7 eenvoudig te maken gerechten voor je volgende Potluck-feestje

Inhoud:

Voedsel heeft een manier om mensen over de hele wereld met elkaar te verbinden, verschillende religies te volgen en verschillende overtuigingen en smaak te hebben. Eten is een sociale ontmoeting, natuurlijk, mensen, muziek en eindeloze gesprekken maken er deel van uit, maar het is voedsel dat ons doet blijven, zijn magie doet en ons allemaal samenbrengt. Een dergelijke sociale bijeenkomst die nu een trend wordt, met name onder vrouwen, is 'een potje'. In een potluck-feest draagt ​​elke gast een gerecht bij aan het feest, en dus wordt de last van 'koken voor een groep' op de host gedeeld door iedereen.

Als je van plan bent om binnenkort een potluck-feest bij te wonen, dan weten we dat het altijd aanwezige dilemma van vrouwen over 'wat te koken?' Je dwars zit. Als je een onconventioneel gerecht mee wilt nemen naar je volgende potluck-feest, dan hebben we enkele ideeën voor je! Bekijk de recepten van een aantal heerlijke gerechten en win je vrienden met je culinaire vaardigheden!

7 eenvoudig te maken gerechten voor een Potluck-feestje

Ben je in de war over welk gerecht je moet meenemen naar je potluck-feestje? Hier zijn een paar opties voor jou. Maak uw keuze en probeer het recept snel!

1. Paneerkoteletten

Indiërs, met name vegetariërs, houden ervan alles te eten dat gemaakt is met paneer (kwark), paneerkoteletten zijn een van de favorieten. Ze vormen een ideaal aperitief en zijn een perfecte starter die je in minder tijd kunt maken voor je potluck-feestje. Bekijk hier het recept!

ingrediënten

• Paneer - 2 kopjes
• Gekookte kikkererwten - 1/2 kop
• Gekookte erwten - 1/2 kop
• Broodkruimels - 1/2 kop
• Gehakte koriander - 2 el
• Chilipoeder - 1/2 theel
• Zout naar smaak
• Olie - 3-4 eetl

Hoe te maken

• Verdeel in een grote kom de paneer met je handen.
• Kook in een andere kom gekookte kikkererwten en voeg ze toe aan de verkruimelde paneer. Je kunt een keukenmachine gebruiken om kikkererwten te pureren.
• Voeg vervolgens gekookte erwten, paneermeel, chilipoeder, koriander en zout toe.
• Meng ze goed om een ​​deeg te vormen en laat het 10 - 15 minuten zitten.
• Neem kleine balletjes uit het deeg en vorm ze in koteletjes.
• Verwarm een ​​pan op laag vuur en plaats de schnitzels erop.
• Giet 1/2 theelepel. van olie langs de randen van elke kotelet en kook gelijkmatig aan beide zijden.
• Ze zouden goudbruin moeten worden.
• Schakel de vlam uit en breng de schnitzels in een schaal. Je panierchotels zijn klaar voor het feest!

2. Deegsalade

Als u iets onconventioneels wilt meenemen op uw potluck-feest, moet u pastasalade overwegen. Het beste aan dit gerecht is dat het lijkt alsof het uit de keuken van een chef-kok komt en in een mum van tijd gemaakt kan worden. Dus, probeer dit recept van pastasalade eens, we zijn er zeker van dat je succesvol zult zijn in de allereerste poging!

ingrediënten

• Spiraalvormige pasta - 2 kopjes
• Rode en groene paprika - 1 elk (gesneden)
• Groene en zwarte olijven - elk een halve kop
• Broccoliroosjes - 1 klein kopje
• Vers geperste knoflook - 1/2 eetl
• Zwarte peper poeder - 1/2 eetl
• In blokjes gesneden cherrytomaatjes - 1 kop
• Verpletterde rode chili vlokken - 1/2 el
• Cayennepeper - 1/2 eetl
• Sesamzaadjes - 1 / 4e beker
• Zout naar smaak
• Gehakte basilicum - 4-5 bladeren
• Olijfolie - 1/2 kop

