Vissen eten tijdens de zwangerschap - veilig of onveilig?

Inhoud:

In dit artikel

• Ik ben zwanger, moet ik vis eten?
• Kwik in vis
• Hoeveel vis moet je eten als je zwanger bent?
• Risico's om tijdens zwangerschap te veel kwik te krijgen
• Wat te doen als u hoog kwik hebt aangehouden
• Gezondheidsvoordelen van het eten van vis tijdens de zwangerschap
• Vissen die je tijdens de zwangerschap kunt eten
• Vis die je zou moeten vermijden als je zwanger bent
• Is ingeblikte tonijn veilig tijdens de zwangerschap?
• Moet ik vis eten gevangen in lokale wateren?
• Welke voeding moet ik anders dan vis nemen om Omega-3's te krijgen?
• Tips om vis goed te bereiden

U kunt tegenstrijdige berichten lezen over het eten van vis tijdens de zwangerschap, waardoor er verwarring ontstaat over het al dan niet veilig zijn ervan. Vissen hebben echter veel positieve resultaten, en afgezien van een paar soorten vis, wordt het gebruik ervan als veilig en voedzaam beschouwd tijdens de zwangerschap.

Ik ben zwanger, moet ik vis eten?

Dit is een vraag die de meerderheid van de zwangere vrouwen zorgen baart. Het antwoord is redelijk eenvoudig - ja, dat zou u moeten doen. Natuurlijk moet je de vis zorgvuldig uitkiezen en je porties ook verstandig beperken. Er is een breed scala aan voedingsstoffen die essentieel zijn voor de vroege ontwikkeling van uw baby en vis biedt veel van deze voedingsstoffen in overvloed. Vissen hebben een laag gehalte aan verzadigd vet, maar een hoog gehalte aan voedingsstoffen die nodig zijn voor de baby in ontwikkeling, zoals vitamine D en eiwitten, en dit bevordert een gezonde zwangerschap. Uw arts zal het eten van vis tijdens het eerste trimester in het bijzonder ook aanmoedigen, om dezelfde reden.

Verder zijn twee essentiële omega-3 vetzuren die aanwezig zijn in vis - EPA en DHA - moeilijk te vinden in andere voedingsmiddelen, maar essentieel voor de ontwikkeling van de baby. Vandaar dat vissen tijdens de zwangerschap als een welkome aanvulling op uw dieet worden beschouwd.

Kwik in vis

Kwik wordt niet alleen in water gevonden, maar ook in de lucht die we inademen. Door de snelle industrialisatie komt er echter meer kwik vrij in de lucht door de chemische industrie, energiecentrales, cementfabrieken en andere industriële fabrikanten. Artikelen die dagelijks worden gebruikt, zoals thermometers, fluorescentielampen, thermostaten, enz., Bevatten ook kwik en vervuilen het water wanneer ze ongecontroleerd in rivieren en zeeën worden verwijderd. Bacteriën zetten het in water bezonken kwik om in methylkwik. Wanneer vissen in deze wateren zwemmen en zich tegoed doen aan andere organismen, komt dit kwik in hun lichaam. Het meest verontrustende feit is echter dat dit kwik zich bindt met de spieren van de vis en blijft, zelfs wanneer ze gaar zijn.

Vis is een opslagplaats van vele vitale voedingsstoffen die een zwangere vrouw nodig heeft om een ​​gezonde foetus te bevorderen. Veel gifstoffen en verontreinigende stoffen van de waterlichamen vinden echter hun weg naar de vis die we eten en deze vissen kunnen bij inslikken de menselijke gezondheid beïnvloeden. Hoewel kleine hoeveelheden kwik geen grote invloed op onze gezondheid kunnen hebben, hebben onderzoeken aangetoond dat de neurologische ontwikkeling van baby's ernstig kan worden beïnvloed als de kwikniveaus hoog blijven en ongecontroleerd blijven. Als aanstaande moeder zou je het risico op kwik tijdens de zwangerschap willen elimineren en daarom kun je het beste in deze periode vasthouden aan kwikarme vissen.

Hoeveel vis moet je eten als je zwanger bent?

Dus, wat is de hoeveelheid vis die je tijdens de zwangerschap zou moeten consumeren? Internationale agentschappen zoals FDA (Food and Drug Administration) en EPA (Environmental Protection Agency) bevelen elke week twee of drie porties aan, dwz 8 tot 12 ons (226 tot 340 gram) aan kwikarme vissen. Moeders die borstvoeding geven, moeten ook dezelfde instructies volgen om hun baby's de nodige voedingsstoffen te geven.

