Bonesoep met rozemarijn
In dit artikel
- ingrediënten
- Methode
- Voedingswaarde-informatie
Deze bonesoep is een pittige, verwarmende soep waar iedereen van kan genieten en gemakkelijk te maken is. Tomaten voegen die pittige smaak eraan toe waardoor het perfect is voor lunches bij koud weer. Witte bonen in een garlicky rozemarijn bouillon, met tomaten zorgen voor een snelle en gemakkelijke, voedzame en heerlijke 15-minuten durende maaltijd in een kom.
| serveert | Voorbereidingstijd
| 7 mensen | 15 minuten15 minuten
ingrediënten
- 1 kop witte bonen
- 1/2 ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 paprika's, hete chili
- 1 pint kersentomaatjes
- 1/2 kopje koriander
- 2 kopjes plantaardige bouillon
- 2 theelepels (theelepeltje) chilipoeder
- 1 theelepel komijn
- 2 eetlepels (soeplepel) limoensap
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 theelepel zout
Methode
Stap 1
Meng 1 kop bouillon, chilipoeder, komijn en gekookte witte bonen in een soeppan op middelhoog vuur.
Stap 2
Snijd 1 kop bouillon, chili en ui in de keukenmachine
Stap 3
Voeg het uienmengsel toe aan de soeppan.
Stap 4
Hak tomaten en koriander grof in de keukenmachine.
Stap 5
Voeg toe aan de soeppan, breng aan de kook
Stap 6
Dek af, zet het vuur laag en laat het vijf minuten sudderen tot de groenten gaar zijn.
Stap 7
Schakel de vlam uit en roer er olijfolie, zout, limoensap door.
Stap 8
Garneer met rozemarijn.
Voedingswaarde-informatie
Hoeveelheid per portie
| calorieën | 146Calorieën van vet25%
| Totaal vet | 2, 8 g 4%Verzadigd vet0, 4 g 2%
| Trans vet | 0.0gcholesterol0mg 0%
| Natrium | 401 mg 17%Kalium747 mg 21%
| Totaal koolhydraten | 22, 5 g 7%Voedingsvezels5, 3 g 21%
| suikers | 2.2gEiwit8, 9 g
| Vitamine A | 15%Vitamine C15%
| Calcium | 9%Ijzer21%
* Gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën
Voedingsgegevens zijn een schatting en mogen alleen worden gebruikt als richtlijn voor de aanpassing.