5 Dieetmythen die op dit moment moeten worden ontkend
Proberen een gezond dieet samen te stellen, kan een onmogelijke taak zijn. Vanwege de rijkdom aan vaak tegenstrijdige informatie die online, in boeken en op tv beschikbaar is, kan het sorteren van voedingsfeiten uit fictie je een beetje gek maken. Ik bedoel, op een dag is boter het ergste in de wereld en de volgende dag zeggen mensen dat je het in je ochtendkoffie moet doen. Het is geen verrassing dat een deel van deze informatie niet waar is, en er zijn enkele dieetsymfen die je kunt ontmaskeren, zodat je gemakkelijker kunt eten.
Deze voedingsmythes maken een noodzakelijk deel van het bestaan ​​onnodig gecompliceerd. Als je veel tijd en energie besteedt aan het vermijden van een bepaald soort voedsel, om er later achter te komen dat het niet eens slecht voor je gezondheid is, raak je misschien gefrustreerd door het proces van gezond eten helemaal. Het is genoeg om je op te geven en een emmer junkfood te pakken.
Gelukkig is het nog niet nodig om de handdoek in de ring te gooien: legitieme voedingsfeiten kunnen deze voedingsficties bestrijden. Om meer te weten te komen over de waarheid achter voeding, nam ik contact op met de geregistreerde diëtist en woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diëtetiek Torey Armul. Tijdens ons gesprek deelde Armul de vijf grootste voedingsmythes die er zijn, evenals eenvoudige manieren om ze te bestrijden. Het lijkt erop dat je voedselkeuze een beetje makkelijker is geworden.
Mythe 1: glutenvrij is gezond
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, legt Armul uit dat glutenvrij niet automatisch gezond is. "Als mensen afvallen, is dat omdat ze aandacht schenken aan hun voedselkeuzes en meer echte voedingsmiddelen en minder eenvoudige koolhydraten eten", zegt ze. Een glutenvrij dieet hoeft u niet noodzakelijkerwijs te helpen gewicht te verliezen of zich energieker te voelen, en voor ongeveer 95 procent van de mensen gaan de positieve effecten van een glutenvrij dieet helemaal niet over de gluten. Bovendien bevatten voedingsmiddelen die zijn gelabeld als glutenvrij, soms meer calorieën, extra vet of toegevoegde suiker om een ​​boost van smaak te geven.
Mythe 2: __________ Is Off Limits
"Ik leer mijn klanten om te voorkomen dat bepaalde voedingsmiddelen als 'slecht' of 'verboden' worden geclassificeerd, of dat ze 'vals spelen' ', zegt Armul. In plaats daarvan pleit ze ervoor om naar het grote geheel te kijken en alles in context te plaatsen. Het voedsel dat je eet gedurende vele dagen en weken heeft een grotere impact dan een enkele snack. Een gezond dieet en een actieve levensstijl zijn geschikt voor alle voedingsmiddelen.
Mythe 3: Was al het voedsel voordat je het eet
Spoel je vlees uit voordat je gaat koken? Zoals Armul uitlegt, kan het wassen van rauwe kip, vis of ander vlees meer kwaad dan goed doen.
"Spoelen" maakt ze niet schoon ", zegt ze." Het verspreidt onveilige bacteriën in de keuken, in de gootsteen en op aanrechtbladen en snijplanken, "sDe oplossing? Haal het vlees uit de verpakking en plaats het direct in de bak.
Mythe 4: Sugar Is Bad
Armul merkt op dat suiker een slechte rep krijgt, en de gelofte om het uit je dieet te snijden is kortzichtig. Immers, sommige van de gezondste beschikbare voedingsmiddelen - fruit en groenten - zijn opgebouwd uit suikermoleculen.
"Onze lichamen zijn ontworpen om het meest efficiënt te werken met suiker in koolhydraten, in plaats van eiwitten of vetten", zegt Armul. "Het is het type suiker dat telt." Ze adviseert mensen om te kiezen voor complexe koolhydraten met vezels zoals fruit, groenten en volle granen. Eenvoudige koolhydraten, zoals tafelsuiker, witte granen en snoep, kunnen het best met mate worden genoten.
Mythe 5: Dieet Soda leidt tot gewichtstoename
Armul legt uit dat dubieuze onderzoeken en scare-tactische media de kop hebben opgestoken in de mythe dat light frisdrank kan leiden tot een verhoogde eetlust en gewichtstoename, of zelfs kanker kan veroorzaken.
"In werkelijkheid hebben tientallen jaren van onderzoek en testen aangetoond dat light frisdrank volkomen veilig is in de hoeveelheden die normaal worden geconsumeerd, " zegt Armul. Gehydrateerd blijven met een verscheidenheid aan vloeistoffen is een goed idee, en voor de meeste mensen hebben één tot twee blikjes frisdrank per dag geen negatieve effecten.