Hoe kleine kinderen gezond voedsel kunnen eten
Rond 400 voor Christus zei Hippocrates dat "voedsel ons medicijn zou moeten zijn en medicijnen ons voedsel zouden moeten zijn". Hij zou zich waarschijnlijk in zijn graf keren als hij de hoeveelheid sterk verwerkt, suikerhoudend voedsel en dranken zag die vandaag aan kinderen wordt verkocht. Dit voedsel kan net zo verslavend zijn als cocaïne of heroïne - en het is moeilijk voor ouders om de aantrekkingskracht ervan tegen te gaan.
- Tips voor wanneer baby's en kinderen geen vlees zullen eten
- Vastberaden eters bepalen
- 10 manieren om een ​​kieskeurige peuter te verleiden om te eten
Eén op de vier Wereldkinderen en 63 procent van de volwassenen heeft overgewicht of obesitas. Dit draagt ​​bij aan ongekende niveaus van te voorkomen obesitas-gerelateerde ziekten zoals diabetes, hartaandoeningen en lever- en nierfalen.
Ongezonde voeding draagt ​​ook bij aan een slechte geestelijke gezondheid en een lager IQ bij kinderen. Net als ons lichaam, hebben onze hersenen essentiële voedingsstoffen en een gezonde omgeving nodig die vrij is van ontstekingen, oxidatie en overtollige glucose om naar behoren te werken.
Luister naar een podcast over het voeden van kieskeurige peuters hieronder.
Luister later op je iPhone door deze podcast via iTunes te downloaden:
Download nu Podcast
Dus, wat kunnen we doen?
Groepen volksgezondheid benaderen junkfood-marketing met een veelzijdige aanpak die lijkt op de pijnlijk geleidelijke verandering die tabaksreclame en roken verminderde. In de tussentijd kunnen ouders een zeer belangrijke invloed hebben op de gezondheids- en eetkeuzes van hun kind.
Een gezonde voeding op elke leeftijd is rijk aan plantaardig voedsel zoals fruit, groenten, peulvruchten, noten, zaden en volkorengranen, evenals vis en gezonde oliën zoals extra vierge olijfolie. Tegelijkertijd is het laag in verwerkt, vetrijk, suikerarm voedsel en rood vlees.
Het is belangrijk om te genieten van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen uit elk van de kernvoedingsgroepen om een ​​breed scala aan essentiële voedingsstoffen te verkrijgen.
Om te beginnen geeft borstvoeding gedurende 12 maanden kinderen een gezonde immuniteit en heeft het meerdere voordelen voor hun gezondheid en voor hun cognitieve ontwikkeling. Het kan ook invloed hebben op hun smaakvoorkeuren door ze bloot te stellen aan multidimensionale smaken - en ze kunnen smaakvoorkeuren ontwikkelen voor voedingsmiddelen die mama ook eet (gezond of anderszins).
Volgens de huidige richtlijnen is de beste tijd om geleidelijk met de introductie van vaste stoffen te beginnen ongeveer zes maanden oud, wanneer kinderen klaar zijn voor ontwikkeling en extra calorieën en extra voedingsstoffen zoals ijzer nodig hebben. Maar zelfs de goedbedoelende ouders kunnen moeite hebben om peuters en kinderen gezond voedsel te laten eten, vooral groenten.
Overtuigende peuters
Kinderen leren van gezond voedsel zoals groenten te houden als ze van jongs af aan regelmatig worden blootgesteld. Waar mogelijk kun je babyvoeding zelf koken met verse ingrediënten en vermijd het toevoegen van suikers en zout.
De smaakvoorkeuren van kinderen worden vastgesteld in het vroege leven. Het is het beste om het simpel te houden - introduceer nieuwe groenten en fruit één voor één zodat ze de individuele smaken kunnen leren waarderen.
Jonge kinderen ontwikkelen van nature neofobie (een angst voor onbekend voedsel), rond de leeftijd van twee. Daarom zal de aanhoudende blootstelling aan gezonde voeding, in plaats van zich te laten meeslepen, hopelijk helpen om dit te verminderen, en hun bereidheid om nieuw voedsel te proberen zal natuurlijk toenemen in de tijd.
Onderzoek toont aan dat het 10 tot 14 blootstellingen kan duren aan een voorheen onaangename groente voor kinderen om het lekker te vinden en ervoor te kiezen het op te eten, dus geef niet op. Het is belangrijk dat deze blootstelling neutraal is, zonder druk, beloningen of steekpenningen. Maak er een positieve gezinsmoment van zonder afleiding, zoals tv, andere media en speelgoed.
Onderzoek heeft aangetoond dat zelfs het blootstellen van kinderen aan groenten in verhalenboeken van jongs af aan de kans op het eten van groente verder kan versterken.
Het belangrijkste is om het leuk te maken en kinderen te laten spelen met hun eten om alle kleuren, smaken en texturen te ontdekken.
Het 'ouderaanbod, kindbeslis'-model kan dit proces een beetje eenvoudiger maken. Dit is waar ouders gezonde opties bieden binnen de grenzen van het bedrijf en het kind laten beslissen wat en hoeveel te eten. Houd de ongezonde opties uit het huis.
Kinderen dwingen groenten te eten, werkt niet - je kunt de strijd winnen maar de oorlog verliezen. Vermijd negatieve associaties met gezonde voeding, want deze kunnen ze uitzetten.
Ook het gebruik van steekpenningen of beloningen werkt niet, omdat kinderen zullen leren de beloning te verkiezen en niet te leren genieten van gezond voedsel vanwege hun eigen intrinsieke smaak.
Kinderen zullen eten als ze honger hebben; hun eetlust zal variëren, dus geen paniek als ze niet willen eten. Laat ze leren luisteren naar hun lichaam en hun aangeboren honger signalen.
Ze zullen je ook kopiëren, dus als je gezonde kinderen wilt, moet je een goed voorbeeld zijn en goed eten.
Oudere kinderen aanmoedigen
Naarmate kinderen ouder worden, kunnen andere kinderen, feestjes en school hun eetgedrag beïnvloeden. De familiale voedselomgeving speelt echter nog steeds een belangrijke rol bij het beïnvloeden van gezond eten - in het bijzonder het gedrag van de moeder naar model voor het modelleren van de rol en het voedsel dat thuis beschikbaar is.
Andere dingen die ouders kunnen doen is kinderen betrekken bij winkelen, koken, tuinieren. Schoolprojecten hebben aangetoond dat als kinderen betrokken zijn bij het telen, plukken en koken van groenten ze meer kans hebben om ze op te eten.
Kinderen van alle leeftijden van wie de gezinnen thuis samen eten - zonder afleiding zoals televisie - hebben aangetoond gezonder te zijn, dus maak er een prioriteit van om samen te eten. Dit is ook een geweldige tijd voor conversatie en binding.
En wanhoop niet als jij of je kind worstelt. Het goede nieuws is dat voedselverslavingen en smaakvoorkeuren kunnen worden gewijzigd; er zijn oneindige gezonde, smakelijke recepten die eenvoudig en betaalbaar zijn om te maken.
Kortom, creëer een warme, positieve, gezonde eet- en eetomgeving zonder afleiding tijdens het eten en wees een goed voorbeeld. Kinderen zullen leren om van lekker eten te genieten terwijl het bedoeld is om genoten te worden, en in het proces te floreren.
Dit artikel verscheen voor het eerst op The Conversation.
- Tips voor wanneer baby's en kinderen geen vlees zullen eten
- Vastberaden eters bepalen
- 10 manieren om een ​​kieskeurige peuter te verleiden om te eten