Chum Chum

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Chum chum is een traditioneel Bengaals dessert, dat wordt bereid met zelfgemaakte paneer of chenna. Chum chums kunnen gewoon worden geserveerd of kunnen worden gegarneerd met noten, of bedekt met gedroogde kokosnoot, of gevuld met khova en noten of gedrenkt in vers bereide malai. Welke variatie je ook probeert, we wedden dat je deze Bengaalse delicatesse gaat bedenken.

VoorbereidingstijdKooktijd25-30 minuten40-45 minuten

serveert

9 mensen

ingrediënten

• Chenna of paneer bereid uit 1 liter melk
• 2 kopjes suiker
• 5 kopjes water
• 1 eetlepel pistachenoten (optioneel)
• Gele kleur (optioneel)

Methode

Stap 1

Kneed paneer op een droog oppervlak gedurende 4 - 5 minuten. Verdeel het in 8 - 10 gelijke porties en rol het in ovaalvormige ballen.

Stap 2

Neem ongeveer 5 kopjes water in een pan met zware bodem en laat het water koken. Voeg suiker toe en laat het volledig oplossen.

Stap 3

Voeg de balletjes toe aan de suikersiroop en laat hem opnieuw koken. Laat de vlam zakken en laat hem 10 - 15 minuten koken met het deksel dicht.

Stap 4

Open het deksel en laat het nog 10 minuten koken. Voeg weinig water toe als de suikerstroop te dik wordt.

Stap 5

Controleer of de kameraden sponzig lijken en schakel de vlam uit.

Stap 6

Houd de chum chum 2 tot 3 uur in suikersiroop zodat deze volledig afkoelt. Koel Serveren.

Voedingswaarde-informatie

252 K cal

4, 2 g

2, 6 g56, 3 g11 mg

65 mg

76 mg

calorieën

eiwitten

Dik

koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium