers zegt: "Het is zo veel goedkoper om je eigen eten te maken. Het kost $ 2, 50 voor een soeppakket verse groenten terwijl het me $ 2, 95 kost voor een potje Heinz organic."
Er is ook een nieuw product Bebedelice, het enige apparaat in de wereld dat babyflessen kookt en stoomt, mengt, opwarmt en steriliseert en ontdooit bevroren voedsel. Het kost $ 158 van Target.
Mildwaters zegt dat het slechts een paar minuten duurt om haar blokjes te ontdooien en het avondeten klaar is.
"Het moeilijkste is om het voedsel te maken, het krijgt genoeg energie om grote hoeveelheden te maken en de rest is gemakkelijk-peasy." Ik vond dat kinderen geen grote variëteit nodig hebben, "zegt ze. "Rowan is blij met het draaien van het eten zolang je maar een paar goede recepten hebt."
Atkinson is vastbesloten zich niet schuldig te voelen over het geven van haar dochter Zoe Heinz Organic-potten voor de drie werknachten, omdat ze ervoor zorgt dat ze de rest van de week huisgemaakt voedsel bereidt. "Ik maak Zoe een keer per week een grote partij vlees en groenten en vries het in, " zegt ze. "We kunnen ons niet schuldig voelen, ze vindt het echt lekker (commercieel eten) en ze krijgt nog steeds goed eten." Het is de schuld van die oude moeder. Je kunt niet de hele tijd supermum zijn, je probeert alles te zijn zoals het is. Hoe kun je een prijs op tijd zetten? "
Winfield zegt dat de eenvoudigste manier om babyvoeding te bereiden, is door een deel van de gebruikelijke avondmaaltijd van de familie te verwijderen en te mengen en in ijsblokjesbakken te leggen om te bevriezen. Eén tot twee ijsblokjesporties zouden een portiegrootte hebben. Ze zegt dat kinderen van zes tot negen maanden fijn gepureerd eten hebben, maar vanaf acht maanden krijgen ze klonterig eten.
"Er is een plaats voor gemak en het babyvoedsel dat op dit moment wordt aangeboden, kan nuttig zijn voor het drukke gezin, maar het zou verstandig (en goedkoper) zijn om ook zelfgemaakte maaltijden mee te nemen om overvoeding en het risico op obesitas te voorkomen, " zegt Winfield. .
De oprichter van Simplesavings.com.au, Fiona Lippey, zegt dat je babyvoeding kunt maken voor ongeveer 30c per portie vergeleken met gekochte babyvoeding voor $ 1, 20 - $ 1, 50 per portie.
Mildwaters zegt dat het bevredigend en lonend is om voor haar zoons te koken. "Het is een goed gevoel om een pot vol groenten te zien borrelen bij de kachel", zegt ze.
Alison Villanova vat de situatie waarschijnlijk het beste samen. "Als je tijd hebt om je eigen vegie-purees te maken, waarom niet? Je weet wat erin zit en je kunt kleine batches en vegie-combinaties maken die bij je passen. Als je tijdsbeperkingen hebt, gebruik dan de vegie-potmixen zodat je nog steeds weet baby krijgt een gezond product ", zegt Villanova. "Het is uw tijd afwegen tegen de iets hogere kosten voor potten en de vegie-combinaties die de winkels verkopen."
Bespreek dit onderwerp op de Babies-forums .