Kikkererwten introduceren bij baby's

Inhoud:

In dit artikel

• Wanneer kunt u kikkererwten aan zuigelingen introduceren?
• Verschillende soorten kikkererwten
• Voedingswaarde van kekerbonen
• Voordelen van kikkererwten voor zuigelingen
• After Effects of Consuming Chickpeas for Infants
• Hoe Garbanzo bonen voor de baby te selecteren en op te slaan?
• Easy Garbanzo kooktips
• Homemade Chickpea Recepten voor baby's

De kikkererwt is een vlinder van de familie Fabaceae. Tegenwoordig is India een van de grootste producenten van kikkererwten ter wereld. Kikkererwten zijn een uitstekende bron van plantaardig eiwit, zink, ijzer, vezels en fosfor. Je kunt kikkererwten consumeren voor het ontbijt of je kunt ze zelfs laten eten. Maar kunnen kekers aan baby's worden gegeven? Als u deze vraag in gedachten heeft, maakt u zich dan geen zorgen. Lees om te weten of je kikkererwten kunt voorzien voor je kleintje.

Wanneer kunt u kikkererwten aan zuigelingen introduceren?

Kikkererwten kunnen worden aangeboden aan baby's zodra ze de leeftijd van acht maanden hebben bereikt. De beste tijd om kikkererwten toe te voegen aan het dieet van uw baby is echter tussen de acht en tien maanden oud.

Verschillende soorten kikkererwten

Kikkererwten zijn van twee soorten - de grote, witte of beige kleuren staan ​​bekend als 'Kabuli gram' of 'garbanzo bonen' en de kleinere, hardere zijn bekend als 'Bengaalse gram'. Bengaal gram kan variëren in kleur van donkergroen tot roodbruin.

Voedingswaarde van kekerbonen

Een kopje gekookte kikkererwten (164 gram) bevat 269 calorieën. Ontdek wat andere voedingsstoffen kikkererwten bevatten:

BEDRAG45gms12.5gms14.5gms4.2gms0, 2 mg6.6micrograms282 microgram276 mg0, 6 mg4, 7 mg78.7mg2, 5 mg477mg80mg

VOEDINGSSTOFFEN

koolhydraten

Vezel

Eiwit

Dik

vitaminen

Vitamine B6

Vitamine K

foliumzuur

mineralen

Fosfor

Koper

Ijzer

Magnesium

Zink

Kalium

Calcium

Bron: //draxe.com/chickpeas-nutrition/

Voordelen van kikkererwten voor zuigelingen

De voordelen van het geven van kikkererwten aan baby's zijn talrijk. Ontdek hoe kikkererwten kunnen helpen bij de ontwikkeling van uw baby.

1. De groei van de baby

Kikkererwten zijn een uitstekende bron van eiwitten. Kikkererwten en bonen zijn eigenlijk de belangrijkste bron van eiwitten in een vegetarisch dieet. Eiwitten zijn noodzakelijk voor het aanmaken van nieuwe cellen, spieren, kraakbeen, bloed, hormonen en enzymen bij een baby. Een groeiende baby heeft grote hoeveelheden eiwit nodig om de groei te stimuleren. Dus, het geven van kikkererwten aan een baby voldoet aan zijn eiwitbehoefte.

2. Hersenontwikkeling

Kikkererwten bevatten zelfs een klein aantal meervoudig onverzadigde vetten. Onverzadigde vetten zijn essentieel voor uw baby, omdat ze helpen bij de ontwikkeling van de hersenen, voor energie zorgen en de huid verzachten. Onverzadigde vetten zijn ook nodig om bepaalde in vet oplosbare vitamines te verplaatsen, van het ene deel van het lichaam naar het andere.

3. Voorkomt bloedarmoede

Kikkererwten zijn een uitstekende bron van ijzer. IJzer is een noodzakelijk element voor de aanmaak van nieuwe rode bloedcellen. Als het lichaam niet de vereiste hoeveelheid ijzer krijgt, kan het geen nieuwe rode bloedcellen aanmaken, wat resulteert in een afname van actieve rode bloedcellen. Deze aandoening wordt bloedarmoede genoemd. Zo kunnen kikkererwten bloedarmoede bij baby's voorkomen.

