Caribische rijst egels

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Deze rijst is een smaakvolle verandering van het typische 'rijst en dal'-regime. Gemaakt met de combinatie van kokosmelk en ananassap, zou dit heerlijke gerecht gewoon de smaakpapillen van je kleintje prikkelen. Om aan de pikantheid toe te voegen, is een vleugje boter en koriander toegevoegd. Zelfs als je kind na dit alles weigert om het te verslaan, wees niet bang! Regel het gerecht op een manier die weerstand bieden een te moeilijke taak voor hem zal zijn. Denk aan mama, wanneer je wilt dat je kind eten eet waar hij anders een duim naar heeft gegeven, is het belangrijk om dingen visueel indrukwekkend te maken.

VoorbereidingstijdKooktijd15-20 minuten10-15 minuten

serveert

4 mensen

ingrediënten

• 2 kopjes basmatirijst, gekookt
• 3/4 kop ananasblokjes (optioneel)
• 1/2 kop kokosmelk
• 50 ml ananassap
• 1 eetlepel koriander, fijngehakt
• 1 theelepel verse rode pepers, fijngehakt (optioneel)
• 1 theelepel boter
• ½ theelepel jeera
• zout naar smaak

Methode

Stap 1

Meng in een kom rijst, kokosmelk, ananassap, fijngehakte koriander en rode pepers. Meng al deze ingrediënten goed en houd apart.

Stap 2

Voeg in een pan met een zware bodem boter en komijnzaad toe. Voeg de rijst en het zout toe nadat de zaden knetteren.

Stap 3

Laat het mengsel 2-3 minuten op matig vuur sudderen. Blijf af en toe roeren.

Stap 4

Nadat het mengsel een beetje droog is geworden, haal het van het vuur.

Stap 5

Laat de rijst een beetje afkoelen, zodat het vormen van vormen gemakkelijk wordt.

Stap 6

Versier een bord met slabladeren. Neem een ​​kleine hoeveelheid rijst en plaats het op het bord.

Stap 7

Geef de heuvel een ovale vorm en laat het uiteinde taps toelopen.

Stap 8

Plaats nog een berg rijst op het taps toelopende uiteinde. Dit wordt het hoofd van de egel.

Stap 9

Duw twee teentjes voor de ogen en een zwarte peper voor de neus.

Stap 10

Je kunt de plaat versieren met gesneden ananasstukjes, of op welke manier je het wilt doen.

Voedingswaarde-informatie

415 K cal7.4 g7, 8 g77, 4 g8 mg10 mg208 mg

calorieën

eiwitten

Totaal vet

Totaal koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium

Tip: als je het voor kleine kinderen maakt, kun je de toevoeging van rode pepers loslaten. Voeg in plaats daarvan 2-3 el suiker toe, het zal nog beter smaken.