Bloemkool tijdens de zwangerschap - Is het goed voor u?
In dit artikel
- Is het veilig om bloemkool te eten tijdens de zwangerschap?
- Wat zijn de voordelen van bloemkool?
- Voedingswaarde van bloemkool
- Hoe bloemkool in uw dieet te betrekken
- Risico's van het eten van bloemkool bij zwangerschap
- Schadelijke effecten van het eten van te veel bloemkool
- Welke voorzorgsmaatregelen kan je nemen als je bloemkool eet?
Eten voor twee tijdens de zwangerschap is een mijnenveld waar elke aanstaande moeder overspoeld wordt met advies van vele goedwillende vrienden, kennissen, familieleden en collega's. Naarmate de lijst met regels groeit, neemt ook de verwarring van het al dan niet eten van een bepaald item toe. Regelmatig worden hete favorieten, die een belangrijk onderdeel waren van de zwangerschap, gedegradeerd naar een zwarte lijst omdat een gezond dieet prominent aanwezig is ten opzichte van al het andere.
De eenvoudige bloemkool is zo'n item dat veel aanstaande moeders verwart. Zijn de voordelen van het gebruik groter dan de risico's ervan tijdens de zwangerschap?
Is het veilig om bloemkool te eten tijdens de zwangerschap?
Dit is een vraag in de hoofden van veel zwangere vrouwen. Tijdens de zwangerschap moet de beslissing om al dan niet een bepaald voedingsmiddel te eten genomen worden rekening houdend met de voedingswaarde, kosten, beschikbaarheid en de risico's van consumptie.
Als een kruisbloemige groente (behorend tot de koolfamilie) en rijk aan zwavelverbindingen, kan de bloemkool bij veel mensen de ontwikkeling van gas veroorzaken. Veel zwangere vrouwen zijn gevoelig voor spijsverteringsproblemen tijdens de zwangerschap. Sommigen van hen zijn ook geneigd om gaskrampen of koliekpijnen te verwarren met tekenen van problemen tijdens de zwangerschap. Dit is een van de redenen dat de bloemkool op de lijst van veel mensen staat van 'degenen die niet mogen worden gegeten' tijdens de zwangerschap.
Wat zijn de voordelen van bloemkool?
Omdat de bloemkool rijk is aan veel cruciale voedingsstoffen, zijn er veel voordelen aan het consumeren tijdens de zwangerschap. Hier zijn enkele feiten over de voeding van bloemkool:
- Bloemkool is rijk aan folaat, een vitamine die belangrijk is voor celgroei en -replicatie, die op zijn beurt een integraal onderdeel is van de groei van de baby in de baarmoeder.
- Zwangere vrouwen hebben elke dag meer dan 70 mg vitamine C nodig. Bloemkool is een goede bron, met 1 schaal bloemkoolroosjes die de dagelijks aanbevolen hoeveelheid gemakkelijk opneembare vitamine C bevatten.
- Folaten en vitamine C samen zijn krachtige antioxidanten die vrije radicalen in de bloedbaan wegvangen.
- Bloemkool helpt vermoeidheid en pijn in het lichaam te bestrijden door te helpen bij het verdrijven van antioxidanten en vrije radicalen.
- Het is een zeer goede bron van pantotheenzuur, dat een centrale plaats heeft in het energiemetabolisme voor koolhydraten, vetten en eiwitten.
- Het is een goede bron van omega-3 vetten, die centraal staan in de efficiënte werking van de immuunrespons, inflammatoire functies, cardiovasculaire activiteit en de werking van het zenuwstelsel.
- Bloemkool heeft ook een grote hoeveelheid gemakkelijk verkrijgbaar ijzer om vroegtijdige bevalling en een laag geboortegewicht in uw baby te voorkomen.
- Bloemkool helpt ook vrouwen met bloedarmoede vanwege het gemakkelijk opneembare ijzer.
- Bloemkool is een caloriearme groente die zelfs kan worden gegeten als de moeder in de zwangerschap voorzichtig moet zijn met gewichtstoename.
- Bloemkool helpt de bloeddruk te verlagen, wat bij veel zwangere vrouwen tijdens het laatste trimester van de zwangerschap kan toenemen.
- Het helpt ook om cholesterol op een gezond niveau te houden.
- Bloemkool heeft niacine wat geboorteafwijkingen aan het centrale zenuwstelsel bij de foetus helpt voorkomen.
- Het heeft overvloedige vitamine K die u helpt voorkomen dat u een zeldzame aandoening krijgt die 'vitamine K-tekort bloeden' wordt genoemd.
- Het is rijk aan fosfor dat helpt bij het opbouwen van sterke botten in u en uw ontwikkelende baby.
- Het is rijk aan Magnesium om te voorkomen dat de baarmoeder voortijdig inkrimpt.
- Het bevat zink dat je immuunsysteem ondersteunt en wonden heelt.
- Het heeft overvloedig mangaan dat helpt bot en kraakbeen te vormen.
- Bloemkool is ook rijk aan selenium dat helpt bij de regulatie van het immuunsysteem en de schildklierfunctie.
Voedingswaarde van bloemkool
Wat zijn de voedingsstoffen in bloemkool? De bloemkool is een laagcalorische groente met ongeveer 25 calorieën voor elke 100 gm. Het heeft grote hoeveelheden vitamine C, B-6, K en veel gemakkelijk verkrijgbaar ijzer, calcium, fosfor, magnesium, zink, mangaan en selenium.
Hier is een voedingswaarde tabel voor bloemkool en de vergelijking met andere voedingsmiddelen.
| Bloemkool, gekookt 1, 00 kop 124, 00 gram Calorieën: 29 GI: erg laag | ||||
| voedingsstof | BedragDRI / DV||||
| vitamine C | 54, 93 mg7346.2uitstekend||||
| vitamine K | 17.11 mcg1912.0uitstekend||||
| foliumzuur | 54, 56 mcg148.6uitstekend||||
| pantotheenzuur | 0, 63 mg138.0uitstekend||||
| vitamine B6 | 0, 21 mg127.8uitstekend||||
| choline | 48, 48 mg117.2heel goed||||
| vezel | 2, 68 g116.8heel goed||||
| omega-3 vetten | 0, 21 g95.5heel goed||||
| mangaan | 0, 16 mg85.0heel goed||||
| fosfor | 39, 68 mg63.6heel goed||||
| biotine | 1, 61 mcg53.4heel goed||||
| kalium | 176, 08 mg53.2goed||||
| vitamine B2 | 0, 06 mg52.9goed||||
| eiwit | 2, 28 g52.9goed||||
| vitamine B1 | 0, 05 mg42.6goed||||
| vitamine B3 | 0, 51 mg32.0goed||||
| magnesium | 11, 16 mg31.8goed||||
Bron:? //Www.whfoods.com/genpage.php tname = foodspice & dbid = 13
Hoe bloemkool in uw dieet te betrekken
Deze smakelijke groente is veelzijdig en kan worden toegevoegd aan een breed scala aan soepen, puree en gerechten om smaak, voeding en smaak toe te voegen. Laat de bloemkool niet te gaar worden, want te veel koken vernietigt vrijwel de voedingswaarde die je wilt.
- Licht gestoomde knapperige bloemkoolroosjes, gegooid met saladedressing, zijn een ideale aanvulling op geroosterd brood met knoflookboter voor de lunch.
- Bloemen die in een dun beslag worden gerold en in een oven met een warme kop kamillethee worden gebakken, kunnen op een gezonde manier de mid-afternoon munchies bestrijden.
- Een bloemkoolroerder met verse tuinkruiden zoals basilicum en rozemarijn kan worden gecombineerd met een rijst en een linzenschotel voor een uitgebalanceerde maaltijd.
- Een gestoomde bloemkoolpuree is een zeer smakelijke en voedingsrijke aanvulling op een biefstuk en jusgerecht.
- Gevulde parathas gevuld met bloemkool in combinatie met een curd dip maken een vullende en voedzame combinatie voor lunch of diner.
