#BlendItUp Blender Banaan Havermoutpap Muffins
In dit artikel
- ingrediënten
- Methode
- Voedingswaarde-informatie
Deze hartige muffins zijn gemaakt met gladgemixte banaan en haver in plaats van boter en bloem.
| serveert | VoorbereidingstijdKooktijd
| 12 mensen | 25 minuten15 minuten
ingrediënten
- 2 kopjes havermout (snel koken of ouderwets)
- 2 grote zeer rijpe bananen
- 2 grote eieren
- 1 kop eenvoudige Griekse yoghurt
- 2-3 eetlepels (eetlepels) honing
- 1 1/2 tsps (theelepels) bakpoeder (ik geef de voorkeur aan aluminiumvrij)
- 1/2 tspn baking soda
- 1/2 theelepel puur vanille-extract
- 1/8 theelepel koosjer zout
- Tot 1/2 kop mixen: chocoladeschilfers (mini of normaal), gehakte pure chocolade, noten, gedroogde veenbessen of bosbessen (vers of bevroren)
Methode
Stap 1
Verwarm de oven voor op 400 0 . Smeer een standaard muffinvorm of een lijn met papieren voeringen licht in met 12 kopjes. Als u voeringen gebruikt, moet u ze ook licht invetten en opzij leggen.
Stap 2
Plaats alle ingrediënten behalve de mix-ins in een blender. Mix of werk in hoog.
Stap 3
Roer de ingrediënten een of twee keer zo nodig, totdat het beslag glad is en de haver bijna volledig is afgebroken, ongeveer 3 minuten.
Stap 4
Roer de mix-ins erdoorheen. Voeg de chocoladestukjes toe nadat het mengsel is afgekoeld, chocoladeschilfers kunnen smelten en wervelen als ze worden geroerd.
Stap 5
Verdeel het beslag tussen de 12 muffinkommen en vul ze elk niet meer dan 3/4 van de weg naar boven.
Stap 6
Bestrooi met extra chocoladeschilfers of noten naar wens. Bak gedurende 15 minuten, totdat de bovenkant van de muffins is ingesteld. Je kunt de schoonheid testen door een tandenstoker in het midden te plaatsen, als het klaar is, komt het er schoon uit.
Stap 7
Plaats de pan op een rooster en laat de muffins 10 minuten afkoelen. Haal het uit de pan en geniet ervan!
Voedingswaarde-informatie
1 muffin (met pure chocoladeschilfers)
| calorieën | 140
| eiwit | 5.2 g
| dik | 3, 5 g (1, 5 g verzadigd)
| koolhydraten | 23, 8 g (2, 1 g vezel, 10, 1 g suiker)
| natrium | 95 mg