Gerst voor baby's: hoe te kiezen, voordelen, recepten en meer

Inhoud:

In dit artikel

• Voedingswaarde van gerst
• Is het veilig om gerst aan uw baby te geven?
• Wanneer kan uw baby gerst gaan eten?
• Voordelen van gerst
• Hoe gerst voor babyvoeding te kiezen en te bewaren
• Hoe gerstgraangewas te koken?
• Heerlijke gerst recepten voor baby's
• Dingen om te onthouden

Gerst is een graansoort die in de loop van vele eeuwen in verschillende delen van de wereld is verbouwd. Er zijn tegenwoordig veel soorten gerst verkrijgbaar in onder andere Rusland, Frankrijk, Duitsland, de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk, Canada en Australië. Het is verkrijgbaar in verschillende vormen en de voedzame eigenschappen maken het een geweldige aanvulling op de maaltijden van een baby.

Voedingswaarde van gerst

Een rijke bron van vitamine A, foliumzuur en eiwit, gerst zorgt voor een geweldige babyvoeding. De volgende voedingsstoffen kunnen worden verkregen uit gerst:

Waarde per 100 gVoeding ComponentWaarde per 100 g9.44 gEnergie354 kcal12, 5 gTotal Lipid2, 3 g73, 5 gCalcium33 mg3, 6 gMagnesium133 mg264 mgKalium453 mg2, 77 mgKoper0, 49 mg0, 646 mgriboflavine0, 285 mg4, 6 mgVitamine B-60, 318 mg19 pgVitamine A22 IU0, 57 mgVitamine K2, 2 mg

Voeding Component

Water

Eiwit

Koolhydraat

Ijzer

Fosfor

Zink

thiamine

niacine

foliumzuur

Vitamine E

Is het veilig om gerst aan uw baby te geven?

Gerst wordt beschouwd als een goed voedsel voor baby's omdat het vult en veel voedingswaarde heeft. Vanwege de aanwezigheid van gluten (een soort eiwit) is het echter niet aan te raden om gerst het eerste voedsel voor uw baby te maken. Dit komt omdat er aanwijzingen zijn dat het het immuunsysteem van de baby in gevaar kan brengen, omdat het het risico op coeliakie verhoogt (een auto-immuunziekte veroorzaakt door gluten). Het wordt ook niet aanbevolen voor baby's die allergisch zijn voor tarwe, omdat er een kans is op een verband tussen tarwe-allergie en gerstallergie.

Wanneer kan uw baby gerst gaan eten?

Het wordt aanbevolen om baby's pas te laten beginnen met een dieet op basis van gerst nadat ze minimaal zeven of acht maanden oud zijn. Volg de driedaagse regel zoals bij alle nieuwe voedingsmiddelen. Dit betekent dat u drie dagen na de introductie moet wachten om te beoordelen of uw baby tekenen van allergie vertoont en geen nieuwe voedingsmiddelen introduceert in deze drie dagen.

Gerst is een veelzijdig voedingsmiddel en je kunt het glad of brokkelig maken volgens de voorkeuren van je kind. Maar het is het beste om te beginnen met een kleine hoeveelheid soepel graangewas.

Voordelen van gerst

Baby's hebben kleine magen en kunnen slechts heel weinig voedsel tegelijk eten. Daarom is het essentieel dat u elke maaltijd van uw baby voedzaam maakt. Gerst is een superfood dat tijdens de maaltijd een voedzame stoot kan pakken. Dit is een reden waarom gerst water voor baby's een beproefde favoriet is geweest.

Verbeter de spijsvertering:

Een rijke bron van voedingsvezels, gerst kan helpen de spijsvertering te stimuleren en de stoelgang van uw kind te reguleren. Een gezonde darm betekent een gezonde baby.

Sterke botten:

De aanwezigheid van een goede hoeveelheid fosfor in gerst kan helpen om de botten van uw baby te versterken. Na calcium is fosfor onze botten.

Boost Iron Absorption:

Gerst bevat een aanzienlijke hoeveelheid koper die de opname van ijzer in het bloed bevordert. Het heeft geen zin om uw baby ijzerrijk voedsel te geven als het niet op de juiste manier wordt opgenomen.

Versterk de lever:

Studies tonen aan dat gerst in het dieet op een regelmatige basis nuttig is geweest bij het beschermen van de lever tegen schade door het verminderen van de overmatige productie van galzuren.

Anti-schimmel eigenschappen:

Gerst bevat een verscheidenheid aan biochemicaliën die bekend staan ​​om hun anti-schimmel eigenschappen.