Hoe te maken

• Voeg in een diepe pan wat water toe en kook er pasta in tot het stevig is om te bijten. Laat de pasta niet te gaar worden.
• Eenmaal klaar, spoel het af met koud water om het zetmeel te verwijderen en houd het opzij.
• Meng in een kom gehakte rode en groene capsica, broccoliroosjes en in blokjes gesneden cherrytomaatjes. Voeg wat olijfolie toe en gooi.
• Om saladedressing te maken, meng gemalen knoflook, zwarte peperpoeder, chili vlokken, cayennepeper, sesamzaad en gehakte basilicum.
• Neem de pasta in een kom en voeg 1/4 ^de kopje olijfolie toe en meng goed.
• Voeg er vervolgens groenten aan toe.
• Giet de saladedressing eroverheen en schep er een toss op.
• Je pastasalade is klaar voor het feest!

3. Khandvi

Khandvi is een populaire snack uit Gujarat. Het is gemaakt met grammeel (besan) en karnemelk en is een ideale snack voor een potluck-feestje. Deze mond-smeltende gerecht laat je vrienden vragen om meer. Hier is hoe je Khandvi kunt maken.

ingrediënten

Voor de slagman

• Grammeel (besan) - 1 kop
• Karnemelk - 1 kop
• Water (indien nodig om de karnemelk te verdunnen)
• Gember en chili plakken - 1 theelepel
• Kurkumapoeder - 1/4 theel
• Zout naar smaak

Voor het vullen

• Vers geraspte kokosnoot - 2 eetlepels
• Gehakte korianderblaadjes - 2 el

Voor kruiden

• Olie - 1 eetl
• Mosterdzaad - 1 theelepel
• Curry bladeren - 8 - 10

Hoe te maken

• Neem in een grote kom grammeel en voeg er kurkuma poeder, gember en chili pasta aan toe; mix alle ingredienten.
• Voeg karnemelk toe aan het mengsel, roer het continu om een ​​glad beslag te krijgen. Je kunt een mixer gebruiken om het beslag te maken.
• Verwarm nu een niet-klevende bodem met zware bodem; giet het khandvi-beslag erin, en kook op een lage vlam, roer het continu om de vorming van klonten te voorkomen.
• Kook totdat het dik wordt en niet rauw ruikt.
• Vet intussen de achterkant van een grote stalen plaat of bak in met olie.
• Als het mengsel tot in de perfectie is gekookt, neem je het een beetje in een grote spatel en smeer je het over de hele plaat. Afhankelijk van het beslag heeft u misschien 2 - 3 platen nodig.
• Laat het 5 minuten afkoelen en gebruik dan een mes om het recht te snijden; elke strip moet 2, 5 cm breed zijn.
• Meng in een kom geraspte kokos en gehakte koriander.
• Strooi dit mengsel spaarzaam op de plaat met Khandvi-beslag.
• Rol vervolgens elke strook en plaats deze in een mooie serveerschaal.
• Om deze broodjes te kruiden, verwarm je wat olie in een wok op een laag vuur en voeg je mosterdzaad toe. Zodra de mosterdzaadjes knetteren, voeg je curryblaadjes toe.
• Bak de bladeren voor minder dan een minuut en giet de bereide kruiden over de broodjes.
• Je hete khandvi is klaar!

