Hoe maïs aan baby's geven - een definitieve gids

Inhoud:

In dit artikel

• Is maïs veilig voor baby's?
• Voedingswaarde van maïs
• Soorten maïs
• Hoe en wanneer Corn introduceren in het dieet van uw baby
• Voordelen van maïs voor uw baby
• Bijwerkingen van maïs bij baby's
• Hoe maïs te selecteren en op te slaan?
• Heerlijke maïs recepten voor je baby
• Veelgestelde vragen

Maïs, dat in veel landen ook maïs wordt genoemd, is een heerlijk gerecht dat bekend staat om zijn zoete smaak, felgele kleur en eiwitwaarde. Hierdoor zou je kunnen denken dat het misschien een perfect voedsel is om je kleintje vroeg te introduceren.

Het is echter het beste om alle gezondheidsvoordelen en bijwerkingen van maïs te kennen voordat u doorgaat om het in uw baby's dieet te introduceren. Hieronder bespreken we dit alles samen met hoe u maïs aan uw baby kunt voeren en wat moeten de te nemen voorzorgsmaatregelen zijn.

Is maïs veilig voor baby's?

Eerst en vooral is maïs veilig voor je baby, maar het is het beste om het niet tot het eerste vaste voedsel te maken. Maïs bevat een goede hoeveelheid eiwitten en koolhydraten, waardoor het een geweldig energetisch voedsel is, maar het ontbreekt aan veel andere voedingsstoffen. Om redenen als het risico op allergieën, indigestie enz. Wordt aangenomen dat maïs moet worden onthouden van het dieet van de baby tot hij of zij ten minste één jaar oud is. Als uw familie last heeft van maïsallergieën, vermijd dan het geven van maïs aan uw baby totdat hij of zij het kan ondersteunen. Ook als uw baby eczeem heeft, blijf weg van maïs tenzij de dokter dat zegt.

Voedingswaarde van maïs

Maïs bevat veel B-vitamines: thiamine, niacine, pantotheenzuur (B5) en folaat. Het bevat voedingsvezels, mineralen, magnesium en fosfor in gematigde hoeveelheden. De onderstaande tabel toont de voedingswaarden:

Voedingswaarde per 100g (3.5oz)

360 kJ (86 kcal)18, 7 g3, 27 g1, 35 g

Energie

koolhydraten

Eiwit

Dik

vitaminen

9 μg644 μg0, 155 mg0, 055 mg1, 77 mg0, 717 mg0, 093 mg42 μg6, 8 mg

Vitamine A

luteïne zeaxanthine

Thiamine (B1)

Riboflavine (B2)

Niacine (B3)

Pantotheenzuur (B5)

Vitamine B6

Foliumzuur (B9)

Vitamine C

mineralen

0, 52 mg37 mg0.163mg89 mg270 mg0, 46 mg

Ijzer

Magnesium

Mangaan

Fosfor

Kalium

Zink

Soorten maïs

Er zijn vijf verschillende soorten maïs: deuk, zoet, vuursteen, popcorn en bloem

• Dent: ook bekend als veldmaïs, deuk is geel of wit. Het wordt gebruikt in veevoeders, verwerkte voedingsmiddelen en industriële producten.

• Zoet: Zoet wordt zo genoemd omdat het een hoger natuurlijk suikergehalte heeft dan de andere soorten maïs. Deuk heeft 4% suiker, terwijl zoete maïs 10% heeft. Het wordt direct geconsumeerd in plaats van toegevoegd te worden aan voedsel. Nauwelijks gebruikt als veevoeder, moet suikermaïs onmiddellijk na het plukken worden gegeten, aangezien 50% van de suiker na 24 suikers omgezet wordt in zetmeel.

• Flint: Flint-maïs heeft een harde buitenschil en wordt geteeld in Midden- en Zuid-Amerika. Het is geel of rood.

• Meel: Meel van meel is het oudste type en wordt gebruikt in gebakken etenswaren. Het is meestal wit en de korrels zijn zacht en gevuld met zetmeel.

• Popcorn: dit type is aan de binnenkant zacht en zetmeelachtig en komt op wanneer het wordt verwarmd. Het vocht in de kernel fungeert als stoom waardoor het explodeert. Andere soorten maïs kunnen ook poppen, maar niet in dezelfde mate als popcorn, vanwege de hoge niveaus van zetmeel en vocht daarin.

Houd in gedachten dat maïs niet zo gezond is als andere groenten, fruit en granen.

Hoe en wanneer Corn introduceren in het dieet van uw baby

Maïs kan na zes maanden worden gegeven aan de baby wanneer hij of zij vast voedsel begint te eten. Om het risico op allergieën te verkleinen, kun je wachten tot de baby een jaar oud is. Het is ook beter om te wachten tot het spijsverteringsstelsel van de baby is verbeterd, omdat maïs redelijk moeilijk te verteren is. Hier zijn verschillende manieren waarop u maïs in uw baby's dieet kunt introduceren:

• Maak korenpuree en voed het mengsel aan een baby. Het zal zacht zijn en gemakkelijk te slikken.
• Wanneer je baby een kleuter van 18-24 maanden oud wordt, kun je beginnen met het geven van afgeroomde maïs.
• Zodra je baby twee jaar of ouder is en tanden ontwikkelt om op te kauwen, kun je hem maïskorrels geven om te eten, maar zorg ervoor dat je controleert of hij ze kauwt.

Als u moet kiezen tussen het geven van maïs of voedingsvoeding aan baby's, kies dan altijd het laatste. Vervang nooit maïs omdat het wordt beschouwd als minder in voedingswaarde. Je kunt het in latere maanden altijd introduceren als hapjes. Enkele tips voor het introduceren van maïs in het dieet van uw baby zijn -

• Geef je baby geen maïs als eerste gerecht. Wacht tot hij geniet van een breed scala aan groenten en fruit en is comfortabel met het verteren van hen.
• Kies korenaren die strak en groen zijn. Vermijd degenen die droog zijn. Zorg ervoor dat de maïskorrels fel van kleur en mollig zijn en niet inspringen.
• Zowel gele als witte mais is even smakelijk. Er zijn een aantal nieuwe rassen op de markt die langer zoet blijven, omdat de suiker in hen meer tijd nodig heeft om te zetten in zetmeel.
• Kernels kunnen een groot verstikkingsgevaar vormen, dus vermijd het geven van vaste maïs totdat uw baby ten minste één jaar oud is.
• Ingeblikte maïs is minder voedzaam dan verse maïs, die meer eiwitten bevat. Zorg ervoor dat je de ingrediënten van ingeblikte maïs zorgvuldig controleert en vermijd het kopen van die met toegevoegde suiker en zout.
• Bereid en eet de maïs op zodra je hem koopt om te voorkomen dat hij bederft. Bewaar deze tot het moment van consumptie gekoeld, omdat dit de omzetting van suiker in zetmeel vertraagt.
• Probeer uw baby te starten met crèmekorrel omdat het gemakkelijker te verteren is. Je kunt bolletjes maïs maken door de korrels in een keukenmachine te pureren en de juiste hoeveelheid water te gebruiken, afhankelijk van de consistentie die je wilt bereiken.

Voordelen van maïs voor uw baby

Maïs kan, wanneer het in beperkte tot matige hoeveelheden wordt geïntroduceerd, gunstig zijn voor uw baby. Hier zijn een paar manieren waarop het nuttig is:

1. Gewichtstoename: 100 gram maïs heeft ongeveer 350 calorieën - een geweldig energievoedsel. Als uw baby te licht is, kan een maïsdieet hem helpen een paar kilo te krijgen. Zelfs een baby met een normaal gewicht kan maïs krijgen om zijn lichaamsgewicht te behouden nadat u stopt met borstvoeding geven.

2. Groei en ontwikkeling van het lichaam: maïs is rijk aan een verscheidenheid aan mineralen en vitamines die helpen bij de ontwikkeling van het lichaam. De kernels zijn bijvoorbeeld rijk aan B-complex. Thiamine die de ontwikkeling van zenuwen en hersenen ondersteunt. Niacine verbetert het metabolisme van suikers, eiwitten en vetzuren; en folaat helpt de ontwikkeling van nieuwe cellen.

