Cheddar Cheese Biscuits

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Dit nieuwe jaar, verras je familie met een aantal fancy koekjes in restaurant-stijl. Geregen met boter en kaas, deze koekjes zijn super verslavend en maken een heerlijke starter. Ook gaan ze goed samen met bier, wijn en champagne. Eenvoudig, zout en heerlijk, deze koekjes zijn perfect voor een shindig voor vrienden.

VoorbereidingstijdKooktijd30-35 minuten15-20 minuten

serveert

8 mensen

ingrediënten

• 250g meel voor alle doeleinden
• 1/4 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 2 theelepels bakpoeder
• 7 eetlepels boter, koud
• 3 oz. geraspte Parmezaanse kaas
• Driekwartmelk karnemelk

Zwart zout voor topping (optioneel, maar gebruik geen tafel / gejodeerd zout)

Methode

Stap 1

Houd de oven voorverwarmen op 425F. Klop de bloem, zwarte peper, bakpoeder en zout in een kom.

Stap 2

Snijd de boter in kleine stukjes. Je moet ervoor zorgen dat de boter koud blijft. Als u het gevoel heeft dat de boter warm wordt, plaats ze dan in een kom en zet het ongeveer 10 minuten in de vriezer voordat u doorgaat.

Stap 3

Giet de boter met het bloemmengsel totdat het goed is bedekt. Nogmaals, als je het gevoel hebt dat boter heet wordt, plaats je het hele mengsel een paar minuten in de vriezer. Voeg de kaas toe en meng tot het mengsel goed is bedekt.

Stap 4

Voeg een langzame stroom karnemelk toe en meng het met je handen totdat het gewoon bij elkaar komt. Kneed niet te veel.

Stap 5

Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed één of twee keer; niet meer. Vorm in ruwe vierkanten en bedek met een beetje hoogwaardig zout, indien gebruikt. Bak 12-16 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Voedingswaarde-informatie

281 Kcal5.4 g4.0 g59, 5 g0 mg3 mg174 mg

calorieën

eiwitten

Totaal vet

Totaal koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium