Annabel Karmel's recept voor succes
Hoe krijg je een moeilijke baby om lekker te eten? Het is een vraag waarmee moeders over de hele wereld dagelijks te maken hebben.
Maar de oplossing van Annabel Karmel voor dat gemeenschappelijke opvoedingsdilemma meer dan 20 jaar geleden resulteerde niet alleen in haar zoon Nicholas die voedzame maaltijden verslond, maar het leidde er ook toe dat Karmel een bestsellerauteur werd en een internationale autoriteit op het gebied van baby- en peutervoeding.
"Nicholas was een erg moeilijke eter en ik wist niet goed wat ik moest doen, en toen vroeg ik me af waarom we verwachten dat baby's van flauw, smakeloos voedsel houden, als dat niet is wat we als volwassenen waarderen, " herinnert Karmel zich.
"Dus ik bedacht een aantal smakelijke recepten waarvan hij genoot." Toen ik met andere moeders sprak in de grote speelgroep die ik runde toen ik me realiseerde dat ik niet de enige vrouw was die te maken had met een moeilijke eter, was het een veel voorkomend probleem ."
Dat besef resulteerde erin dat Karmel recepten met haar medespeelster-mama's deelde, die zo onder de indruk waren van de heerlijke, kindvriendelijke maaltijden van hun vriend, dat ze haar aanmoedigden om een ​​boek te schrijven.
Gedurende de volgende tweeëneenhalf jaar deed Karmel onderzoek naar de meest actuele informatie over kindergezondheidsvoeding in samenwerking met het Britse Institute of Child Health.
Ze bleef ook smaakcombinaties maken die nog niet met babyvoeding waren geprobeerd, zoals avocado met banaan en appel met zoete aardappel. Ze maakte kippen- en appelballen in een poging om Nicholas vlees te laten eten en gebruikte gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen om zoetigheid aan hartig voedsel toe te voegen.
Het resultaat van haar onderzoek en het maken van recepten was haar eerste boek, The Complete Baby and Toddler Meal Planner, dat ondanks aanvankelijk afgewezen werd door 15 uitgevers, de tweede bestverkopende non-fictie-hardback aller tijden werd.
Karmel heeft sindsdien bijna 40 andere boeken gepubliceerd die wereldwijd meer dan vier miljoen exemplaren hebben verkocht, wat haar de nummer één ouderschapschrijver van het Verenigd Koninkrijk maakt.
Haar interesse in kindervoeding en gezondheid was niet alleen te danken aan de kieskeurige eetgewoonten van haar zoon - het werd ook ingegeven door de dood van haar eerste kind op slechts drie maanden oud.
Baby Natasha stierf tragisch aan een virale infectie in 1987, en de ervaring van het verliezen van haar kleine meid is iets dat Karmels kijk op het leven voor altijd veranderde.
"Voor Natasha's dood had ik een loopbaan als harpspeler, maar na haar dood kon ik geen muziek meer spelen, het leek gewoon oppervlakkig en triviaal, " legt ze uit.
"Toen Nicholas niet wilde eten, was ik erg kwetsbaar: ik was een moeder die een kind had verloren en nu was mijn tweede kind niet aan het eten en ik was vastbesloten om een ​​oplossing te vinden."
Karmel ging verder met nog twee kinderen, dochters Lara en Scarlett, en bleef haar bedrijf opbouwen terwijl ze voor haar jonge gezin zorgde.
De nu 51-jarige zal volgende maand in World zijn om deel te nemen aan de en Toddler show in Melbourne. ·
Terwijl ze hier een assortiment diepvriesproducten introduceert, biedt het ouders snel snelle en uitgebalanceerde maaltijdoplossingen.
Karmel is erg enthousiast over het assortiment, dat een internationale primeur is, geïnspireerd op haar populaire kookboekrecepten. Het bevat meer dan 30 smakelijke puree, peutermaaltijden, hapjes en oudere kindermaaltijden.
"Het creëren van een bevroren assortiment baby-, peuter- en kindervoeding is erg spannend omdat ze snel ingevroren worden om al die voedzame goedheid in te sluiten, " zei ze.
"Zelfs de meest kieskeurige eters zullen dol zijn op mijn recepten, en het assortiment is vrij van kunstmatige kleuren, smaken en bewaarmiddelen, waarbij het vlees en de groenten lokaal worden betrokken bij de producenten van Worldn."
Het assortiment omvat zachte boterkip en -rijst, vleespasta's en zoete aardappelpuree, · sappige lamsgehaktbal tajine met rijst en malse braadpan met aardappelen.
Alle vlees en groenten in de maaltijden zijn lokaal geproduceerd en de maaltijden worden in World gemaakt.
"Dit zijn kwaliteitsmaaltijden en ze bieden ouders snelle en gezonde maaltijden voor de kinderen", zegt Karmel.
Naast haar receptenboeken heeft Karmel onlangs ook nieuw boek Mumpreneur uitgebracht : de complete gids voor het starten en uitvoeren van een succesvol bedrijf .
Ze werd gevraagd om het boek te schrijven omdat haar moeders regelmatig om advies vroegen voor het starten van een eigen bedrijf en ook voor de zorg voor jonge kinderen.
Karmel zegt dat om een ​​succesvolle startende onderneming te starten, vrouwen in zichzelf moeten geloven en hun netwerkvaardigheden moeten gebruiken.
Ze zegt ook dat moeders hun "schulddrempel" moeten ontdekken als het gaat om het gebruik van kinderopvang en andere hulp, om wat tijd te besteden aan hun bedrijf.
Maar het belangrijkste is dat Karmel moeders adviseert om naar hun idee te handelen en aan de slag te gaan.
"Ik geloof dat het tegenovergestelde van succes geen mislukking is, het tegenovergestelde van succes is niet proberen", zegt ze.
Het nieuwe voedingsmiddelenassortiment van Annabel is verkrijgbaar bij Coles.
Annabel Karmel zal een speciale gast zijn op de en peuter show van 10-12 april, Royal Exhibition Gardens Melbourne. Ze zal dagelijks aanwezig zijn op het seminar en advies geven over voeding voor ouders en kinderen.