4. Versterkt botten en spieren

Calcium is noodzakelijk voor de groei van botten en om de gezondheid van de tanden te behouden. Het speelt ook een rol bij spiercontractie en zenuwstimulatie in zijn elementaire moleculaire vorm. Kikkererwten bevatten calcium in voldoende hoeveelheden en kunnen dienen als een aanvullende bron van calcium in de melk.

5. Bevordert de gezondheid van de spijsvertering

Kikkererwten leveren de juiste hoeveelheid vezels. Vezel helpt voedselafval te binden en ondersteunt een goede stoelgang. Bacteriën in de dikke darm kunnen de vezel in kikkererwten metaboliseren om "Short-Chain Fatty-Acids" (SCFA's) te produceren. Deze SCFA's dienen als brandstof voor de darmcellen, waardoor hun gezondheid wordt verlengd en het risico op darmproblemen, zoals darmkanker, wordt verkleind.

6. Helpt bij de opname van voedingsstoffen uit andere voedingsmiddelen

Je kleintje heeft een spijsverteringsstelsel dat overgaat naar vast voedsel. Het betekent dat ze alles in hun dieetarsenaal moeten hebben om ervoor te zorgen dat ze de maximale voeding krijgen. Kikkererwten bevatten Mangaan, waardoor het lichaam voedingsstoffen zoals vitamine B en vitamine E beter kan opnemen.

7. Verbetert de gezondheid van het hart

De aanwezigheid van oplosbare vezels, antioxidanten en meervoudig onverzadigde vetten maken kikkererwten waardevol voedsel om de gezondheid van het hart te behouden. Een matige dagelijkse inname van garbanzo heeft aangetoond dat het LDL-cholesterol, triglyceriden en totaal cholesterol in een periode van een maand verlaagt. Hoewel slechte cholesterolgehaltes over het algemeen niet worden geassocieerd met de gezondheid van kinderen, stijgen de cholesterolwaarden door het leven. Daarom lopen kinderen die opgroeien zwaar risico op toekomstige hart- en vaatziekten.

8. Bevordert celregeneratie

Kikkererwten bevatten foliumzuur, een soort vitamine. Het is noodzakelijk voor de recreatie van DNA, wat elke keer gebeurt als een nieuwe cel wordt gemaakt, waardoor het een cruciaal onderdeel wordt van celvorming en de groei van een kind.

9. Verlaagt het risico op diabetes

Kikkererwten bevatten complexe koolhydraten, die het lichaam afbreekt en langzaam energie krijgt. Gemakkelijk vrijkomende energie uit voedingsmiddelen zoals suiker en witte rijst kan pieken en dalen in de bloedsuikerspiegel veroorzaken die de al bestaande toestand van hypoglycemie of type-1 diabetes van een kind zou kunnen verergeren. Een dieet dat rijk is aan koolhydraten die langzame energie afgeven in plaats van geraffineerde (snel vrijkomende koolhydraten) vermindert het risico op diabetes type 2 in de toekomst. Dit is vooral belangrijk om op te letten als familieleden van de moeder van de vader diabetes hebben.

10. Versterkt het immuunsysteem

Zink helpt het immuunsysteem van je baby. Het is ook essentieel voor het functioneren van meer dan 70 soorten enzymen in het lichaam.

After Effects of Consuming Chickpeas for Infants

1. Gas

Peulvruchten zoals garbanzo bonen met een hoog eiwitgehalte kunnen bij peuters darmgas veroorzaken. De ernst van het gas varieert van persoon tot persoon. Het is aan te bevelen kikkererwten in kleine hoeveelheden in het dieet van uw kind te introduceren, waardoor hun stofwisselingsprocessen de tijd krijgen om aan het nieuwe voedsel te wennen. Een beetje winderigheid zou geen reden tot ongerustheid moeten zijn, maar als de ernst van het gas zo hoog is dat het maagpijn en ongemak veroorzaakt, stop dan onmiddellijk.

2. Allergie

Kinderen die allergisch zijn voor soja of andere linzen of zelfs latex zijn waarschijnlijk allergisch voor kikkererwten. Als u een familielid heeft met een voorgeschiedenis van kikkererwtenallergie, kunt u het beste testen op allergie bij uw kind.

