Pinda salade

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Deze lekkere salade verpakt in een krachtige stoot van voeding en smaakt echt goed. Het is een eenvoudig te bereiden recept waar je gewoon de ingrediënten in moet gooien en klaar bent. Eet het direct uit de mengkom of neem het mee op een sit-down-diner, het is veelzijdig genoeg voor allebei!

VoorbereidingstijdKooktijd

10-15 minuten

5-10 minuten

serveert

2 mensen

ingrediënten

• 1/2 kopje pinda's
• 10-12 amandelen gedrenkt in water
• 1 theelepel olijfolie
• 1/4 theelepel komijnzaad
• 1/4 theelepel mosterdzaad
• 1 theelepel gehakte groene pepers
• 1/4 kop gehakte lente-ui
• 5 zwarte data gehakt
• 2 eetlepels stukjes kip, gekookt en geraspt
• 2 eetlepels gehakte verse korianderblaadjes
• 1/2 theelepel citroensap
• 1 theelepel geroosterd komijnzaadpoeder
• 1/2 theelepel zout

Methode

Stap 1

Week de pinda's 2-3 uur in water en kook ze dan 5 minuten en zeef het extra water.

Stap 2

Schil de amandelen en snijd ze in plakjes.

Stap 3

Verhit de olie, voeg komijnzaad en mosterdzaad toe./li>

Stap 4

Voeg nu gehakte groene pepers toe en bak deze een paar seconden.

Stap 5

Giet dit over de gekookte pinda's en combineer gesneden amandelen, geraspte kipstukjes en de overige ingrediënten.

Stap 6

Meng goed, bedek en laat afkoelen gedurende minimaal twee uur.

Stap 7

Garneer met korianderblaadjes en serveer.

Voedingswaarde-informatie

200 K cal5, 7 g11.8 g20, 8 g0 mg4 mg237 mg

calorieën

eiwitten

Totaal vet

Totaal koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium