20 eenvoudige en snelle familiediner Receptideeën die uw dag kunnen redden

Inhoud:

In dit artikel

• Vegetarische familiediner recepten
• Niet-vegetarische familiediner recepten

Heb je vrienden gebeld voor het avondeten of denk je eraan iets bijzonders te maken voor je gezin? Welnu, als het erom gaat iets bijzonders te maken, vergt het uitgebreide voorbereidingen en veel moeite. Nou, dat geldt misschien niet voor onze recepten.

Vegetarische familiediner recepten

Een zelfgemaakte maaltijd wordt niet alleen op prijs gesteld door uw gasten, maar het is ook een voedzamere optie dan uit eten gaan. Hier zijn enkele van onze snelle en eenvoudige vegetarische dinerrecepten:

1. Spinazie en maïs

Dit recept met maïs en spinazie zal meteen een hit zijn.

ingrediënten

• 500 gram spinazieblaadjes
• 200 gram maïskorrels
• 3-4 middelgrote uien, fijngehakt
• 3 middelgrote tomaten, fijngehakt
• 6-7 handschoenen van gehakt
• ½ inch gember, fijngehakt
• 1 theelepel komijnpoeder
• ½ theelepel rode chilipoeder
• ½ theelepel korianderpoeder
• ¼ theelepel garam masala poeder
• 1 eetlepel verse room
• Zout naar smaak
• Olie / ghee

Methode

• Blancheer de spinazieblaadjes en roer ze tot een grove pasta.
• Voeg wat olie toe aan een pan en verwarm het dan.
• Voeg de gehakte uien toe, draai ze goudbruin.
• Voeg gehakte gember en knoflook toe en kook een paar minuten.
• Voeg tomaten toe en kook 5-7 minuten of tot de tomaten gaar zijn.
• Voeg de maïskorrels en alle droge kruiden toe en bak een paar minuten.
• Voeg spinazie toe en bak een tijdje.
• Zodra de groenten klaar zijn, voeg je room toe en meng je goed.
• Serveer met Indiaas brood of gekookte rijst.

Voorbereidingsduur: 10-11 minuten

Kooktijd: 20-22 minuten

Porties: serveert 4-5

2. Crispy Okra

Deze knapperige okra- schotel kan binnen de kortste keren worden gemaakt en zal ook bij uw kleintjes geliefd zijn.

ingrediënten

• 500 gram verse okra
• ½ kopje grammeel
• ½ eetlepel gedroogde mangopoeder
• ½ theelepel komijnpoeder
• ½ theelepel rode chilipoeder
• ½ theelepel kurkumapoeder
• ½ theelepel garam masala poeder
• Verse korianderblaadjes voor garnering
• Zout naar smaak
• Olie om te frituren

Methode

• Gleuf okra in de lengte; één in vier delen.
• Meng de specerijen en het grammeel samen.
• Smeer de halfgedroogde okra's in met het kruidenmengsel.
• Verhit olie in een diepe pan.
• Bak masala besmeerd okras in kleinere hoeveelheden, tot krokant.
• Garneer met gehakte korianderblaadjes.

Voorbereidingsduur: 10 minuten

Kooktijd: 15-20 minuten

Presenteren: Dient 5-6

3. Gevulde paprika met kwark en erwten

Dit veelzijdige gerecht kan worden geserveerd met een Indiaas menu en een continentaal menu.

ingrediënten

• 8-10 middelgrote capsica
• 200 gram verse kwark
• 200 gram gekookte groene erwten
• 1 ui, gehakt
• 1 eetlepel gember-knoflookpasta
• 1 theelepel komijnpoeder
• ½ theelepel zwarte peperpoeder
• ½ theelepel rode chilipoeder
• ½ theelepel korianderpoeder
• 3-4 eetlepels kaas, geraspt
• Zout naar smaak
• Olie voor koken

Methode

• Neem de paprika's, gooi hun staarten weg en schep de zaadjes eruit.
• Verhit olie in de pan.
• Zet uien en laat ze roze kleuren.
• Voeg gember-knoflookpasta toe en kook voor een minuut.
• Voeg erwten en de gedroogde kruiden toe en kook een paar minuten.
• Pureer de kaas mooi en doe het in de pan.
• Meng goed en kook 3-4 minuten.
• Vul de paprika met het mengsel.
• Kook de paprika's in een platte pan tot ze zacht worden.
• Voeg geraspte kaas toe en magnetron de paprika gedurende twee minuten.