Kikkererwtenallergie veroorzaakt meestal neusverstopping. Het precipiteert soms in uitbraken van eczeem of netelroos. In extreme gevallen kan het zelfs anafylaxie veroorzaken.

Vroege waarschuwingssignalen voor intolerantie:

• Acne
• Vermoeidheid
• Verlies van adem
• Een lopende neus
• Hoofdpijn
• Opgeblazen gevoel
• Jeukende huid
• Prikkelbare darmsyndroom

Hoe Garbanzo bonen voor de baby te selecteren en op te slaan?

• Een partij verse garbanzo bonen zal allemaal stevig, schoon en van dezelfde kleur zijn. Kies niet als ze er verschrompeld uitzien.

• Kies ongekookte kikkererwtenzaden. Ze kunnen eenvoudig worden opgeslagen in een luchtdichte container of in de plastic zak waarin ze zijn verpakt.

• Voorgekookte of geroosterde kikkererwten hebben een beperkte houdbaarheid. Bovendien verlaagt roosteren een deel van de voedingswaarde ervan.

• Bewaar gekookte kikkererwten in de koelkast.

Easy Garbanzo kooktips

1. Spoel de zaden onder stromend water, wrijf ze met je vingers en maak ze schoon voordat je ze in water laat weken.

2. Week de rauwe kikkererwten een nacht voordat je ze kookt of ze zullen oneetbaar zijn. Als je geen hele nacht hebt, maar je hebt nog steeds ongeveer 5 - 6 uur, week ze dan in warm water, voor een snellere opname. Dit is van toepassing op Kabuli gram, dat zachter is, minder weken vereist dan Bengaalse grammen.

3. Niet alle kikkererwtenzaden mogen gelijkmatig koken. Misschien vind je er een paar nog steeds relatief hard na het koken. Pureer gekookte kikkererwten voordat je het aan je baby geeft. Op deze manier kunt u eventuele harde apparaten vermijden, die verstikkingsgevaar kunnen opleveren.

4. Weken in water en later koken, zal de grootte van de kikkererwten verdubbelen, dus meet dienovereenkomstig!

5. Kikkererwten zijn zwaar, dus introduceer ze in kleine hoeveelheden voor uw baby.

6. Als je baby de smaak niet erg vindt, voeg dan gember en knoflook toe tijdens het koken van garbanzo. Deze helpen de spijsvertering en verminderen gas.

7. Voeg geen weekmakers zoals bakpoeder toe tijdens het koken van kikkererwten. Het verhoogt het natriumgehalte van het voedsel. Hoog natriumgehalte in het bloed is geassocieerd met gewichtstoename, hoge bloeddruk en daaraan gekoppelde ziekten.

Homemade Chickpea Recepten voor baby's

Kikkererwten kunnen na het koken soepel worden gepureerd, waardoor ze een uitstekende basis zijn voor lekker eten voor de kinderen!

1. Puree van kikkererwten en groenten

Pure, natuurlijke goedheid maakt een glad en gezond kikkererwtengerecht voor baby's.

ingrediënten

• Kikkererwten (Kabuli of Bengalen) - 3tbsp (Soaked Overnight)
• Aardappel in kleine stukjes gesneden - 1 klein
• Gesneden tomaat - 1 klein
• Groene erwten (vers of bevroren) - 1 eetl

Methode

• Kook de kikkererwten in ongeveer 1 kopje water, in een snelkookpan voor 6 fluittonen.
• Kook de andere groenten in een snelkookpan voor 2 fluitjes.
• Laat het overtollige water uit de fornuizen lopen. Laat een kleine hoeveelheid water achter om te helpen bij het pureren.
• Meng handmatig in een blender of puree.

