Basilicum pesto

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Dit gerecht kan worden gemaakt met behulp van de ingrediënten die gemakkelijk verkrijgbaar zijn in uw keuken. Het enige wat je nodig hebt is een blender. Gewoon de ingrediënten erin laten vallen en daar heb je het

een Italiaanse klassieke begeleiding, vol met frisse herby smaak. Gooi je pasta met deze pesto, klop de aardappels, of breng het aan op de boterham of een cracker; een perfect alternatief voor de gewone groene chutney is wat het is.

serveert	Voorbereidingstijd	Kooktijd
6 mensen	10-15 minuten	10-15 minuten

ingrediënten

• 2 kopjes verse basilicumblaadjes
• 1/2 kop vers geraspte Parmezaanse kaas of Cheddar
• 1/2 kop extra maagdelijke olijfolie
• 1/3 kopje walnoten
• 3 knoflookteentjes, gehakt
• Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Methode

Stap 1

Neem de schaal van een keukenmachine en doe de basilicumbladeren en walnoten er in. Pulse een paar keer. Voeg de knoflook, kaas en pols opnieuw toe.

Stap 2

Blijf de zijkanten van de keukenmachine schrapen met een rubberen spatel.

Stap 3

Terwijl de keukenmachine loopt, voeg een constante en constante stroom olijfolie toe. Dit proces moet langzaam worden uitgevoerd, omdat het helpt bij het emulgeren en de olijfolie niet scheidt van de emulgering.

Stap 4

Laat af en toe de zijkanten van de keukenmachine wegschrapen.

Stap 5

Voeg wat zout en peper toe en serveer het in een luchtdichte bak.

Stap 6

Deze pesto kan worden geserveerd als een begeleiding met pasta of rijst.

Voedingswaarde-informatie

682 Kcal42, 5 g34, 8 g54, 4 g168 mg1436 mg822 mg

calorieën

eiwitten

Totaal vet

Totaal koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium