Bloemkool voor baby's - gezondheidsvoordelen en heerlijke recepten
In dit artikel
- Wanneer kunt u bloemkool aan baby's laten zien?
- Voedingswaarde van bloemkool
- Voordelen van bloemkool voor baby's
- Bloemkool selecteren en bewaren
- Hoe kook je bloemkool voor je baby?
- Easy Cauliflower Recepten voor baby
Terwijl je je baby introduceert in de wereld van semi-vast en vast voedsel, is het belangrijk om te weten welke groenten toegevoegd moeten worden aan zijn dieet en op welke leeftijd. Deze kennis is vooral nodig wanneer u ervoor kiest om thuis uw eigen babyvoeding te maken. Zelfgemaakte gerechten zorgen voor een betere controle van de ingrediënten die aan uw kleintje worden gegeven. Net als veel moeders, als u last heeft van de vraag "is bloemkool goed voor baby's", hebben we goed nieuws voor u - bloemkool kan een geweldige aanvulling zijn op het dieet van uw kind en helpen bij het bieden van de nodige voedingsstoffen voor een gezonde groei.
Wanneer kunt u bloemkool aan baby's laten zien?
Bloemkool is een zeer veelzijdige groente die foliumzuur, calcium, vitamine A en C bevat en ook veel vezels bevat. Je kunt je baby laten kennismaken met bloemkool als hij tussen de 8 en 10 maanden oud is. Beginnen met bloemkool op een eerdere leeftijd wordt niet aanbevolen, omdat de groente enigszins moeilijk te verteren is en gas zou kunnen veroorzaken. Het spijsverteringsstelsel van de baby is pas volledig ontwikkeld als hij ouder is dan zes maanden en daarom is het beter om te wachten. Dit kan in sommige gevallen ook ongemak en pijn veroorzaken. Het is het beste om uw arts te raadplegen voordat u dit doet, vooral als uw kleine peuter een overgevoelige maag heeft. Hoewel het niet bekend is dat bloemkool allergieën bij baby's veroorzaakt, is het het beste om het apart te introduceren, dus in het geval van een bijwerking zal het gemakkelijk zijn om de oorzaak te achterhalen.
Voedingswaarde van bloemkool
Bloemkool is een kruisbloemige groente die fytochemicaliën bevat die kanker helpt voorkomen. Hier is de voedingswaarde van bloemkool in termen van mineralen en vitamines:
| mineralen | vitaminen
| Kalium - 176 mg | Vitamine C - 54, 9 mg
| Fosfor - 40 mg | Vitamine A - 15 IE
| Calcium - 20 mg | Vitamine B6 - .21 mg
| Natrium - 19 mg | Foliumzuur - 55 mcg
| Magnesium - 11 mg | Niacine - .5 mg
| IJzer - .40 mg | Thiamine - .05 mg
| Mangaan, koper, zink en selenium in kleine hoeveelheden | Luteïne - 36 mcg
| Pantotheenzuur - .6 mg |
Bron: //wholesomebabyfood.momtastic.com/cauliflowerbabyfoodrecipes.htm
Voordelen van bloemkool voor baby's
De volgende zijn de voordelen van bloemkool als je deze toevoegt aan het dieet van je baby:
1. Goed voor de huid
Omdat bloemkool sulforafaan bevat, beschermt het de babyhuid tegen de schadelijke effecten van ultraviolette stralen. Andere huidaandoeningen zoals ontstekingen, celbeschadiging, huidkanker en erytheem worden ook voorkomen.
2. Goed voor botten
Bloemkool levert vitamine C aan het lichaam waardoor de botten van de baby sterker en gezonder worden. Het verhoogt de productie van collageen, zodat onze botten en gewrichten worden beschermd tegen ontstekingsschade. Het bevat ook vitamine K, wat gunstig is voor de botten van de baby.
3. Voorkomt maagaandoeningen
Het hoge vezelgehalte in bloemkool bevordert de spijsvertering en helpt bij het verwijderen van gifstoffen uit ons lichaam. Het laat de groei van bepaalde bacteriën niet toe door de maagwand te beschermen. Bloemkool helpt ook om met veel soorten maagaandoeningen om te gaan.
4. Zorgt voor het hart en cardiovasculaire systemen
De aanwezigheid van sulforafaan in bloemkool helpt de werking van het hart en de nieren te verbeteren. Omdat het vitamine K en glucoraphanine bevat, worden de bloedvaten van de baby onderhouden, samen met een goede bloedcirculatie.
Bloemkool selecteren en bewaren
Wanneer je de markt bezoekt om bloemkool voor de baby te kopen, kies dan degene die zwaar is voor zijn grootte. Zorg ervoor dat de bladeren groen zijn, er fris uitzien en dat ze "crunchen". De bloemkool is zeker oud als de bladeren bleek van kleur zijn en hangend zijn. De bloemkool met meer bladeren op zijn kop helpt om het centrum (wrongel) vers te houden door het te beschermen. Een roomwitte wrongel betekent dat de bloemkool vers is, terwijl bruine vlekken, doffe buitenkanten en de aanwezigheid van kleine bloemen betekenen dat het oud is en snel zijn voedingswaarde verliest.
