Een beginnershandleiding voor koolhydraten en glycemische index
In dit artikel
- Relatie tussen koolhydraten en glycemische index
- Hoe beïnvloedt de glycemische index onze gezondheid?
- Koolhydraten Vereisten voor baby's jonger dan 1 jaar
- Hoe kan ik zorgen voor de juiste soorten koolhydraten in het dieet van mijn baby?
In de wereld van vandaag, wanneer zwaarlijvigheid toeneemt en verwerkt voedsel de norm is, is het belangrijk geworden voor ouders om gezonde voedingsgewoonten bij hun kinderen aan te wakkeren. Hier is een handige gids voor de juiste koolhydraten en hun glycemische index om u te helpen een weloverwogen keuze te maken voor uw baby.
Koolhydraten zijn een groep voedingsstoffen die bestaat uit zuurstof, koolstof en waterstof. Ze zijn onze belangrijkste energiebron en in zekere zin de 'brandstof' van ons lichaam, een essentieel ingrediënt om te overleven. Koolhydraten zijn te vinden in voornamelijk twee soorten voedsel - zetmeel (granen en granen, zetmeelrijke groenten zoals aardappel) en suikers (suiker en zoete snacks en gerechten). Niet alle zijn echter hetzelfde en koolhydraten uit verschillende bronnen gedragen zich anders op basis van hun glycemische index.
Relatie tussen koolhydraten en glycemische index
Het spijsverteringsstelsel splitst koolhydraten op in glucose, dat werkt als brandstof voor cellen om energie te produceren. Maar verschillende soorten koolhydraten breken op verschillende snelheden; sommige voedingsmiddelen breken sneller af dan andere. Dit effect van bepaalde voedingsmiddelen op de bloedglucose van een persoon wordt de glycemische index genoemd en varieert van 0-100, afhankelijk van hoe snel de koolhydraten zijn afgebroken. Voedsel met een hoge GI breekt snel af, wat een snelle stijging en een even snelle daling van de bloedsuikerspiegel veroorzaakt. GGO-voedingsmiddelen worden langzaam afgebroken, waardoor de bloedsuikerspiegel op een min of meer constant niveau blijft.
Hoe beïnvloedt de glycemische index onze gezondheid?
Wanneer koolhydraten in een voedingsproduct sneller kapot gaan, betekent dit dat ze snel in energie omgezet worden, waardoor je hongerig en moe wordt. Maar wanneer ze meer tijd nodig hebben om af te breken, komt er langzaam energie vrij en heb je geen honger voor langere duur. Dit voorkomt dat u meer eet en eet.
Voor baby's helpt het eten van voedingsmiddelen met een lage Glycemische index hun energieniveau stabiel te houden, en helpt ze te voorkomen dat ze chagrijnig worden door extreme honger of hyperactief worden vanwege een piek in hun bloedsuikerspiegel. Maar voor een gezond dieet, is het aan te raden om een ​​goede mix van beide te hebben.
Koolhydraten Vereisten voor baby's jonger dan 1 jaar
Tot zes maanden oud krijgen baby's alle voedingsstoffen uit de moedermelk. Maar als ze eenmaal zijn afgestudeerd, is het tijd om hun dieet te volgen. Voor zuigelingen, wordt het aanbevolen om 40% van de dagelijkse calorie-inname te hebben van koolhydraten. Een waarschuwing: te veel voedsel dat rijk aan koolhydraten is, kan leiden tot cariës.
Een ander punt om te overwegen is gluten-intolerantie bij uw kind. Bepaalde koolhydraatrijke voedingsmiddelen zoals tarwe, gerst en rogge bevatten een combinatie van eiwitten, gluten genaamd. Sommige baby's kunnen gluten niet goed verteren, wat leidt tot symptomen zoals maagpijn, huiduitslag, gas, diarree, enz. Daarom wordt aanbevolen om koolhydraten geleidelijk aan te voeren en te controleren of ze in staat zijn om goed te verteren.
Hoe kan ik zorgen voor de juiste soorten koolhydraten in het dieet van mijn baby?
Door gezonde eetgewoonten in je baby te absorberen, zul je ze door hun tienerjaren heen zien, en in de volwassenheid, dus wees voorzichtig! Hier zijn een paar tips om ervoor te zorgen dat je baby het beste uit voeding haalt:
- Vervang eenvoudige of geraffineerde koolhydraten door complexe variëteiten - volkoren meel, bruine rijst, bruine pasta en haver.
- Zorg voor voldoende vloeistofverbruik samen met complexe koolhydraten, zodat de overtollige vezels uw baby niet constiperen.
- Koolhydraten uit suikers zijn de meest voorkomende oorzaak van cariës, dus minimaliseer snoep en lekkernijen bij jonge kinderen.
- Baby's worden geboren met een natuurlijke voorkeur voor zoetheid, dus u kunt eerst een kleine hoeveelheid suiker toevoegen en geleidelijk de hoeveelheid verminderen totdat uw kind went aan suikervrij voedsel.
- Zorg voor een mix van verschillende soorten koolhydraten, zodat uw kind went aan de verschillende smaken en er voedingsvoordelen uit haalt.
Vergeet ten slotte niet om een ​​goede hoeveelheid vet en eiwitten toe te voegen, samen met de juiste koolhydraten voor het dieet van uw baby. Baby's jonger dan één jaar groeien snel; je kunt vetten in zijn / haar voedsel toevoegen, terwijl je de vetarme versies voor jezelf bewaart!