Risico's van het eten van bloemkool bij zwangerschap
Ondanks de veelzijdigheid en voedingswaarde zijn er enkele risico's verbonden aan zwangere vrouwen die bloemkolen consumeren. Waaronder:
- Vrouwen die vatbaar zijn voor jicht, nierstenen en de opbouw van urinezuur moeten tijdens hun zwangerschap bloemkool vermijden, omdat deze rijk is aan een van nature voorkomende stof, purine genaamd. Een teveel aan purines kan een jichtaanval veroorzaken en kan bij gevoelige personen leiden tot de vorming van nierstenen. Zwangere vrouwen hebben al veel last van hun nieren van de baby.
- In veel landen worden bloemkolen geteeld met behulp van een grote hoeveelheid pesticiden die neurotoxines hebben en door de placenta kunnen gaan, wat genetische veranderingen kan veroorzaken. Dus als uw bron van bloemkool waarschijnlijk is geladen met een hoge hoeveelheid bestrijdingsmiddelenresiduen, moet u proberen deze bij een betrouwbare biologische leverancier te betrekken. Dit zal u helpen om alle voordelen van bloemkool te benutten zonder de risico's.
- Het eten van ongewassen en ongekookte bloemkool brengt het risico van maagirritatie en door voedsel overgedragen ziekten zoals toxoplasmose en listeriose met zich mee.
- Bloemkolen herbergen een groot aantal insecten en insectenresiduen die per ongeluk kunnen worden ingenomen als ze worden bereid zonder te worden gereinigd en gewassen.
- Vrouwen tegen het einde van hun zwangerschap kunnen gaskrampjes verwarren met tekenen van arbeid. Vrouwen met een nerveuze aanleg en neiging tot gas lopen het risico naar het ziekenhuis te rennen voor wat zij denken dat arbeid is, maar het kan gewoon gas zijn.
Schadelijke effecten van het eten van te veel bloemkool
- Ongewassen bloemkolen kunnen schadelijke bacteriën en parasieten bevatten, evenals residuen van bestrijdingsmiddelen die maagirritatie en door voedsel overgedragen ziekten zoals toxoplasmose en listeriose kunnen veroorzaken. De bloemkool moet goed worden gewassen en gereinigd. Veel mensen geven de voorkeur aan het weken van de roosjes in warm water met kurkuma voordat ze koken.
- Bloemkool veroorzaakt zeer zelden allergieën bij mensen. Het kan echter soms een allergische reactie veroorzaken met symptomen zoals ernstige jeuk, zwelling van gezicht en hand en ademhalingsmoeilijkheden. Als u allergisch bent, aarzel dan niet om uw arts om een antihistaminicum te vragen en in de toekomst bloemkool te vermijden.
- Het is bekend dat bloemkool bij sommige mensen zure reflux en constipatie veroorzaakt. Zwangere vrouwen die vatbaar zijn voor deze beide klachten, moeten uitzoeken of bloemkool voor hen een trigger is en in de toekomst zo vermijden.
Welke voorzorgsmaatregelen kan je nemen als je bloemkool eet?
Kun je te veel bloemkool eten? Natuurlijk kunt u - het is als elk ander onderdeel van uw dieet dat niet overdreven moet zijn. Het moet met mate gepland worden.
- Bloemkool is een krachtige zwavelhoudende kruisbloemige. Overconsumptie kan gas, slecht ruikend gas en koliek veroorzaken. Dus, eet met mate als je vatbaar bent voor spijsverteringsproblemen.
- Eet op bloemkool gebaseerde gerechten in het vroege deel van de dag om de spijsvertering en opname te bevorderen. Kook licht met minimale kruiden en olie - dit helpt zowel voedingsstoffen te behouden en de schaal licht verteerbaar te houden.
- Was de bloemkool goed en koop indien mogelijk bij gerenommeerde biologische afzetmarkten of boerenmarkten om al het goede van bloemkool te krijgen zonder de toxine-overbelasting.
De eenvoudige bloemkool is een superfood dat, wanneer goed gekozen en goed gegeten, de ideale groente voor u kan zijn tijdens uw zwangerschap. Neem het op in uw dieet door u aan de bovenstaande voorzorgsmaatregelen te houden, zodat het u kan helpen goed gevoed en gezond te blijven tijdens uw zwangerschap.