5 snelle en gemakkelijke recepten voor peuters

Inhoud:

AAN U GEBRACHT DOOR BLACKMORES

Peuters kunnen moeilijke klanten zijn als het om eten gaat. Hier zijn vijf eenvoudige recepten voor gerechten die ze graag opslokken.

Peuters zijn berucht vanwege hun kieskeurige eetgewoonten, wat voor ouders frustrerend en zorgwekkend kan zijn. De truc om ze een groter aantal vitaminen- en mineraalrijke voedingsmiddelen te laten eten, is om ze te serveren in voedsel dat ze al hebben - bijvoorbeeld door groenten of fruit te raspen door pikelets of door ananas op een volkoren Engelse muffin of mini-pita te laten knappen, met een beetje tomatensaus en geraspte kaas om een ​​minipizza te maken.

Andere manieren om ze te interesseren voor een gevarieerder aanbod van voedingsmiddelen? Kleuters eten vaker maaltijden die ze in huis hadden, dus laat ze ingrediënten uit de supermarkt halen, groenten in de tuin verbouwen of helpen met maaltijd prep (laten gieten of mixen zijn twee eenvoudige manieren om ze op te nemen).

Zoek ook naar eenvoudige 'swaps' die je kunt maken en die de smaak van favoriete maaltijden niet veranderen - bijvoorbeeld het gebruik van volkoren meel en brood in plaats van witte variëteiten. Je kunt ook voedingsattracties verbergen in zelfgemaakte lekkernijen; bijvoorbeeld door vlaszaden en andere granen door muffins en plakjes te strooien.

Hier zijn vijf door peuter gecertificeerde snelle en gemakkelijke recepten om u geïnspireerd te krijgen:

1. Courgettes en maïsbroodjes

• 1 ½ kopje volkoren zelfrijzend bakmeel
• 1 geraspte courgette
• ½ kopje geraspte cheddar kaas
• 2 eieren
• ½ kopje maïskorrels

Meng alle ingrediënten samen en kook aan het lepeltje in de bakpan op matig vuur.

2. Mac- en kaasbeten

• 2 kopjes macaroni
• 2 eetlepels boter
• 2 Tbs bloem
• 300 ml melk
• 2 eieren
• ½ kop geraspte smakelijke kaas
• ½ kopje geraspte courgette
• ½ kopje gesnipperde ham

Kook de macaroni en giet goed uit. Smelt de boter en meng het in een laag vuur op een laag vuur tot het een pasta vormt. Klop dan de melk erdoor en verwarm tot het dik is. Meng de gekookte pasta, geraspte ham, eieren, kaas en courgette. Lepel in een muffinbak en bak gedurende 25 minuten op 180 ° C.

3. Aardappelpuree

• 2 kopjes aardappelpuree
• 1 440gm blikje gestampte zalm
• 1/2 kopje kaas
• 2 eieren

Meng goed en vorm in kleine pasteitjes. Kook op een niet-klevende braadpan in matig vuur totdat elke kant goudbruin is. Serveer met gestoomde broccoli, wortels of bonen.

4. Mini frittatas

• 2 kopjes overgebleven of bevroren groenten - zelfs gebraden groenten zullen hiervoor werken
• 5 eieren
• ½ kopje geraspte kaas
• Splash van melk

Klop eieren met melk. Meng groenten en kaas erdoorheen. Schep in een gespoten of beboterde muffinvorm en bak gedurende 25 minuten op 160 ° C.

5 Gezonde onderdompelbare schotel

• 1 wortel
• 1 stengels bleekselderij
• 1 minikomkommer
• 3 kerstomaatjes
• ½ kopje hummus *
• ½ kopje tzatziki *

Hak de groenten in stokjes, en de cherrytomaatjes in twee. Serveer met de dipsauzen - en voeg een paar volkoren crackers toe als ze extra hongerig zijn (of je wilt delen!).

Hummus en tzatziki kunnen in de handel worden gekocht, maar als u er zelf een wilt maken, hebt u het volgende nodig:

hummus

• 600 g ingeblikte kikkererwten, uitgelekt, gespoeld
• 1 tl gemalen komijn
• 2 tbls tahini-pasta
• 3 teentjes knoflook, geplet
• Sap van 1 citroen
• 1/4 kop (60 ml) water
• 100 ml olijfolie

Leg de kikkererwten, een snuifje zout, komijn, tahinapasta, knoflook en citroensap in een keukenmachine en verwerk tot gecombineerd. Voeg het water toe en verwerk het opnieuw. Motregen in de olijfolie en verwerk tot vrij glad.

tzatziki

• 150 gr Griekse yoghurt
• 1/2 komkommer, heel fijn gesneden
• 2 - 4 geplette knoflookteentjes
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel citroensap (of witte wijnazijn)
• 1 tl fijngehakte of gedroogde munt (of dille)
• 1/2 theelepel zout

Combineer alle ingrediënten en mix grondig.

Deze recepten werken allemaal goed warm of koud - en zijn een geweldige optie voor 'neem een ​​bord' ochtenden of speeldata.

Bonustip: dipsaus opzij, je kunt extra's maken en ze in de vriezer gooien voor extra snacks voor als kleine gasten rondscharrelen of als je geen zin hebt om te koken.