Sushi eten tijdens de zwangerschap - Is het veilig?

Inhoud:

In dit artikel

Kun je tijdens de zwangerschap sushi eten?
Risico's betrokken als een zwangere vrouw sushi eet
Hoe kunnen Sushi veilig worden gemaakt om te eten terwijl ze zwanger zijn?
Soorten sushi Zwangere vrouwen kunnen eten
Wat voor soort sushi moeten zwangere vrouwen vermijden?
Welke sushibroodjes kun je tijdens de zwangerschap proberen?
Sushi-alternatieven om het risico van het eten van rauwe vis te vermijden
Sushi recepten die je thuis kunt maken

Zwangerschap wordt gekenmerkt door het onvermogen van moeders om deel te nemen aan activiteiten waar ze van houden. Nadat een vrouw ontdekt dat een baby onderweg is, zal ze ongetwijfeld vol twijfels zijn over haar acties en beginnen er voedingsvragen opduiken in haar gedachten over alles om haar heen. Vragen over geschikte voedselproducten komen vaak voor, en de moeder zal zeker merken dat ze moet verspillen aan veel dingen waar ze van houdt.

Sushi is een Japans gerecht dat beroemd is geworden en over de hele wereld geliefd is. Echter, sushi kan tijdens de zwangerschap veel vragen oproepen, of het veilig is om te consumeren of schadelijk is voor de gezondheid van de foetus. Laten we in dit artikel eens bekijken of sushi veilig is om te eten tijdens de zwangerschap.

Kun je tijdens de zwangerschap sushi eten?

Het consumeren van sushi tijdens de zwangerschap is niet schadelijk voor het kind, op voorwaarde dat het geen ongekookte of niet-bevroren vis heeft. Het is gebleken dat rauwe vis hogere niveaus van schadelijke chemicaliën zoals kwik heeft en ook schadelijke bacteriën en andere pathogenen kan bevatten. Als de vis diepgevroren of gekookt is, is sushi prima om te eten. Het bevriezen van de vis doodt veel aanwezige parasieten en hoge temperaturen hebben ook een vergelijkbaar resultaat. De vis moet worden gekookt bij temperaturen dicht bij de kooktemperatuur om het veilig te maken voor consumptie.

Risico's betrokken als een zwangere vrouw sushi eet

De sushi zelf is niet schadelijk voor de consumptie, voor zwangere vrouwen - de methoden die worden gevolgd om sushi te maken, maken het schadelijk. In extreme gevallen kan het consumeren van sushi ook leiden tot een miskraam bij de vrouw. Laten we een paar van de risico's bekijken die zijn verbonden aan het consumeren van sushi.

1. Infecties

Als de vis die in het gerecht wordt gebruikt rauw is, is de kans groot dat de vrouw parasitaire infecties oploopt. Rauwe vis bevat veel bacteriën en andere parasieten, zoals lintwormen die de foetus van veel noodzakelijke voedingsstoffen kunnen beroven wanneer deze groeit. Dergelijke infecties beïnvloeden ook uw spijsverteringsstelsel en het maag-darmkanaal, wat betekent dat de groei van de foetus wordt belemmerd. Bloedarmoede en ondervoeding zijn enkele andere bijwerkingen van het oplopen van een parasitaire infectie en het kan resulteren in een miskraam van de baby.

2. Immuunsysteemonderdrukking

Tijdens de zwangerschap zal het immuunsysteem van de vrouw onderdrukt en zeer ineffectief zijn. Door sushi op dat moment te consumeren, kan de moeder ziektes krijgen die zich door het voedsel verspreiden, zoals listeriose. Rauwe vis kan ook schadelijke listeria-bacteriën bevatten, dus dit blijft een enorme mogelijkheid.

3. Mercurius

Als de vis niet goed gekookt is, kan deze nog steeds een hoog gehalte aan schadelijke chemicaliën bevatten, zoals kwik. Dit is vooral gevaarlijk tijdens de zwangerschap, omdat het kan resulteren in het zenuwstelsel, de longen, de nieren, het gezichtsvermogen en zelfs het gehoorvermogen dat bij de baby wordt beschadigd.

Hoe kunnen Sushi veilig worden gemaakt om te eten terwijl ze zwanger zijn?

Hoewel er veel schadelijke effecten zijn van het consumeren van sushi tijdens de zwangerschap, kan het nog steeds veilig worden gemaakt voor consumptie door het gebruik van de juiste soort vis. De vis die in de schaal wordt gebruikt, moet 'flash frozen' zijn, wat verwijst naar een proces waarbij de vis vlak na de oogst op extreem lage temperaturen wordt gehouden. Dit proces heeft het vermogen om de meerderheid van de parasieten en bacteriën in de vis te doden, waardoor het veilig is om te consumeren.