Hoe gerst voor babyvoeding te kiezen en te bewaren

Gepelde en geparelde gerst zijn de beste keuzes voor opslag- en kookdoeleinden. Gepelde gerst bevat meer voedingsstoffen, maar de geparelde zijn gemakkelijker te koken. Beide variëteiten zijn ideaal voor gebruik in soepen, stoofschotels en bouillons waarbij ze tot een veel grotere maat pluizen. Gemalen of gemalen gerst is een andere optie.

Geparelde gerst kan maandenlang worden opgeslagen als deze op een koele en droge plaats wordt geplaatst. Als de gerst is verpakt, heeft deze waarschijnlijk een houdbaarheidsdatum. Gefreesde gerst kan het beste worden bewaard in een luchtdichte verpakking in uw koelkast. Ongeacht het soort gerst dat u gebruikt, is het het beste om kleine hoeveelheden te kopen om bederf en verspilling te voorkomen.

Hoe gerstgraangewas te koken?

Als u voorverpakte gerst koopt, wordt u waarschijnlijk voorzien van kookinstructies. Rond een kopje ongekookte gerst zal waarschijnlijk worden omgezet in drie tot vier kopjes gekookte gerst!

Neem ongeveer twee eetlepels gerstgraangewas en een voldoende hoeveelheid water in een kom en mix de twee tot alle klonten verdwenen zijn. Bak dit dan ongeveer 15 tot 20 minuten op een laag vuur of in een magnetron tot het goed is gedaan. U kunt dan een formule of moedermelk toevoegen om een ​​dunne pasta te maken voordat u deze aan uw baby geeft. Je kunt gepureerd fruit ook toevoegen aan deze ontbijtgranen voor een variëteit in smaak en natuurlijke zoetheid.

Heerlijke gerst recepten voor baby's

Hier zijn enkele interessante recepten met gerst om thuis uit te proberen. Door tijdens de maaltijden wat afwisseling in te brengen, kan uw baby gemakkelijker een voorkeur voor dit superfood ontwikkelen.

1) Gerst en zoete aardappelballen

ingrediënten:

1 kop zachtgekookte gemarineerde gerst

1 kop gekookte zoete aardappelen

1/2 kopje appelmoes of fruitpuree

Een snuifje kaneel, gember, nootmuskaat (voor baby's vanaf 8 maanden)

Methode: Meng alle items in de ingrediëntensectie samen in een kom en rol ze in kleine balletjes. Dit zorgt voor een aantal interessante en voedzame hapjes voor de baby.

2) Gerstsalade

ingrediënten:

¼ kopje zachte gekookte geparelde gerst

¼ kopje zachte gekookte blokjes wortel

¼ kopje zacht gekookte en ingeslagen erwten

¼ kopje zachte en zoete zoete aardappelen

Methode: Gooi al deze items onder de ingrediëntenlijst samen in een kom. Dienen als baby
hapjes of een snack.

3) Gerst Water

ingrediënten:

1 kopje gerst

½ kopjes water

Jaggery voor smaakstoffen (indien nodig)

Methode: Zet de gerst en het water in een snelkookpan en laat het koken voor ongeveer drie fluittonen. Als het fornuis een beetje is afgekoeld, opent u het deksel, voegt u zo veel als u wilt toe en mengt u het mengsel tot een glad mengsel. Zeef dit mengsel en geef het aan de baby als het lauw is.

4) Gerstepap

ingrediënten:

¼ kopje hele gerst

¼ kopje gepelde en in blokjes gesneden appels

3½ kopjes water

Methode: Was de gerst goed en kook hem dan in een snelkookpan met drie kopjes water. Zodra de gerst gaar is, laat het een paar minuten sudderen en voeg dan de appels toe samen met het resterende water. Bak het vervolgens ongeveer 10 minuten op laag vuur voordat u het mengsel pureert. Koel het af en voer het aan baby.

Dingen om te onthouden

Hier zijn een paar dingen om te onthouden bij het kopen en koken van gerst:

• Baby's kunnen niet hele gerst verteren, dus vermijd het te kopen
• Bewaar parelgort in een luchtdichte container. Je kunt het zelfs in de koelkast zetten.
• Controleer voor consumptie de opgeslagen gerst op versheid
• Begin met het kopen van kleine hoeveelheden

Gerst moet goed worden gekookt, zodat de baby geen last van de buik krijgt. Vergeet ook niet om kleine porties gerst aan je baby te geven. Het voeren van een overmatige hoeveelheid kan leiden tot een opgeblazen gevoel, omdat gerst een grote hoeveelheid vezels bevat.

Disclaimer: deze informatie is slechts een leidraad en geen vervanging voor medisch advies van een gekwalificeerde professional.