Risico's om tijdens zwangerschap te veel kwik te krijgen

Het methylkwik uit vis wordt door ons lichaam opgenomen bij consumptie, en het beweegt over de placenta naar de baby. Zelfs lage concentraties methylkwik kunnen een impact hebben op de hersenen en het zenuwstelsel van de baby. Belangrijke aspecten zoals visie, taal, motoriek en cognitieve vaardigheden zoals aandacht en geheugen kunnen worden beïnvloed. Daarom is het belangrijk voor zwangere vrouwen om de soort vis te controleren die ze gedurende deze tijd eten.

Wat te doen als u hoog kwik hebt aangehouden

Als je onbewust vis hebt gegeten die beladen is met hoog kwik, raak dan niet in paniek. De eerste stap is om verdere consumptie te stoppen en uw arts hierover te informeren. Uw arts kan chelatietherapie voorstellen door chelaterende geneesmiddelen toe te dienen om het metaal uit uw organen te helpen elimineren. Chelatie zal uw lichaam helpen om zichzelf te bevrijden van kwik en de effecten ervan te verminderen.

Gezondheidsvoordelen van het eten van vis tijdens de zwangerschap

Er zijn enkele echt enorme voordelen van het toevoegen van vis aan de dagelijkse voeding van een zwangere vrouw. Waaronder:

• Vissen zijn krachtige bronnen van magere eiwitten, een essentieel aminozuur dat de groei van de foetus ondersteunt. Het helpt om de cellen van de baby voor haar, botten, huid en spieren te maken.
• Vis zoals zalm is een grote bron van DHA, een omega-3 vetzuur, waarvan bekend is dat het de groei en activiteit van de baby stimuleert. De groei van de baby wordt sterk versneld tijdens het derde trimester en het is vooral belangrijk om vis te consumeren tijdens deze periode.
• Een goed aanbod van Omega-3 is nuttig voor zwangere vrouwen om de ontwikkeling van het geheugen van hun baby te verbeteren en ook de hersenactiviteit te verbeteren.
• De verhoogde inname van DHA- en Omega-3-vetzuren door consumptie van vis wordt ook aanbevolen tijdens de zwangerschap en na de zwangerschap om stemmingswisselingen en depressies tegen te gaan.
• Als de toekomstige moeder lijdt aan hypertensie, kan het eten van vis de bloeddruk verlagen. Een visrijk dieet vermindert de bloedstolling en het bloedvetgehalte, wat het risico op hartstilstand bij zwangere vrouwen kan verlagen.
• Zwangere vrouwen met een hoge visinname samen met voldoende Omega-3, hetzij door vis of andere supplementen, worden blootgesteld aan een lager risico op vroeggeboorte.

Vissen die je tijdens de zwangerschap kunt eten

Terwijl je uit eten gaat in restaurants of thuis kookt, moet je tijdens de zwangerschap rekening houden met de lijst met veilige vissen. U kunt kiezen voor zalm, garnalen, meervallen, krab, kabeljauw, kreeft, mosselen en forel. Heilbot, garnalen en snapper mogen niet worden geconsumeerd in meer dan 1 portie per week, terwijl de hierboven genoemde anderen als veilig worden beschouwd om te eten voor zwangere vrouwen indien beperkt tot niet meer dan 2-3 porties per week. De portiegrootte kan variëren op basis van het type en de bereiding, maar een portie vis wordt meestal ingesteld op 3-6 ounces (85 tot 170 gram). Zorg ervoor dat de vissoort vers is en vraag waar mogelijk om biologisch gekweekte vis.

Onlangs zijn er tegenstrijdige berichten over zalm en de hoge niveaus van PCB's (polychloorbifenylen) gevonden in gekweekte zalm. PCB's zijn giftige chemicaliën die ook in verband zijn gebracht met kanker. Om veilig te zijn, consumeer wilde zalm of biologisch gekweekte zalm.

Vis die je zou moeten vermijden als je zwanger bent

De aanwezigheid van kwik in vis is een groot afschrikmiddel voor visliefhebbers. Methyl-kwik, een neurotoxine, kan, wanneer het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, schade aan het zenuwstelsel veroorzaken. Tijdens de zwangerschap moet vis als haai, koningsmakreel, zwaardvis en tegelvis een compleet no-no zijn. Je moet ook alle soorten rauwe vis vermijden, inclusief sushi, ceviche en sashimi, omdat ze zeer vatbaar zijn voor het risico van voedselvergiftiging. Op dezelfde manier heeft gekoelde gerookte vis het risico van Listeria (een ernstige bacteriële infectie) en moet het voorkomen worden op de lijst van vissen.

Vermijd het eten van vis die recreatief is gevangen en controleer de waterinformatie indien mogelijk alvorens deze te consumeren. U moet de huid en overtollig vet verwijderen voordat u dergelijke vissoorten eet.

Is ingeblikte tonijn veilig tijdens de zwangerschap?

Ingeblikte tonijn wordt genoemd als een risicovolle vis. Het kan echter worden gegeten door zwangere vrouwen als het niet hun belangrijkste en enige bron van voedsel is, en de hoeveelheid is beperkt. Een enkele portie tonijn zal uw baby niet schaden. De commerciële visindustrie is goed gereguleerd en daarom is ingeblikte vis die verkrijgbaar is bij restaurants en supermarkten meestal veilig voor consumptie tijdens de zwangerschap.

Het is het beste om de risico's en voordelen af ​​te wegen voordat u een soort vis eet of contact opneemt met uw arts als u zich zorgen maakt over de veiligheid van uw baby. Vermijd witte tonijn (ook bekend als witte tonijn) omdat het bekend is dat het grotere hoeveelheden kwik heeft. Verkies lichte tonijn boven zijn andere variëteiten.

Moet ik vis eten gevangen in lokale wateren?

Vissen die in lokale wateren zijn gevangen, zijn onveilig gemarkeerd. Dit komt omdat de vervuiling van rivieren en zeeën in de loop van de tijd is toegenomen en het bekend is dat industrieën er onbehandelde chemicaliën in kwijt kunnen. Tijdens de zwangerschap is het het beste om te voorkomen dat er vis wordt gevangen op plaatsen waar de mate van kwikverontreiniging niet of nauwelijks wordt gecontroleerd.

Welke voeding moet ik anders dan vis nemen om Omega-3's te krijgen?

Als u onder mensen bent die geen vis gebruiken vanwege smaak of religieuze redenen en daarom zorgen maken over de inname van omega-3 tijdens de zwangerschap, hoeft u niet te wanhopen. Afgezien van vis en visolie, kunt u de volgende voedselproducten op natuurlijke wijze compenseren:

• Walnoten zijn een rijke bron van omega-3 vetzuren, en een handvol walnoten is geweldig als tussendoortje tijdens de zwangerschap.

• Gebruik olijfolie tijdens het koken van voedsel, vooral voor geroerde of gesauteerde gerechten, om uw inname van Omega-3 vetzuren in evenwicht te brengen. Gebruik het echter niet te veel, omdat het een calorie-rijke olie is.

• Lijnzaad is een andere waardevolle bron van omega-3 vetzuren. Geplette lijnzaad kan worden toegevoegd aan yoghurt of haver tijdens het ontbijt of een avondmaaltijd.

Tips om vis goed te bereiden

Vis op de juiste manier koken helpt bij het verminderen van elke vorm van blootstelling aan mogelijke verontreinigingen die schadelijk kunnen zijn voor u of uw baby. Hier zijn een paar tips om vislekkernijen op een voedzame en smakelijke manier te bereiden:

1. Alle zeevruchten inclusief garnalen, kreeften en oesters moeten worden gekookt tot ze een interne temperatuur van 75 ° C hebben bereikt om eventuele verontreinigingen te verwijderen.
2. Oesters, mosselen en mosselen worden perfect gebakken als hun schelpen opengaan. Zo niet, gebruik ze dan niet.
3. Het kopen van vers, goed gekoeld zeevoedsel wordt altijd geadviseerd. Verzegel de vis in een luchtdichte container en berg deze in de koelkast als u niet van plan bent hem meteen te gebruiken.
4. Oefen het gebruik van verschillende snijplanken voor groenten en vlees en vis voor hygiënische doeleinden.
5. Rauw voedsel moet volledig worden vermeden, omdat er een grotere kans op besmetting is. Houd sushi en andere rauwe vis een tijdje uit je keuken.

Conclusie

Het is het beste om aanbevolen porties en hoeveelheden verse vis te eten tijdens de zwangerschap zonder het te overdrijven. Praat met uw arts en kijk of het goed is om bepaalde vissen in uw toestand te eten. Vergeet niet dat u en uw baby op dit moment verschillende voedingsstoffen nodig hebben en dat vis hen zeker in overvloed kan bieden, zolang de nodige voorzichtigheid wordt betracht.