Soorten sushi Zwangere vrouwen kunnen eten

Kwikniveaus zijn een reëel gevaar voor zwangere vrouwen, dus moeten ze ervoor zorgen dat ze alleen vissen gebruiken met de laagste kwikwaarden. Deze omvatten vissen zoals:

Ark Shell
zeepaling
sweetfish
Sandfish
Abalone
clam
garnaal
schulp
Sandfish
Zalm
Inktvis
Krab
schelpdier
Gizzard Shad
Platvis
halfsnavelbekken
Forel
Smelt ei
Octopus
Zeebrasem
kokkel
Vliegend visei
Zee-egel Roe
Zoetwater paling

Wat voor soort sushi moeten zwangere vrouwen vermijden?

Zwangere vrouwen moeten sushi vermijden door vis te gebruiken met een hoog gehalte aan kwik, waaronder deze behalve haaien, zwaardvis en Mexicaanse tilefish:

Makreel
Tonijn
Bonito
Yellowtail
Zeebaars
Blauwe marlijn

Welke sushibroodjes kun je tijdens de zwangerschap proberen?

Zwangere vrouwen kunnen sommige soorten sushi rollen zonder enige angst, en deze zijn:

Gekookte zalm
Californië rolt
Paling rollen
Biefstuk en kipbroodjes
Shrimp Rolls
Groentebroodjes
Tempura Rolls

Sushi-alternatieven om het risico van het eten van rauwe vis te vermijden

Bij zwangerschap gaat het erom je goed te voelen en je verlangens te voeden, maar de risico's van het nuttigen van rauwe sushi wegen zwaarder dan het gevoel van geluk dat je krijgt als je het consumeert. U kunt echter de onderstaande variëteiten sushi eten, omdat ze veilig zijn om te eten, zelfs tijdens de zwangerschap.

1. Sushi van gezouten vis

Hoewel het invriezen van ijs de parasieten in de vis kan verzorgen, is er een alternatief proces om die bacteriën te genezen. Als de vis is gezouten, gezouten en gebeitst, weet je zeker dat alle parasieten erin zijn gedood. Om de vis te laten drogen heb je azijn en zout nodig. De eerste stap is om het zout over de vis aan te brengen en het ongeveer anderhalf uur onaangeroerd te laten. Was het zout vervolgens weg en droog de vis met een handdoek, voordat u het ongeveer 10 minuten in azijn laat weken. Droog de vis opnieuw en gebruik hem dan om de sushi te bereiden.

2. Veg Sushi

Dit is het veiligste type gekookte sushi tijdens de zwangerschap, omdat het helemaal geen vis bevat. In plaats daarvan vervangt u de vis in de schaal met groenten zoals wortels, avocado's of zelfs komkommers. Voor mensen die van vis houden, kan dit onaantrekkelijk lijken, maar het kan een geweldig, smakelijk gerecht blijken te zijn als het met de juiste ingrediënten is gemaakt.

3. Zelfgemaakte sushi

In plaats van de vis thuis te genezen, kun je hem ook op andere manieren behandelen om hem veilig te maken voor consumptie. Zorg ervoor dat de vis minstens vier dagen in de vriezer is gelaten om de bacteriën te verwijderen voordat u deze gaat koken.

Sushi recepten die je thuis kunt maken

Hier zijn een paar recepten die je thuis kunt proberen als je zin hebt in sushi.

1. Vegetarische sushi

Een geweldig alternatief voor het gebruik van vis, het is ook volkomen veilig voor consumptie, zelfs tijdens de zwangerschap.

Wat je nodig hebt

Bamboe sushi mat
Nori zeewierbladen
Ingemaakte gember en wasabi
Azijn van rijst
Middelgrote rijst
Suiker
Sojasaus

Hoe het te maken

Om rijst te maken, moet je de rijst eerst koken met 2 en een kwart kopjes water. Verwarm de suiker en de azijn samen, zodat ze oplossen, en meng het met de rijst.
De vulling kan worden gemaakt met elke groente, zoals wortels, avocado, tofu, komkommers of zelfs gemarineerde champignons in sojasaus.
De volgende stap is om de rol te maken, de bamboemat over een plat oppervlak te houden en het nori-blad daarover. Breng de rijst daarover in een laag aan, laat een paar centimeter van de bovenkant van het blad. De vulling moet worden toegevoegd aan de onderkant van het vel en de mat rollen. Snijd het vervolgens in kleine rollen.

2. California Rolls

Dit is een goede keuze voor moeders die dol zijn op hun af en toe serveren van vis en sushi.