Suji Upma met wortels
In dit artikel
- ingrediënten
- Methode
- Voedingswaarde-informatie
Suji kheer is een snelle en eenvoudige griesmeelpudding die kan worden geserveerd aan Suji Upma (rawa upma) is een veelgebruikt ontbijtgerecht in India. Het is smakelijk, voedzaam en heel gemakkelijk om thuis te maken. Sluip in groenten die al aan je baby zijn toegediend en voeg toe aan de voedingswaarde van het recept. Volg dit eenvoudige Zuid-Indiase ontbijtrecept en belieft je bub met een lekker smakelijk gerecht.
| serveert | VoorbereidingstijdKooktijd
| 3 mensen | 10 minuten25 minuten
ingrediënten
- Driekwart kop Rava (Sooji / Semolina)
- 1/4 theelepel mosterdzaadjes
- 1 snuifje Asafoetida
- 1-2 takjes Curry Leaves
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 1/2 theelepel geraspte gember
- 3 eetlepels Wortel, fijngehakt
- 2 eetlepels fijngehakte korianderblaadjes
- 1 theelepel citroensap
- Zout naar smaak
- 2 eetlepel Ghee (Clarified Butter)
- 1 1/2 kopjes water
Methode
Stap 1
Roosteer suji in een kadhai op een laag vuur totdat deze lichtbruin wordt (ongeveer 5 minuten) en blijf continu roeren. Als je klaar bent, breng je over naar een bord.
Stap 2
Verwarm 2 eetlepels ghee in dezelfde kadhai op een middelhoog vuur.
Stap 3
Voeg mosterdzaad toe. Wanneer ze beginnen te sputteren, voeg asafoetida en curryblaadjes toe.
Stap 4
Voeg gesnipperde ui, geraspte gember toe en bak 1-2 minuten tot de ui doorschijnend wordt.
Stap 5
Voeg gehakte wortel en andere groenten, indien aanwezig, en zout toe. Sauteer gedurende 2-3 minuten. Meng goed.
Stap 6
Voeg water toe en breng het mengsel aan de kook, dit duurt ongeveer 2-3 minuten.
Stap 7
Voeg geroosterde rava en citroensap toe; Meng goed. Blijf continu roeren om klonters te voorkomen.
Stap 8
Bedek het met een deksel en kook op laag vuur tot het mengsel dik wordt, roer met regelmatige tussenpozen.
Stap 9
Zet het vuur uit. Voeg korianderblaadjes toe, meng goed en breng rava upma over met wortels tot een serveerschaal.
Serveergrootte 37.8g
Voedingswaarde-informatie
| calorieën | 119Calorieën van vet40
| Totaal vet | 4, 5 g 7%Verzadigd vet0, 6 g 3%
| Trans vet | 0.0gcholesterol0mg 0%
| Natrium | 3 mg 0%Kalium83 mg 2%
| Totaal koolhydraten | 16, 4 g 5%Voedingsvezels1, 3 g 5%
| suikers | 0.7gEiwit3.3g
| Vitamine A | 8%Vitamine C5%
| Calcium | 1%Ijzer6%
* Gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën
Voedingsgegevens zijn een schatting en mogen alleen worden gebruikt als richtlijn voor de aanpassing.
Tip:
- Je kunt ook gekookte groenten naar keuze in het bovenstaande recept toevoegen en het gezonder maken.
- Rooster de rava op de juiste manier op laag vuur tot hij lichtbruin van kleur is, anders wordt hij plakkerig na het koken.