9 hacks om een ​​betere kop koffie te maken en te winnen 's ochtends
Ik weet het niet van je, maar het idee van koude winterochtenden (of welke ochtenden dan ook) zonder de heerlijke, met koffie doordrenkte adrenalinekick klinkt als een lol. Ja, de gewoonte om de ketel op te zetten geeft een beetje vuur in mijn routine, maar zoals gewoontjes doen, kan zelfs de beste beker na een tijdje niet meer oud worden, wat minder leidt tot dat verlangen om uit te hopelen -bed opwinding en meer aan het soort verveling waardoor je wilt omdraaien en in slaap vallen. Daarom zijn hacks om een ​​betere kop koffie te zetten een gemakkelijke en noodzakelijke manier om het genot van je ochtendbrouwsel te verhogen, zodat koffie, verbazingwekkende, verbazingwekkende koffie, niet wordt gedegradeerd tot saaie routine.
Wat cool is aan deze ideeën, is dat java snobs en eenvoudige koffieliefhebbers kunnen genieten van nieuwe manieren om hun bekers te maken. Of je nu een weegschaal hebt die precies de verhouding water tot grond meet (hey, ik woon in San Francisco, dus geen oordeel) of de voorkeur geeft aan het gemak van de klassieke Franse pers, koffiehacks bieden nog steeds relevante en volledig verhelderende manieren om je op te frissen je brouwsel. Ik zeg dit omdat ik, als iemand die zich snel verveelt door routine, al heel lang gekeken heb naar manieren om ervoor te zorgen dat deze ochtendtraditie niet zo voorspelbaar wordt dat ik terug in slaap kom om het te maken. Zonder verder oponthoud, is dit hoe je je koffie (soms letterlijk) wat extra pit moet geven voor een kopje dat nooit saai is.
1 Maal je bonen vers
Veel van de smaak van koffie komt van hoe het ruikt. Wanneer je de bonen maalt, ontgrendel je de heerlijke aroma's ervan, die met de tijd in de lucht verdampen. Dit is de reden waarom het werken met voorgemalen bonen eenvoudigweg niet hetzelfde resultaat oplevert als het elke ochtend zelf malen. Het is een extra stap die absoluut een betere smaak garandeert, elke keer opnieuw.
2 Voeg een snufje zout toe om de bitterheid te verminderen
Dit is niet alleen een rare truc - er zit absoluut een wetenschappelijke basis achter. Wetenschappers hebben ontdekt dat natrium bittere smaken vermindert door te interfereren met het vermogen van die smaak om over te komen. Dus probeer de volgende keer je suiker om te ruilen voor een beetje zout.
3 Bewaar uw bonen weg van hitte en vocht
Net als olijfolie en wijn kunnen koffiebonen worden afgebroken wanneer ze worden blootgesteld aan de elementen, volgens de National Coffee Association (ja, dat is echt.) Zorg ervoor dat je bonen goed gesloten zijn, zodat ze vers blijven en ze wegblijven van warmtebronnen.
4 Gebruik gefilterd water
Koffie is gewoon de combinatie van water en extractie van gemalen bonen, dus om het beste van twee werelden te krijgen, wil je verbluffende bonen en geweldig water. Probeer het water uit het filter dat u in de koelkast bewaart te gebruiken om te zetten, en u zult het verschil meteen zien.
5 Experimenteer met brouwmethoden
Als je van je Franse pers houdt, maar gewoon bent gaan wennen aan de smaak en er verveeld van bent, probeer dan een Chemex of een Aeropress te gebruiken voor een nieuw effect op je favoriete bonen. De Kitchn heeft een stroomschema voor een koffiezetapparaat om erachter te komen welke je als volgende moet proberen.
6 Probeer verschillende melkproducten
Als je je koffie neemt, is alles behalve zwart, amandel, kokos en soja gewoon en heerlijke manieren om de smaak van je brouwsel te veranderen. Als alternatief kunt u de kogelvrije methode proberen, die koffie met boter en kokosolie emulgeert voor een heerlijke kop.
7 Probeer ook alternatieve zoetstoffen
Terwijl suiker natuurlijk de klassieker is, kan honing, agave en zelfs bruine suiker een nieuwe, interessante dynamiek toevoegen aan de zoetheid van je kopje.
8 Experimenteer met specerijen
Verschillende melk en suiker zijn één ding, maar als je niet wilt rotzooien met je originele opstelling (en ik neem het je niet kwalijk), probeer dan kleine wendingen met kruiden zoals kaneel, kardemom, gember of zelfs sinaasappelschil voor verbeterde smaken.
9 Maak je eigen eenvoudige siroop
Simpele stroop is geniaal, simpelweg omdat je hiermee gezoete smaak-extracten kunt toevoegen aan je koffie. Als je het thuis maakt, kun je alle toevoegingen vermijden die bij het verwerkte spul horen. Ik ben vooral een voorstander van dit recept voor vanilla mint simple siroop van Food 52, maar je kunt zeker experimenteren om iets lekkers te vinden dat je lekker vindt.