Wortel Halwa
In dit artikel
- ingrediënten
- Methode
- Voedingswaarde-informatie
Wortel halwa is een van de meest gewilde nagerechten in India, vooral tijdens de wintermaanden. Probeer het gewoon eens en u zult uw familie secondenlang laten terugkomen. Wortel halwa is ook kindvriendelijk, rasp het fijn en laat het goed koken voordat je het aan je baby geeft.
| serveert | Voorbereidingstijd | Kooktijd |
| 4 mensen | 10-15 minuten | 45-50 minuten |
ingrediënten
- 5 wortels, geschild en versnipperd
- 200 g suiker
- 300 ml volle melk
- 6 el Ghee
- 10 cashewnoten
- 7 amandelen
- ½ theelepel kardemom poeder
Methode
Stap 1
Was, schil en rasp de wortels fijn. Gebruik de kleinere gaten op je rasp voor de halwa.
Stap 2
Neem een pan met een zware bodem en bewaar hem op een laag vuur. Voeg 2 theelepels ghee toe en tip in de gesneden wortel.
Stap 3
Bak de wortels 5 min of zo.
Stap 4
Nu, in een snelkookpan, kook de wortels met ongeveer 3/4 kopje melk voor 2-3 fluitjes op een lage falme.
Stap 5
Verwijder het fornuis met hitte en laat de druk vanzelf verdwijnen. Laat nu het fornuis open staan en bak de wortel en melk tot de melk volledig is ingedikt.
Stap 6
Voeg vervolgens ghee, suiker en kardemom toe aan het wortelmengsel.
Stap 7
De halwa wordt enigszins waterig na toevoeging van de suiker.
Stap 8
Kook tot het mengsel weer dik is.
Stap 9
Je kunt noten in poedervorm toevoegen als je je baby de halwa gaat voeren.
Voedingswaarde-informatie
| calorieën | 489 Kcal
| eiwitten | 4, 7 g
| Dik | 28, 5 g
| koolhydraten | 59.1 g
| cholesterol | 63 mg
| Natrium | 49 mg
| Kalium | 168 mg
Tip -Ver fijn kardemompoeder, vermaal het met een beetje suiker.