Ghaavan / Dhirde (tarwe pannenkoeken)

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Perfect voor de werkende moeder en de moeder die haar handen vol heeft met kinderen en huishoudelijk werk - dit gerecht is zo gemakkelijk te bereiden en is lekker en voedzaam om op te starten! Gebruik een non-stick tawa om ervoor te zorgen dat je pannenkoeken hun vorm niet verliezen door in de pan te blijven!

VoorbereidingstijdKooktijd5-10 minuten5-10 minuten

serveert

12 mensen

ingrediënten

• 1 kop tarwemeel
• 1 kop rijstmeel
• 2 groene pepers, ontpit en heel fijn gesneden
• Klein stuk gember, fijngehakt
• 2 tl komijnzaad
• Een paar zachte curryblaadjes
• 2½ theelepel zout
• 4 kopjes water

Voor de kruiden

• 1 theelepel olie
• ¾ theelepel mosterdzaad
• Een vleugje scharnier

Methode

Stap 1

Bereid een mengsel van tarwemeel en rijstmeel in een kom, met groene pepers, gember, komijnzaad, currybladeren en zout naar smaak

Stap 2

Voeg 4 kopjes water per beetje toe en roer goed, zodat er geen klontjes in je beslag zitten

Stap 3

Uw beslag mag niet te dik of pasteuze zijn, niet te vloeibaar en dun. Net genoeg om een ​​dosa-achtige pannenkoek te vormen.

Stap 4

Verwarm een ​​theelepel olie op een niet-klevende tawa, voeg mosterdzaadjes toe en voeg het scharnier toe als het spettert.

Stap 5

Giet het mengsel in het pannekoekbeslag en meng goed.

Stap 6

Plaats je tawa gedurende 2 minuten op matig vuur, met een lichte laag bakolie.

Stap 7

Schep het beslag in de pan, dit zal lijken op een dosa, er moeten gaten in uw pannenkoek zitten.

Stap 8

Besprenkel de benodigde hoeveelheid olie op de pannenkoek (als u graag gul met olie bent, wordt sesamzaadolie als zeer gezond beschouwd)

Stap 9

Verplaats de tawa met regelmatige tussenpozen in cirkelvormige bewegingen om ervoor te zorgen dat hij gelijkmatig wordt gaar.

Stap 10

Draai de pannenkoek om als de bodem bruin begint te worden en de randen beginnen te stijgen.

Stap 11

Draai de pannenkoek om om de andere kant te laten koken (maar niet te lang - deze kant blijft wit!)

Stap 12

Roer het beslag nog een keer door voordat u doorgaat met het maken van de volgende pannenkoek en herhaal het proces als dat nodig is

Voedingswaarde-informatie

Portie 1 medium (diameter 5 ")

36calorieën924, 03 g 6%Verzadigd vet0.854 g 4%1.566 gEnkelvoudig onverzadigde vetzuren1, 299 g24 mg 8%Natrium244 mg 10%94 mgTotaal koolhydraat11, 62 g 4%1, 5 g 6%suikers2, 66 g3, 15 gVitamine A1%0%Calcium8%4%

Calorieën van vet

Totaal vet

Meervoudig onverzadigd vet

cholesterol

Kalium

Voedingsvezels

Eiwit

Vitamine C

Ijzer

Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften.