# ConsciousEating101 Vegetarische koolkool pizza
In dit artikel
- ingrediënten
- Methode
Veg Cauliflower Crust Pizza - eenvoudigweg onweerstaanbaar!
| serveert | VoorbereidingstijdKooktijd
| 2 mensen | 35 minuten25 minuten
ingrediënten
- 1 bloemkoolkop, grof gehakt
- Bak spray
- 2 theelepels olijfolie, verdeeld
- 1/2 kop presliced paddestoelen
- 1/2 kop gesneden rode paprika
- 1/2 kop dun gesneden verse basilicum, verdeeld
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper, verdeeld
- 1/8 theelepel koosjer zout
- 3 knoflookteentjes, gehakt
- 2, 5 gr versnipperde mozzarella-kaas (ongeveer 2/3 kop), verdeeld
- 2 grote eiwitten
- Geparelde parmezaanse kaas van 0, 5 gram
- 1/2 kop dun gesneden geplaatste tomaten
- 2/3 kop verse babyspinazie
Methode
Stap 1
Verwarm de oven voor op 375 °.
Stap 2
Plaats de helft van de bloemkool in een keukenmachine; puls 10 tot 15 keer of tot fijngehakt (zoals rijst). Breng bloemkool over op een bakplaat bekleed met bakpapier. Herhaal de procedure met de overgebleven bloemkool. Smeer de bloemkool in met kookspray. Bak op 375 ° gedurende 25 minuten, één keer roeren. Stoer.
Stap 3
Verhoog de oventemperatuur tot 450 °.
Stap 4
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 1 theelepel olie toe aan de pan; wervelen om te coaten. Paddenstoelen en paprika toevoegen; sauteer 5 minuten of tot ze gaar zijn. Opzij zetten.
Stap 5
Leg de bloemkool in een schone theedoek. Knijp tot het erg droog is. Meng bloemkool met de resterende 1 theelepel olie, 1/8 theelepel zwarte peper, 1/4 kop basilicum, zout, knoflook, eiwitten, 2 ons mozzarella kaas en Parmezaanse kaas in een kom. Druk het bloemkoolmengsel in 2 (8-inch) cirkels op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bedek korsten met kookspray.
Stap 6
Bak korsten op 450 ° gedurende 22 minuten of tot ze bruin zijn. Haal de pan uit de oven; hoogste korst gelijk met paddestoelmengsel, tomaten, spinazie, resterende 1/4 kopbasilicum, resterende 1/8 theelepel zwarte peper, en resterende mozarellakaas. Bak nog 7 minuten of tot de kaas smelt.