Komkommer en tofu salade met tomaten

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Hier is een lichte veganistische salade met veel eiwitten. Het stevige type tofu smaakt en voelt aan als het bijten in blokjes verse mozzarella - alleen in plaats van gekleed te zijn met olijfolie en balsamicoazijn, is het bekleed met sesamolie en sojasaus. Deze tofu en groentesalade lijkt veel op Oost en West die tot op zekere hoogte samenvallen met dit gerecht. Bekijken!!

VoorbereidingstijdKooktijd10 minuten3-5 minuten

serveert

4 mensen

ingrediënten

• 300 g tot 350 g tofu (bij voorkeur zijden tofu)
• 1/2 tomaat
• 1/2 avocado
• Sap van 1 citroen
• 2 snuifjes zout

Voor aankleden

• 1 eetlepel (eetlepel) sesamolie
• 1 theelepel sesamzaadjes
• 1 eetlepel sojasaus
• 1/2 theelepel suiker
• gemalen zwarte peper naar smaak

Methode

• 1 Meng alle ingrediënten voor het samenvoegen.
• 2 Snijd de tomaat en tofu in blokjes van 5 mm.
• 3 Snijd de komkommer.
• 4 Plaats de plakjes komkommer in een slakom zoals in de afbeelding. Strooi citroensap en zout.
• 5 Schik de tomaat en avocado ook in het midden van de kom.
• 6 Giet de dressing over de bovenkant en bestrooi met gemalen peper en sesamzaadjes.

Voedingswaarde-informatie

96Calorieën van vet28%3, 1 g 5%Verzadigd vet0, 4 g 2%0, 0 gcholesterol0 mg 0%192 mg 8%Kalium480 mg 14%10, 0 g 3%Voedingsvezels1, 4 g 6%3.9 gEiwit6.2 g5%Calcium9%9%Ijzer13%

calorieën

Totaal vet

Trans vet

Natrium

Totaal koolhydraten

suikers

Vitamine A

Vitamine C

* Gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën
Voedingsgegevens zijn een schatting en mogen alleen worden gebruikt als richtlijn voor de aanpassing.