4. Mini Rawa Uttapam

Er is nauwelijks een persoon die niet van Zuid-Indiase gerechten houdt. Dosa, idli, uttapam

al deze smaken hemels en kunnen op een feest worden geserveerd als je de tijd en energie hebt om voor een groep mensen te koken. Dosa en uttapam hebben mogelijk veel tijd nodig om zich voor te bereiden en idli is normaal, dus hoe zit het met het maken van een miniversie van uttapam voor je potluck-feestje? In plaats van de traditionele uttapam te maken, kun je 'mini rawa uttapam' maken; mini rawa uttapams kost minder tijd en zou een perfect gerecht zijn voor ontbijt, snacks en zelfs diner.

ingrediënten

• Griesmeel (rawa) - 2 kopjes
• Bloem voor alle doeleinden (Maida) - 2 eetlepels
• Gladde wrongel - 1 en een half kopje
• Water
• Middelgrote tomatengehakt - 2
• Fijngehakte uien - 2
• Fijngehakte groene pepers - 2
• Zout naar smaak
• Olie voor invetten en koken

Hoe te maken

• Neem rawa in een grote kom en voeg maida en wrongel eraan toe. Meng ze goed door water toe te voegen (zoals vereist) om een idli- achtig beslag te maken.
• Houd het beslag 20-30 minuten opzij.
• Voeg na een half uur gehakte tomaten, uien en groene peper toe; en zout zoals vereist.
• Smeer een antikleef-mini-uttapam in met olie. Als u geen mini-uttapampan hebt, kunt u een normale grote pan gebruiken en er tegelijkertijd 2-3 uttapams op doen.
• Giet 2 eetlepels beslag in elke vorm van de pan en spreid deze voorzichtig uit.
• Giet een kleine hoeveelheid olie in elke vorm van de randen en kook ze goed. Je mini rawa uttapams moet een goudbruine kleur hebben.
• Herhaal de stappen totdat u denkt dat het bedrag voldoende is voor het feest.

5. Gestoomde Momos

Momo's zijn een populaire straatvoedsel in India en kunnen worden gemaakt in zowel vegetarische als niet-vegetarische stijl, volgens uw voorkeur. Momos wanneer geserveerd warm smaken goddelijk, dus zorg ervoor dat ze een paar uur voordat je klaar bent om te gaan voor het feest.

ingrediënten

Voor de Momos

• Bloem voor alle doeleinden (maida) - 1 kop
• Olie - 1 theelepel
• Water
• Koolblad

Voor de vulling

• Fijn gehakte uien - 1/2 kop
• Geraspte kool - 1 kop
• Geraspte wortel - 1
• Geraspte paneer - 1/2 kop
• Gember-knoflookpasta - 1/4 theel
• Olie - 1 theelepel
• Fijngehakte groene peper - 1
• Sojasaus - 1 theel
• Azijn - 1 theelepel
• Zout naar smaak
• Gehakte korianderblaadjes

Hoe te maken

Deeg

• Neem bloem voor alle doeleinden ( maida ) in een grote kom en voeg zout toe zoals vereist, en meng het goed.
• Voeg langzaam water toe en kneed goed om een ​​deeg te vormen.
• Bedek het deeg met een vochtige doek en leg het een uur opzij. Bereid ondertussen de vulling voor.

Vulling

• Verhit olie in een pan en bak gesnipperde uien tot je een kleine verandering in hun kleur ziet.
• Voeg vervolgens gehakte groene pepers en gember-knoflookpasta toe en bak opnieuw.
• Volg door het toevoegen van geraspte kool en sauteren voor een minuut of twee op een laag vuur en voeg dan geraspte wortel en paneer en geef het een goede mix. Als je chicken momos wilt maken, kun je een kop gehakte kip in de mix gebruiken.
• Voeg vervolgens sojasaus en azijn, gehakte koriander toe en meng opnieuw.
• Schakel de vlam uit en breng de vulling over naar een kom zodat deze kan afkoelen.

Voor Momos

• Neem het deeg en kneed het nog een minuut.
• Haal een balletje uit het deeg en leg het op een rollend bord.
• Stuif wat maida erop en rol het met een deegroller. Rol het naar een middelgrote cirkel.
• De zijkanten moeten dun zijn en het midden moet dik zijn.
• Leg 1 el van de voorbereide vulling in het midden, druk er een beetje op en plooi de randen, verzamel alles in het midden.
• Druk in het midden en sluit het af.
• Herhaal de stappen om er nog een paar te maken.
• Verhit een stomer en plaats een dienblad erin met een koolblad.
• Plaats de momos nu voorzichtig in de lade.
• Laat het 12-15 minuten stomen.
• Serveer ze met tomatensaus.