Het is het beste om bevroren bloemkool te vermijden, tenzij u van plan bent om het te gebruiken voor het maken van soep. Diepgevroren bloemkool kan na het koken extreem vochtig worden. Zelfs de bloemkoolpuree die babyjongens en -meisjes liefhebben, smaakt niet zo lekker. Tijdens het bewaren van bloemkool, moet u de stengelkant naar boven houden om te voorkomen dat het vochtgehalte zich op de wrongel ophoopt. Bewaar bloemkool niet in een plastic zak, omdat dit de ophoping van vocht bevordert, waardoor het rottingsproces wordt versneld. Je kunt een papieren zak of helemaal geen tas gebruiken. Verse bloemkool behoudt ongeveer een week lang alle voedingsstoffen en kwaliteiten wanneer deze in de koelkast worden bewaard.
Hoe kook je bloemkool voor je baby?
Het is heel eenvoudig om bloemkool te koken omdat het gaat om het verwijderen van de groene bladeren en het snijden van de roosjes net boven de stengel. Eenmaal klaar, was het grondig onder stromend water om het goed te reinigen. Snijd de wrongel in kleine roosjes, bij voorkeur van dezelfde grootte om het op een gelijkmatige manier te helpen koken. Nadat je de bloemkool in stukjes hebt gesneden, laat je hem in een kom water zitten om de gezondheidsbevorderende fytonutriënten te helpen ontwikkelen.
Het is het beste om de bloemkoolroosjes te stomen, dit duurt ongeveer 8-10 minuten of ze kunnen ongeveer vijf minuten worden gekookt. Stomen heeft de voorkeur omdat koken sommige van zijn voedingsstoffen in het water kan afvoeren. Om ervoor te zorgen dat de voedingsstoffen weer in het voedsel van je baby terechtkomen, gebruik je het water terwijl je bloemkoolpuree maakt voor je kleintje. Bloemkool kan worden geroosterd en zelfs rauw worden gegeten als je kind opgroeit, maar het is het beste om het te koken als het een baby is.
Easy Cauliflower Recepten voor baby
Je kleintje zal dol zijn op de smaak van bloemkool als je op de juiste manier kookt door verschillende ingrediënten toe te voegen om de smaak te verbeteren en de voedingswaarden te behouden. Hier zijn een paar handgeplukte recepten om u op de gemakkelijke manier op weg te helpen:
1. Gebakken bloemkoolkaas
Dit is de eenvoudigste manier om bloemkool aan je baby te serveren.
ingrediënten
- Een kleine bloemkool
- ¾ kopje Melk
- 4 theel ongezouten boter
- 2 theelepels bloem
- 2 eetlepels verse volkoren broodkruimels
- ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas
- ¼ kopje geraspte Cheddar-kaas
- Een snufje nootmuskaat
Methode
Was de bloemkool onder stromend water en snijd hem in kleine roosjes die later gestoomd kunnen worden. Smelt ondertussen 2 theelepels boter in een pan en voeg de bloem toe terwijl u continu roert. Voeg melk toe en breng het aan de kook. Kook tot het mengsel dik is en doe de pan van het vuur. Nootmuskaat en Cheddar toevoegen. Voeg in een ovenschaal dit mengsel toe aan de gestoomde bloemkool terwijl je het goed roert. Meng de Parmezaanse kaas met de broodkruimels en strooi het over het mengsel. Smelt de rest van de boter en giet het over de kruimels. Bak dit ongeveer 20-30 minuten tot de mix verandert in een heerlijke goudbruine kleur. Dit babyvoeding-recept voor kaaskolen is ongetwijfeld ook een hit bij kinderen en moeders.
2. Aardappelpuree
Voeg wat bloemkool toe aan het klassieke recept van aardappelpuree.
ingrediënten
- 4 bloemkooltorentjes
- 200 gram aardappelen
- 2 theelepels olijfolie
- 3 eetlepels warme melk
- ¼ kopje geraspte cheddar kaas
- 1 eetlepel gesneden bieslook of lente-uitjes
Methode
Schil de aardappelen, snij ze in lange stukken en laat ze ongeveer 10 minuten in water sudderen. Voeg de bloemkooltorentjes toe en koel nog ongeveer 8-10 minuten totdat de mix zacht wordt. Giet het water af en pureer de aardappelen samen met de bloemkool terwijl u de kaas en de bieslook toevoegt. Giet de melk en olijfolie en uw voedzame aardappelmest is klaar.
3. Bloemkool- Basispuree
Dit is een eenvoudige puree met alleen bloemkool.
ingrediënten
- 1 Bloemkool
Methode
Was de bloemkool schoon onder stromend water. Verwijder de groene bladeren om bij de wrongel te komen. Vergeet niet om alleen de roosjes te gebruiken om de puree te maken, zodat je een zachte en smakelijke puree krijgt. Leg het in een pan en damp het tot het zacht is. Doe het in een blender en laat het draaien totdat het in een gladde puree verandert. Je kunt een beetje water toevoegen als je denkt dat je meer consistentie nodig hebt. Om het smakelijker te maken, zou je kunnen overwegen er een appel aan toe te voegen.
Er zijn veel gezondheidsvoordelen verbonden aan bloemkool en je baby zal zeker winnen als je besluit om het toe te voegen aan zijn maaltijd. Natuurlijk zul je een paar smakelijke recepten moeten bereiden om je kleintje eraan te laten verslappen en het op te eten zonder veel gedoe. Voordat u uw kleintje aan vaste voeding voorlegt, is het raadzaam om met de kinderarts van uw kind te praten en eventuele allergierisico's te bespreken die op deze leeftijd kunnen optreden.