Geroosterde kikkererwten

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Kikkererwten zijn voedzame, dichte peulvruchten die gewoonlijk worden geconsumeerd in de noordelijke regio's van India. Als je een blik kikkererwten in je kast hebt zitten, maak er dan een lekkere knapperige snack van. Bak ze gewoon in de oven en kikkererwten veranderen in een knapperige, zoute, hartige, gemakkelijk te eten door de handvol, voedzame snack. Het lijkt erg verslavend. Eet ze in plaats van noten en stimuleer je inname van vezels, eiwitten en complexe koolhydraten. Zeer bevredigend inderdaad! Probeer het uit met dit eenvoudige recept.

VoorbereidingstijdKooktijd5 minuten30 minuten

serveert

2 mensen

ingrediënten

• 2 blikjes kikkererwten (15 ons)
• 2 eetlepels (eetlepels) olijfolie
• 1/2 tot 3/4 theelepel (theelepel) zout
• 2 tot 4 theelepels kruiden in elkaar gezet zoals chilipoeder, kerriepoeder, garam masala, komijn, gerookte paprika
• 1 theelepel fijngehakte verse kruiden zoals rozemarijn, tijm

Methode

Stap 1

Plaats een ovenrek in het midden van de oven.

Stap 2

Verwarm de oven tot 400 ° F.

Stap 3

Open de blikjes kikkererwten.

Stap 4

Giet de kikkererwten in een zeef in de gootsteen.

Stap 5

Grondig spoelen onder stromend water.

Stap 6

Met een schone theedoek of papieren handdoeken, klop de kikkererwten tot het droog is.

Stap 7

Verdeel de kikkererwten in een gelijkmatige laag op de bakplaat.

Stap 8

Besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout.

Stap 9

Roer met een spatel of je handen om de kikkererwten gelijkmatig te coaten.

Stap 10

Schud de pan of roer de kikkererwten om de 10 minuten. Een paar kikkererwten kunnen opduiken - dat is normaal.

Stap 11

Test op gaarheid - de kikkererwten zijn goud, droog en knapperig aan de buitenkant, en zacht in het midden.

Stap 12

Strooi de specerijen en kruiden over de kikkererwten.

Stap 13

Roer om gelijkmatig te coaten.

Stap 14

Serveer terwijl de kikkererwten nog warm en krokant zijn, anders koeling verliezen ze hun knapperigheid.

Voedingswaarde-informatie

Serveergrootte 1/4 kop (57 g)

125Calorieën van vet455 g 7%Verzadigd vet0 g 0%0mg 0%Natrium25 mg 1%34 g 11%Voedingsvezels14 g 56%4gEiwit11g0%Vitamine C0%6%Ijzer10%

calorieën

Totaal vet

cholesterol

koolhydraten

suikers

Vitamine A

Calcium

* Gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën

Tip

• Je kunt kikkererwten gekookt met zout gebruiken in plaats van blikjes om dit recept te maken.
• Naast het eten van deze kikkererwten als snack, kun je ze met salades gooien of over soep strooien in plaats van croutons.