6. Apple Rabdi

Elk feest zou onvolledig zijn zonder desserts. Desserts zijn een perfecte afsluiting van een perfect feest. Als je dat perfecte einde wilt geven aan je potluck-feest, maak dan dit eenvoudige dessert dat weinig moeite kost. Rabdi is een beroemde zoete delicatesse uit Uttar Pradesh en wordt op prijs gesteld door mensen in heel India. Voeg appels toe om het een uniek tintje te geven. Lees hier hoe je het kunt maken.

ingrediënten

• Middelgrote appels - 3
• Melk - 1 liter
• Suiker - 4 el
• Groene kardemom - 1/4 theelepel
• Geblancheerde en gesneden amandelen - 8-10
• Blancheerde en gesneden pistachenoten - 8-10

Hoe te maken

• Verhit een diepe antikleefpan op een laag vuur en voeg er melk aan toe. Laat de melk sudderen, af en toe roeren tot hij tot de helft vermindert.
• Voeg suiker toe en blijf roeren. Schil en rooster vervolgens twee appels en voeg deze toe aan de melk en roer goed om te mengen.
• Bestrooi vervolgens kardemompoeder, gesneden amandelen en pistachenoten en meng goed.
• Laat het 3-5 minuten koken.
• Breng nu de rabdi naar een serveerschaal.
• Neem de resterende appel en snijd ze dun.
• Garneer de rabdi met deze appelschijfjes en koel ze een uur in de koelkast.
• Koel Serveren!

7. Melk Pedha

Milk Pedha is een andere zoetheid die ideaal is voor diegenen die nieuw zijn in koken. Als je niet wilt worden gekleineerd door het gerecht van je vriend, dat eruitziet als 'uit de keuken van de expert' terwijl je uitzoekt hoe je een snelkookpan gebruikt, maak dan melk pedha's . Ze zijn het gemakkelijkst te maken. Probeer dit eenvoudige recept van milk pedha gemaakt met melkpoeder en gecondenseerde melk en wees de sterrenkok op het feest.

ingrediënten

• Gecondenseerde melk - 1 blik
• Melkpoeder - 1 kop
• Ghee - 1 eetl
• Geblancheerde en gesneden amandelen - 10
• Kardemom - 4

Hoe te maken

• Verhit een zware bodempan op een laag vuur en voeg gecondenseerde melk en melkpoeder eraan toe.
• Roer het continu om te voorkomen dat klonters ontstaan.
• Voeg er kardemompoeder aan toe en laat het goed roeren.
• Kook het tot je ziet dat melk de zijkanten van de pan verlaat.
• Voeg in plakjes gesneden amandelen en ghee toe en meng het.
• Laat het koken tot het een dikke massa vormt, genoeg om kleine balletjes te maken.
• Als het klaar is, zet je de vlam uit en laat je hem 5-10 minuten afkoelen.
• Neem kleinere balletjes van citroen en maak ze zachtjes plat.
• Maak kleine deuken in het midden van de afgevlakte pedha's en leg hierin gesneden amandelen.
• Schik de pedha's in een mooie container en breng ze naar je feest!

Een paar decennia geleden was het concept van 'potluck parties' een vreemd fenomeen in ons land. Maar nu niet meer! Elke goede verandering moet altijd worden toegejuicht. Maak dus een keuze uit de bovenstaande lijst en maak een gerecht voor je potluck-feestje. Deze gerechten zien er goed uit en zijn ook heerlijk! Mensen die van eten houden, zijn de beste mensen en als je diegenen hebt gevonden die dezelfde liefde voor eten delen, dan moet je feesten, veel lekker eten en genieten.