3. Beschermt de bloedcellen: anti-oxidanten in maïs (in de vorm van vitamine E) helpen cellen te beschermen tegen schade. Anti-oxidanten helpen ook om weefsel- en DNA-schade in het lichaam te voorkomen. Mais bevat de fenolachtige verbinding ferulinezuur, die kankerverwekkend is.

4. Goede ogen en huid: gele maïs is rijk aan vitamine A, een bron van bèta-caroteen die belangrijk is voor een goed gezichtsvermogen. Beta-caroteen is ook een anti-oxidant die goed is voor de babyhuid.

5. Spier- en zenuwfunctie: maïs bevat fosfor (dat de gezondheid van de botten ondersteunt), kalium, magnesium (die nodig zijn voor de spier- en zenuwfunctie) en ijzer (wat de hersenontwikkeling verbetert).

6. Verbetert de spijsvertering: maïs is rijk aan vezels en werkt als een laxeermiddel. Als je baby een spijsverterings- of constipatieprobleem heeft, kunnen maïszaad en maïsmeel het probleem helpen verlichten.

Bijwerkingen van maïs bij baby's

Natuurlijke suikers in maïs kunnen zeer snel tot zetmeel worden omgezet en worden daarom niet als erg gezond beschouwd voor baby's. De bijwerkingen van het eten van maïs kunnen zijn -

1. allergieën

Allergieën manifesteren als gevolg van de eiwitten die aanwezig zijn in maïskorrels. Lipidenoverdrachtsproteïne (LPD) is verantwoordelijk voor de allergieën en blijft aan in de maïs, zelfs na verwerking of verwarming of post-digestie. De opslagproteïnen en maïspollen die in de korrels aanwezig zijn, zijn ook potentiële allergenen. Op maïs en maïs gebaseerde producten kunnen zowel allergische reacties als eczeem en allergische rhinitis veroorzaken. Hieronder staat een lijst met enkele belangrijke op maïs gebaseerde producten op de markt -

• maïzena
• bakpoeder
• mais olie
• cornflakes
• maïs tortilla's
• popcorn
• vanille-extract
• banketbakkerssuiker
• maïsmeel
• mannitol
• margarine
• kleur hominy
• melkzuur
• invertsuiker
• glucosestroop
• karamel
• dextrine
• dextrose
• fructose
• maltodextrine
• sorbitol

Hier zijn de allergie symptomen van maïs om op te letten bij baby's -

• Huiduitslag
• Astma of anafylaxie
• Verstopte neus of loopneus
• niezen
• hoofdpijn
• Misselijkheid, maagkrampen, braken, indigestie, diarree
• Hives

Als uw baby symptomen van een maïsallergie vertoont, raak dan niet in paniek. De eerste en meest voor de hand liggende stap is het beperken van producten op basis van maïs en maïs van het dieet van de baby. In de winkel gekocht voedsel kan sporen van maïs bevatten, dus zorg ervoor dat u uw baby alleen huisgemaakte gerechten geeft. Als de symptomen ernstig zijn, breng hem dan naar een arts die medicatie kan toedienen.

2. onverdraagzaamheid

Intolerantie is afgeleid van spijsverteringsproblemen en verschilt van allergieën. Als uw baby de volgende symptomen heeft, kan dit betekenen dat hij intolerant is voor maïs -

• Buikpijn
• Opgeblazen gevoel
• Diarree
• Gas

Intolerantie kan gemakkelijk worden genezen in vergelijking met allergieën. Stop met het opnemen van maïs in het dieet van uw baby en voed hem met lichtere, gezondere groenten en fruit met veel water.

Hoe maïs te selecteren en op te slaan?

Als je eenmaal zeker weet dat je baby in orde is met maïs en geen allergieën of intolerantie heeft met het gebruik ervan, kun je het kopen en kopen van de markt. Hier zijn enkele tips om de beste maïs in de markt te selecteren -

• Selecteer verse maïs en geen ingeblikte, want het eten van verse maïs is de beste manier om het te consumeren.
• Maïskorrels moeten mollig en glanzend zijn
• Schillen beschermen maïs tegen hitte, dus koop maïs met kaf nog bevestigd
• Als de supermarkt of winkel het toestaat, pel de schil dan van de maïs en controleer de kwaliteit van de korrels en de punt.
• De kwastjes (de bruine draden bij de bovenkant) moeten kleverig en glanzend zijn.
• Koop biologische maïs die niet-GMO is
• Je kunt ook bevroren maïs kopen
• Zorg ervoor dat de doppen goed gesloten en groen zijn. Gedroogde schillen geven aan dat de maïs misschien oud is.
• Druk met beide handen op de maïs om zijn stevigheid te voelen. Stevige maïs is vers en heeft gezonde korrels.
• Maïs moet uit de buurt van zonlicht en warmte worden gehouden omdat de suikers erin gemakkelijk kunnen worden omgezet in zetmeel.
• Consumeer maïs binnen de eerste drie dagen
• Als u ingeblikte maïs koopt, controleer dan zorgvuldig de ingrediënten om te zien of er geen toegevoegde suikers zijn. Ingeblikte maïs is minder voedzaam dan verse maïs.
• Bewaar maïs in een luchtdichte container en plaats ze in de koelkast.

Heerlijke maïs recepten voor je baby

Mais is een veelzijdig ingrediënt dat op verschillende manieren kan worden geserveerd. Van suikermaïsoep tot maïspap voor je baby, hier zijn een paar manieren om het voor te bereiden, zodat je kleintje het opslurpt!

1. Corn Puree Recept

Ingrediënten: Een kolf van suikermaïs, een theelepel water, moedermelk of formule

Recept

• Draai een mes over de korrels en haal ze van de kolf
• Zet de korrels in kokend water en laat ze koken totdat ze zacht zijn
• Voeg water of moedermelk toe en maak een puree. Voeg meer water toe voor een stabielere consistentie

2. Sweet Corn Soup Recept

Ingrediënten: Verse zoete maïs, zout naar smaak, een eetlepel elk van fijngehakte wortels, bonen, broccoli en lente-uitjes

Recept

• Kook de maïskolf en haal de pitten eraf nadat ze afgekoeld zijn
• Houd een paar korrels weg voor later gebruik en pureer de rest
• Kook de andere groenten in een zware bodempan met een snuifje boter
• Na het koken gedurende twee minuten, voeg de maïspuree, een beetje zout en kook toe
• Voeg water toe voor de gewenste consistentie
• Voeg de rest van de kernels toe en laat sudderen

3. Pompoen en havermoutpap Recept

Ingrediënten: 1 kopje water, 1 kopje melk, 1 kopje gepureerde pompoen, water naar behoefte, gele maïsmeel naar behoefte, een eetlepel bruine suiker, ½ theelepel gemalen gember (optioneel), een snufje zout.

Recept

Voeg water, melk en pompoen toe in een pan

• Meng in een andere kom maïsmeel met water. Zorg dat er geen klonters zijn.
• Voeg maïsmeelpasta en suiker toe aan het mengsel in de pan, verwarm het en roer tot het dikker wordt
• Voeg gember en zout toe
• Laat het 3-5 minuten koken
• Serveer de warme maïspap

4. Recept voor wortelen, aardappelen en zoete maïspuree

Ingrediënten: 1 wortel, 1 aardappel, 1 eetlepel erwten, 2 eetlepels zoete maïskorrels, 4 eetlepels water en 1 theelepel olijfolie

Recept

• Vet een pan in en bak de fijngehakte wortel tot hij zacht wordt
• Voeg aardappel, erwten, zoete maïs en water toe
• Laat het mengsel aan de kook komen en laat het 15 minuten sudderen om een ​​maïspuree te maken

5. Recept voor puree van maïs en bloemkool

Ingrediënten: 1 kopje gehakte bloemkool, 1 kopje yoghurt, 2 kopjes maïskorrels, peper indien nodig

Recept

• Kook de maïs en stoom de bloemkool
• Pureer beide in een blender of keukenmachine
• Meng yoghurt en peper naar smaak

6. Corn Fritters (voor een baby ouder dan 1 jaar) Recept

Ingrediënten: 2-3 eetlepels melk, 2-3 theelepels saus, 1 kop suikermelkpitten, 1 kop multifunctioneel meel, plantaardige olie

Recept

• Meng de bloem en melk om een ​​glad beslag te maken
• Voeg saus en maïskorrels toe
• Voeg een dunne laag plantaardige olie toe aan de braadpan en smeer kleine porties beslag daarop
• Druk ze licht aan tijdens het koken en gooi de beignets een paar keer weg

7. Recept voor maïs, appels en zoete aardappelpuree

Ingrediënten: 1 gepelde appel, 1 zoete aardappel, 2 kopjes maïskorrels

Recept :

• Kook de maïs en stoom de appel en de zoete aardappel
• Pureer de drie
• Voeg een bepaalde formule of moedermelk toe om de consistentie te verdunnen

8. Maïsmeel Schnitzels (voor een baby ouder dan 1 jaar) Recept

Ingrediënten: 2 eetlepels maïsmeel, 1 gekookte aardappel, 1 theelepel citroensap, zout naar smaak, peper naar smaak, olie tot frituren

Recept

• Pureer de gekookte aardappel
• Meng maïsmeel, zout, citroensap en voeg een beetje peper toe
• Maak de mix in kleine platte rondjes met je vingers
• Bak de rondjes in een pan en gooi ze zo nu en dan
• Havermout past zich meestal goed aan met wortelen, appels, erwten, bruine rijst of rijstmeel die allemaal licht verteerbaar zijn

Veelgestelde vragen

1. Kan uw baby maïs (Karo) siroop drinken om constipatie te genezen?

Karo-glucosestroop herstelt de constipatie niet. Het bevat niet de noodzakelijke chemische structuur die vloeistof in de darm toelaat en de ontlasting losser maakt. Het was vroeger een gewoon huismiddeltje, maar is niet effectief.

2. Is maïssiroop aanwezig in de formule goed voor baby's?

Glucosestroop is een kunstmatige zoetstof en zorgt voor een hoog fructosegehalte. Het wordt alleen gebruikt om het product zoeter te maken en moet daarom worden vermeden voor zuigelingen. Niet alleen zal fructose maïsstroop (HFCS) ervoor zorgen dat de baby overmatig zwaar wordt, maar ook wennen aan overgezoet voedsel. Hierdoor zou hij alleen dergelijk voedsel kunnen eten als hij volwassen wordt. Wat u kunt doen, is de ingrediënten in de formule controleren voordat u deze koopt en degene selecteren met een laag gehalte aan glucosestroop.

3. Is het veilig om cornflakes aan een eenjarige baby te geven?

Baby's van een jaar en ouder kunnen veilig cornflakes eten, maar het is belangrijk om er een te kiezen die minder zout bevat. Rijstvlokken, havermout en tarwevlokken hebben een betere voedingswaarde dan cornflakes.

4. Kunt u maïzena aan uw baby geven?

Baby's die nog tanden moeten ontwikkelen, mogen geen zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals maïszetmeel krijgen. Het wordt meestal gegeven omdat het gemakkelijk kan worden doorgeslikt. Slikken brengt echter het risico met zich mee dat het voedsel niet goed wordt gekoeld, wat de vertering van de baby kan verstoren.

5. Is Guinese maïs goed voor baby's?

Guinese maïs, ook bekend als sorghum, is rijk aan onverzadigde vetten, eiwitten, vezels en mineralen zoals fosfor, kalium, calcium en ijzer. Het bevat veel zetmeel, dus als u het aan uw baby geeft, zorg er dan voor dat u zijn dieet in evenwicht brengt met andere, minder zetmeelrijke voedingsmiddelen.

6. Is maïsrookwol een ideaal vingervoedsel voor mijn baby?

Groenten en fruit snacks zijn veel voedzamer dan maïs trekjes.

7. Wordt maïsmeel gebruikt voor een babyuitslag?

Bepaal eerst de soort uitslag die de baby heeft. Maïsmeel kan een niet-schimmeluitslag kalmeren, maar helpt de schimmel groeien als het op een schimmeluitslag wordt toegepast.

8. Kun je maïszetmeel gebruiken om een ​​luieruitslag te behandelen?

Maïszetmeel ondersteunt de groei van bacteriën, dus vermijd het om luieruitslag te behandelen. In plaats daarvan kunt u een babypoeder gebruiken.

Maïs heeft verschillende gezondheidsvoordelen, maar het is ook belangrijk om het op het juiste moment, de juiste vorm en ook in de juiste hoeveelheden in het dieet van uw baby te introduceren, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken over eventuele nadelige effecten.