Het eten van mayonaise tijdens de zwangerschap - voordelen en risico's

Inhoud:

In dit artikel

• Kunnen zwangere vrouwen mayonaise eten?
• Soorten mayonaise
• Voedingswaarden van mayonaise
• Voordelen van het eten van mayonaise tijdens de zwangerschap
• Kan mayonaise schadelijk zijn tijdens de zwangerschap?
• Tips voor het selecteren van de juiste mayonaise
• Gezondere alternatieven voor mayonaise
• Hoe kunt u zelfgemaakte mayonaise bereiden?
• Veel Gestelde Vragen

Een belangrijke zorg van aanstaande moeders is welk voedsel ze wel of niet in hun dieet kunnen opnemen om de gezonde groei en ontwikkeling van hun baby te garanderen. In dit artikel bespreken we of het veilig is om mayonaise te eten tijdens de zwangerschap, de voedingswaarde van mayonaise en de risico's en voordelen van het nuttigen van mayonaise tijdens de zwangerschap.

Kunnen zwangere vrouwen mayonaise eten?

Zwangere vrouwen kunnen mayonaise eten als ze gemaakt zijn met gepasteuriseerde eieren. Het is ook veilig om commercieel gemaakte mayonaise te eten, omdat het gemaakt is van gepasteuriseerde eieren. Mayonaise is gemaakt van eigeel, citroensap of azijn en plantaardige olie. Lecithine en eiwit aanwezig in de dooier fungeren als emulgatoren en stabiliseren de mayonaise, waarbij alle ingrediënten worden gemengd.

Het primaire risico bij het eten van rauwe eieren is een door voedsel overgedragen ziekte veroorzaakt door Salmonella-bacteriën. De ziekte wordt Salmonellose genoemd en veroorzaakt misselijkheid, braken, koorts, hoofdpijn, diarree en buikkrampen. Het veroorzaakt ook andere ernstige complicaties zoals extreme uitdroging, reactieve artritis, bacteriën in de bloedbaan en meningitis. Deze ziekte kan ook worden overgedragen aan de foetus en ernstige ontwikkelingsstoornissen veroorzaken.

Soorten mayonaise

Er zijn verschillende variëteiten van mayonaise verkrijgbaar en u kunt beslissen welke u wilt krijgen op basis van het ei- en vetgehalte. Hier zijn de verschillende soorten mayonaise verkrijgbaar in de markt:

• Volle-vette mayonaise: deze bevat tussen 65% -75% vet.
• Lichte mayonaise: dit heeft een laag vetgehalte van minder dan 30% en 3% eieren. Het kan een verdikkingsmiddel zoals maïszetmeel bevatten.
• Extra mayonaise: het bevat ongeveer 4% eieren en 10% vet.
• Echte mayonaise: deze bevat 6% eieren en meer dan 78% vet.

Voedingswaarden van mayonaise

Of u nu kiest voor zelfgemaakte, verse mayonaise of een commercieel vervaardigd product, het is belangrijk om de voedingswaarde en ingrediënten te weten om ervoor te zorgen dat het gezond is voor u en uw baby. Hier is de voedingswaarde van mayonaise:

• Mayonaise is zeer rijk aan calorieën. Het bevat 700 kilocalorieën per 100 gram of 94 kilocalorieën per eetlepel.
• Mayonaise bevat ook een hoog vetgehalte. Een eetlepel mayonaise bevat 5 mg cholesterol.
• Een eetlepel mayonaise kan tot 125 mg natrium bevatten. De aanbevolen dagelijkse zoutinname mag niet hoger zijn dan 2300 mg.
• Mayonaise bevat ook eiwitten en vitamine A, D, E, K, B6 en B12.

Voordelen van het eten van mayonaise tijdens de zwangerschap

De voordelen van het eten van mayonaise tijdens de zwangerschap zijn:

1. Goede bron van vitamine E: een eetlepel mayonaise bevat 1, 77 mg vitamine E. Vitamine E is erg goed voor huid en haar. Het verlaagt ook het risico op miskramen en ademhalingsproblemen en helpt bij het handhaven van de bloedsuikerspiegel.

2. Goede bron van vitamine K: een eetlepel mayonaise heeft 24 microgram vitamine K. Vitamine K is erg belangrijk voor de gezonde ontwikkeling van de baby. Het helpt ook bij het stollen van bloed. Het is dus essentieel tijdens bevalling en bevalling.

3. Goede bron van vitamine A, B6, B12 en D: een 100 gram eidooier in mayonaise bevat 28% vitamine A, 54% vitamine D, 20% vitamine B6 en 33% vitamine B12 van het percentage dagelijkse waarde aanbevolen voor onze consumptie .

Kan mayonaise schadelijk zijn tijdens de zwangerschap?

Hoewel mayonaise verschillende vitaminen en mineralen bevat, kan overmatig gebruik schadelijk zijn voor u en uw baby. Enkele van de effecten van overmatig gebruik van mayonaise zijn:

• Caloriearme inhoud: zwangere vrouwen moeten ongeveer 300 calorieën per dag consumeren. Omdat mayonaise zeer veel calorieën bevat, kan mayonaise met andere voedingsmiddelen leiden tot overconsumptie van calorieën, wat resulteert in overgewichtstoename.

