Voedselallergie en voedselintoleranties: het verschil
Allergische reactie op pinda's, noten, zaden en zeevruchten blijven bij 80% van de getroffenen bestaan
Toen mijn zoon 6 maanden oud was, om weer aan het werk te gaan, speenden we hem van de borst en introduceerden hem op flesvoeding. Gelukkig had hij geen last van 'tepelverwarring' en accepteerde hij graag de fles met flesvoeding.
Helaas merkten we dat hij waterachtige poos kreeg, tot zes keer per dag. Afgezien van de constante diarree was hij verder goed en gelukkig.
Omdat mijn man lactose-intolerant was, dachten we dat misschien onze zes maanden oude dezelfde eigenschap had geërfd. We schakelden hem over naar de sojaformule en de waterige poës stopten. Hij ging ook terug naar het hebben van 1 vervuilde luier per dag.
Onze zoon, die momenteel 2 is, blijft lactosevrije melk drinken in plaats van koemelk en is er absoluut dol op.
We vinden ook dat als hij wordt blootgesteld aan kleine hoeveelheden koeienmelk in zijn dieet, bijvoorbeeld in koekjes, cake, normale yoghurt of kaas, deze kleine blootstelling hem geen zorgen oplevert. Zijn lactose-intolerantie heeft geen grote invloed op zijn levensstijl.
Aan de andere kant, na 15 maanden ontdekten we dat hij allergisch was voor pinda's. Blootstelling aan een kleine hoeveelheid pindakaas op zijn toast leidde tot lipzwelling (angio-oedeem) en een wijdverspreide uitslag over zijn lichaam.
Ernstige pinda-allergie werd bevestigd op huidprik testen met de allergiespecialist. Vandaar dat onze zoon pinda-allergie en lactose-intolerantie heeft.
Voedselallergie versus voedselintolerantie. De meeste mensen vragen, wat is het verschil?
Voedselallergie is een immuunreactie. Een overreactie van het immuunsysteem van het lichaam op een specifiek deel van een levensmiddel, meestal een eiwit, een anders onschadelijke stof, alsof het giftig is. De reactie kan variëren van mild tot levensbedreigend (anafylaxie).
Voedselintolerantie is geen immuunrespons. Bij sommige mensen zal een bestanddeel van voedsel (of het nu eiwit, koolhydraten, vetten of voedingsstoffen is) tot onplezierige symptomen leiden.
Het kan de frequentie en ernst van migrainehoofdpijnen, huiduitslag of maagklachten van de prikkelbare darm verhogen.
De meeste reacties op voedsel zijn eigenlijk voedselintolerantie. Slechts 1/20 kinderen en 1/100 volwassenen hebben voedselallergieën.
Symptomen van voedselallergie ontwikkelen zich zeer snel na het nuttigen van het voedsel. Veel voorkomende triggers zijn eieren, koemelk, pinda's en noten.
Veel voorkomende voedselallergie symptomen zijn onder andere:
- Jeuk, branderig gevoel, zwelling rond de mond
- Huiduitslag / eczeem
- Bijenkorven / striemen
- Diarree, buikkrampen, misselijkheid, braken
- Ademhalingsmoeilijkheden zoals piepende ademhaling en astma
Anafylaxie is een levensbedreigende allergische reactie. Het is een medisch noodgeval. Pinda's, insectensteken en sommige medicijnen (bijv. Antibiotica) zijn veel voorkomende allergenen die anafylaxie veroorzaken.
Symptomen zijn onder meer:
- Ademhalingsproblemen
- Tong zwelling
- Zwelling / benauwdheid van de keel
- Moeilijkheden praten
- Wheeze of hoesten
- Verlies van bewustzijn, instorting
- Bleek en slap (jonge kinderen)
Mensen die een ernstige reactie op voedsel hebben gehad, moeten een EpiPen hebben, een noodapparaat dat een dosis adrenaline injecteert in de spier die zich vlak onder de huid bevindt. Adrenaline keert de ernstige allergische reactie om en kan levensreddend zijn.
Als u een EpiPen heeft, is het erg belangrijk dat u begrijpt hoe het moet worden gebruikt en dat u een geschreven Anaphylaxis-actieplan hebt, dat wordt verstrekt door uw huisarts of specialist.
Loopt er allergie in het gezin?
Voedselallergie loopt niet in het gezin. Meestal hebben kinderen met voedselallergie geen ouders met voedselallergie.
Als een kind echter voedselallergie heeft, lopen hun broer / zus een iets groter risico op voedselallergie, maar het risico is nog steeds laag.
De meeste mensen groeien uit hun voedselallergieën tegen de tijd dat ze 5-6 jaar oud zijn, vooral diegenen die allergisch zijn voor koemelk, soja, tarwe of eieren.
Daarentegen blijft bij 80% van de getroffenen een allergische reactie op pinda's, noten, zaden en zeevruchten bestaan. Daarom groeit slechts 20% uit deze allergieën, terwijl 20% zelfs verergerende allergiesymptomen ontwikkelt.
Wanneer voedselallergie zich voor het eerst ontwikkelt bij volwassenen, is deze meestal ernstiger en houdt deze meestal aan. Voor meer informatie over allergie, astma of immuunziekten, bezoek www.allergy.org.au - de website van ASCIA (Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy).
Bezoek uw huisarts als u zich nog steeds zorgen maakt. Ik vond de bovenstaande website en het praten met vrienden met kinderen met vergelijkbare voedselallergie uiterst nuttig.
Met onze zoon, zijn we waakzaam om ervoor te zorgen dat alles wat hij eet pinda-vrij is.
We hebben twee EpiPens. Een wordt thuis gehouden en we nemen het mee wanneer we weg zijn. De andere EpiPen wordt bij de kinderopvang gehouden. We hebben een kopie gemaakt van het actieplan van onze zoon 'Anaphylaxis en de kopie wordt opgespeld in de keukenkast van zijn kinderdagverblijf.
We vragen ook bij het dineren bij vrienden thuis, dat pinda's worden weggelaten uit het menu. Iedereen was meer dan blij om te verplichten.
Onze twee jaar is geleerd om "nee" tegen pinda's te zeggen "omdat ik er misselijk van word", en tot nu toe lijkt het erop dat ik niets eet dat noten bevat en dat ik al het andere eet!
Bespreek dit probleem met andere ouders in ons Food Allergy & Intolerance Supportforum.