2. Kikkererwten en erwten gekruide puree

Dit kikkererwtenpuree-recept voor baby's is een gerecht waar zelfs volwassenen van zullen genieten!

ingrediënten

• Garbanzo Beans (aka Kabuli gram) - 5tbsp (Soaked overnight)
• Erwten (vers of bevroren) - 2tbsp
• Knoflook - 1clove
• Komijn - 1pinch
• Plantaardige olie (of een andere olie, boter of ghee om te bakken) - 1tsp

Methode

• Kook de kekerbonen in een snelkookpan, met 1, 5 kopjes water. Kook voor 6 fluittonen.
• Kook de groene erwten in een snelkookpan met 1 kopje water, voor 2 fluitjes.
• Bak de knoflook fijn (fijngehakt) en de komijn.
• Voeg de gekookte bonen en groene erwten toe, met een beetje bouillonwater uit de groene erwten en meng alle ingrediënten goed.
• Meng of pureer het gerecht om te serveren!

* De knoflook en komijn in dit gerecht helpen met gas. Het bouillonwater wordt uit de gekookte groene erwten gehaald omdat het verwijderen van het water uit de gekookte kikkererwten een aantal gasveroorzakende stoffen erin vermindert.

3. Kikkererwten en Apple Curry

Dit gerecht harmoniseert de uitgesproken zoete smaak van appel en zoete aardappel met de smakelijke smaak van paprika's.

ingrediënten

• Garbanzo Beans - 4tbsp (een nacht geweekt)
• Aardappel - 1 kleine (in blokjes gesneden)
• Zoete aardappel - 1 kleine (in blokjes gesneden)
• Apple (rood) - 1 (in blokjes gesneden)
• Rode paprika - 1 kleine (gesneden en ontpit)
• Ui - ½ van 1 kleine ui (fijn hakken)
• Groene Erwten (vers of bevroren) - ½ kopje
• Olijfolie (kan worden vervangen door andere plantaardige olie) - 1tbsp
• Curry poeder - 1 en ½ tl

Methode

• Kook de garbanzo in 1 kop water voor 6 fluitjes in een snelkookpan.
• Kook de erwten in 1 kop water voor 2 fluitjes in een snelkookpan.
• In een pan (pan met een deksel heeft de voorkeur), verwarm de olie.
• Voeg de aardappel, zoete aardappel, ui en het currypoeder toe. Meng goed en bak.
• Kook met gesloten deksel op een laag vuur tot de aardappelen zacht worden.
• Voeg de rode paprika, en de uitgelekte kikkererwten en groene erwten toe. Meng het en kook op een laag vuur met het deksel gesloten, nog eens 5 minuten.
• Voeg de in blokjes gesneden appel toe en kook deze onbedekt, totdat de appel zacht wordt.
• Bij afkoelen mengt u dit in een mengsel.

4. Kikkererwtenpuree met appel en peer

De relatieve zachtheid van kikkererwten helpt om het gemakkelijk te mengen in zoete en hartige gerechten. Dit gerecht maakt alleen gebruik van de natuurlijke zoetheid van de ingrediënten.

ingrediënten

• Kekerbonen - 1 el (een nacht geweekt)
• Peer - 1 (in blokjes)
• Appelsap - 6tbsp
• Rozijnen - 1 en ½ theel
• Kaneel - 2pinch

Methode

• Kook de kikkererwten in een snelkookpan voor 6 fluittonen. Giet af en houd opzij.
• Doe de peer, rozijnen en appelsap in een pan en breng het aan de kook.
• Zodra het kooktemperatuur bereikt, vermindert u de vlam en blijft u gedurende 2 minuten koken.
• Voeg de kikkererwten toe en laat 3 minuten koken.
• Voeg kaneel en puree toe. Gebruik meer appelsap als het te droog is om te mengen.

5. Kikkererwten, bananen en pompoenpuree

Een ander zoet kikkererwtengerecht voor je baby!

ingrediënten

• Pompoen - 1 en ½ eetl
• Kikkererwten (Garbanzo-bonen) - ½ eetlepel (een nacht geweekt)
• Banaan - ½ van een kleine, rijpe banaan

Methode

• Kook de kikkererwten in water.
• Hak de pompoen fijn en kook hem met een beetje water in een pan tot hij zacht en pasteivormig is.
• Meng alle ingrediënten en serveer!

Kikkererwten zijn een uitstekend voedsel om aan uw kind te introduceren. Het is kort en gezondheidsvoordelen op lange termijn maken het de moeite waard voor een kind om er een smaak voor te ontwikkelen!