• Hoog natrium: Mayonaise heeft een hoog zoutgehalte. Eén kopje mayonaise bevat bijna 50% van de dagelijks aanbevolen inname van natrium. Hoog natriumgehalte kan gevaarlijke verhogingen van de bloeddruk veroorzaken, wat gevaarlijk is voor zowel de baby als de toekomstige moeder.

• Hoge suikerniveaus : Mayonaise heeft ook een hoog suikergehalte. Hoge suiker kan zwangerschapsdiabetes bij zwangere vrouwen veroorzaken.

• Hoog vetgehalte: mayonaise heeft veel vet. Studies hebben aangetoond dat grote hoeveelheden vet die door de toekomstige moeder worden geconsumeerd het immuunsysteem van de baby kunnen schaden. Studies hebben ook aangetoond dat baby's van moeders die grote hoeveelheden vet consumeren later in hun leven obesitasproblemen zullen hebben.

• Kunstmatige conserveringsmiddelen: commercieel gemaakte mayonaise bevat chemicaliën en additieven om het te conserveren en te voorkomen dat het wordt bedorven. Deze chemicaliën zijn mogelijk niet veilig voor de opgroeiende baby. De chemicaliën kunnen ook bijwerkingen veroorzaken zoals vermoeidheid, misselijkheid en allergieën bij zwangere vrouwen.

Tips voor het selecteren van de juiste mayonaise

Hier zijn enkele tips voor het kiezen van de juiste mayonaise:

• Lees de productiegegevens: lees zorgvuldig de productiegegevens om te weten hoe de mayonaise werd bereid. Zorg ervoor dat het hygiënisch is gemaakt.

• Controleer het etiket: lees het etiket om ervoor te zorgen dat het product geen rauwe eieren bevat.

• Kies één gemaakt van gepasteuriseerde eieren: koop altijd mayonaise die is bereid met gepasteuriseerde eieren.

• Koop geen zelfgemaakte of conventionele merken: Koop geen zelfgemaakte of conventionele merken mayonaise, omdat deze waarschijnlijk rauwe eieren bevatten.

• Vraag boerenwinkels en restaurants als de eieren rauw zijn: vraag boerderijwinkels en restauranthouders of hun mayonaise rauwe eieren bevat voordat ze worden gekocht.

Gezondere alternatieven voor mayonaise

Als u zich zorgen maakt over het hoge vet- en natriumgehalte en bezorgd bent over het krijgen van salmonellose, kunt u deze gezondere alternatieven voor mayonaise proberen:

• Commercieel verkochte eggless mayonaise
• Tofu mayonaise
• Yoghurt
• Mosterd saus
• Zure room met laag vetgehalte
• Verspreiding gemaakt van amandel- of cashew-pasta

Hoe kunt u zelfgemaakte mayonaise bereiden?

U kunt vers bereide zelfgemaakte mayonaise eten als u deze zelf bereidt met gepasteuriseerde eieren:

• Neem twee gepasteuriseerde eieren. Scheid de dooiers in een kom.
• Voeg een halve theelepel mosterd en 1/4 theelepel zout toe. Klop dit om goed te combineren.
• Klop in 1 theelepel azijn en 1, 5 theelepel citroensap.
• Laat een 3/ ^4e kopje olijfolie langzaam in een dunne stroom drizzelen terwijl je het mengsel continu laat kloppen tot het goed gemengd is.
• Als het erop lijkt dat de olie niet vermengt, stop dan met het toevoegen van olie. Klop het mengsel glad en blijf olie toevoegen totdat alle olie is gemengd. Voeg 1/4 ^de theelepel witte peper toe en pas de smaak van het zout aan.
• Koel dit in de koelkast tot het klaar is voor gebruik.

Veel Gestelde Vragen

1. Zijn commerciële mayonaise veilig?

Commerciële mayonaise wordt gemaakt van gepasteuriseerd en is vrij van bacteriën die door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken. Het is beter om veilig te zijn door alleen gepasteuriseerde mayonaise tijdens de zwangerschap te consumeren.

2. Kan ik Hollandaise en Bearnaisesausen tijdens de zwangerschap eten?

Hollandaise en Bearnaise sauzen worden gemaakt door eieren en geklaarde boter op een laag vuur te mengen. De verwarming kan een deel van de bacteriën verwijderen, maar niet alles. Deze sauzen kunnen worden gegeten als ze gemaakt zijn met gepasteuriseerde eieren en niet zelfgemaakt zijn.

3. Kan ik verlopen mayonaise tijdens de zwangerschap eten?

Als je je afvraagt, is mayonaise veilig tijdens de zwangerschap; het antwoord is ja als het wordt bereid met gepasteuriseerde eieren. Gewoonlijk kan verlopen mayonaise nog 3-4 maanden na de houdbaarheidsdatum worden gegeten. Zwangerschap is echter niet het moment om onnodige risico's te nemen door bedorven of vervallen voedsel te eten. Dit kan je erg ziek maken en je baby beïnvloeden. Het is dus beter om verlopen mayonaise tijdens de zwangerschap te vermijden.

U hoeft mayonaise niet volledig te vermijden tijdens de zwangerschap. Kleine hoeveelheden mayonaise zullen de baby niet schaden. U hoeft alleen in gedachten te houden dat u zelfgemaakte mayonaise, gemaakt van rauwe eieren tijdens de zwangerschap, moet vermijden om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen.