Frieten met zoete aardappel

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Verover deze bewezen favoriete frietbeignets en zie ze verdwijnen zodra je ze naar de tafel brengt. Omdat ze zo volwassen goedgekeurd zijn als ze zijn, stellen deze beignets nooit teleur. Hoewel het recept de beignets vraagt ​​om gefrituurd te worden, bevat het nog steeds stevige voedingsstoffen van de olijven en gemengde noten die zich verbergen in deze hartige snacks. Perfect voor tieners omdat ze altijd bereid zijn om alles diep gefrituurd, flat-out neer te zetten.

serveert	Voorbereidingstijd	Kooktijd
10 mensen	10-15 minuten	10-15 minuten

ingrediënten

• 1 grote zoete aardappel, goed geschrobd, ongeschild en in grote stukken gesneden
• 1 grote gewone aardappel, goed geschrobd, ongepeld en in grote stukken gesneden
• 1/4 kop ontpitte olijven, grof gehakt
• 30 g gemengde noten
• 1 theelepel pap paprika poeder
• Zout, naar smaak
• canola of plantaardige olie, om te braden

Methode

Stap 1

In een grote pan water water en een snufje zout toevoegen en aan de kook brengen.

Stap 2

Voeg zoete en regelmatige aardappelbrokken toe. Verlaag het vuur en laat het water zachtjes koken.

Stap 3

Kook gedurende 5 minuten of tot het er enigszins gekookt uitziet. Laat ze niet te gaar worden.

Stap 4

Laat het water weglopen en leg het opzij om af te koelen.

Stap 5

Voer beide aardappelbrokjes door een mixer en vermaal ze grof.

Stap 6

Meng in een grote kom de aardappelreepjes voorzichtig met olijven, gemengde noten, amandelen, kille paprika en zout.

Stap 7

Voeg olie toe in een brede koekenpan of een pan en verwarm gedurende 2-3 minuten.

Stap 8

Terwijl de olie aan het verwarmen is, vorm je de beignets met je handen in kleine blokjes of rondjes

Stap 9

Laat ze een voor een langzaam in de hete olie vallen zonder de pan te verdringen. Blijf na een paar minuten draaien om zeker te zijn dat ze niet branden.

Stap 10

Kook tot knapperig en goudbruin, of gedurende 4-6 minuten.

Stap 11

Verwijder en plaats ze op papieren handdoeken zodat de overtollige olie wordt afgevoerd.

Stap 12

Serveer warm met munt-koriander chutney of tomatenketchup.

Voedingswaarde-informatie

104 Kcal2, 0 g2, 7 g14 g8 mg78 mg328 mg

calorieën

eiwitten

Dik

koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium

* Voeg voor frituren ongeveer 10 gram vet per portie toe, bij 9 Kcal / gram vet.

Tip -U kunt deze beignets bakken in een ovenbestendige schaal op 450 graden of tot ze goudbruin worden gedurende 12-15 minuten