Voorbereidingsduur: 10 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Presenteren: dient 4-5

4. Exotische Roergebakken groenten

Geen mooie voorbereidingen maar toch blijkt dit gerecht volkomen exotisch en even smakelijk te zijn.

ingrediënten

• 1 middelgrote broccoli, in roosjes gesneden
• 1 gele courgette, in blokjes gesneden
• 1 groene courgette, in blokjes gesneden
• 200 gram champignons, gehakt
• 1 rode paprika, gehakt
• 1 gele paprika, gehakt
• 3-4 teentjes knoflook, geplet
• 1/2 theelepel zwarte peper poeder
• ½ Theelepel universele saus
• ½ kopje peterselie, gehakt
• 2 eetlepels boter
• Zout naar smaak

Methode

• Verhit de boter in een pan.
• Voeg knoflook toe en kook voor een minuut
• Voeg alle groenten, zout en peper toe en kook 5-6 minuten.
• Voeg de kruiden toe zodra ze zacht zijn en meng goed.
• Garneer met vers gehakte peterselie

Kooktijd: 20-25 minuten

Presenteren: Dient 3-4

5. Aromatische aardappelwiggen

Dit is een geweldig bijgerecht en kan snel worden bereid.

ingrediënten

• 6-7 middelgrote aardappelen, in partjes gesneden
• 1 theelepel gedroogde rozemarijn
• ½ theelepel zwarte peper
• ½ theelepel grof gehakte gedroogde rode pepers
• 2 eetlepels boter
• Verkoop naar smaak

Methode

• Verhit de boter in een pan.
• Voeg aardappels toe en kook ze een paar minuten op hoog vuur.
• Voeg alle kruiden en zout toe en kook 7-8 minuten of tot de aardappelen gaar zijn.
• Strooi wat rozemarijn voor het serveren.

Kooktijd: 25 minuten

Portie: Dient 2-3

6. Kwark in romige tomatenjus

Crème geeft deze lekkere cottage cheese gerecht een zachte en rijke textuur.

ingrediënten

• 4-5 tomaten
• 7-8 knoflookteentjes
• ½ inch gember
• 200 gram kwark, in blokjes gesneden
• 100 gram verse room
• ½ kopje cashewnoten, gedrenkt in warm water
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel korianderpoeder
• ½ theelepel rode chilipoeder
• ½ tl garam masala poeder
• Zout naar smaak
• 1 eetlepel Ghee

Methode

• Meng de ui, cashewnoten, tomaten, gember en knoflook tot een fijne pasta.
• Verwarm wat ghee en voeg het bovenstaande mengsel toe in een pan
• Kook tot de ghee scheidt.
• Voeg alle gedroogde ingrediënten toe.
• Voeg kwark en room toe en meng goed
• Kook gedurende twee minuten. Serveer warm met Indiaas brood of rijst.

Kooktijd: 20-22 minuten

Presenteren: dient 4-5

7. Bloemkool Keema met erwten

Dit is een vegetarische draai aan het gebruikelijke, niet-vegetarische keema-recept.

ingrediënten

• 1 bloemkool, geraspt
• 1 kop erwten, gekookt
• 1 gember-knoflookpasta
• ½tsp komijn
• ½ tl korianderpoeder
• ½tsp rode chilipoeder
• ½tsp chaat masala
• Zout naar smaak
• 1 el olie

Methode

• Verhit de wok en voeg er olie in toe.
• Voeg komijnzaad en gember-knoflookpasta toe.
• Voeg erwten toe en kook 2-3 minuten.
• Voeg de geraspte bloemkool en alle andere kruiden toe behalve chaat masala, kook tot het klaar is.
• Voeg chaat masala toe en dien op.

Kooktijd: 15-20 minuten

Presenteren: Dient 3-4

8. Gemengde groente met basilicum

Basil voegt een aromatische draai toe aan het gebruikelijke recept voor mixgroenten.

ingrediënten

• 200 gram tofu, in blokjes gesneden
• 200 gram rode pompoen, in dunne plakjes gesneden
• 1 elk van rode en groene paprika, in blokjes gesneden
• 1 ui, gehakt
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels rode chilisaus
• ½ verse basilicumblaadjes
• 3 verse rode pepers, grof gehakt
• 1 el olie
• Zout naar smaak

Methode

• Verhit olie in een wok ; voeg uien toe en laat de pompoen een minuut sudderen.
• Voeg soja en chilisaus toe en meng goed.
• Voeg tofu en rode pepers toe.
• Voeg de paprika's toe.
• Voeg grof gehakte basilicumblaadjes en zout toe.
• Roer goed en kook 3-4 minuten.

Kooktijd: 20-22 minuten

Presenteren: 4 personen

9. romige aardappelen

Dit is een lekkere aardappel hoofdgerecht met een vleugje knoflook.

ingrediënten

• 4-5 aardappelen, gesneden in blokjes
• 1 kopje melk
• 6-7 knoflookteentjes, gehakt
• 3-4 lente-uitjes met bol, gehakt
• 1 el zwarte peperkorrels, geplet
• 1 eetlepel boter
• Zout naar smaak

Methode

• Verhit boter in een pan, voeg knoflook, aardappelen en zout toe. Meng goed.
• Voeg melk toe, dek af en kook.
• Voeg de uien toe en bak afgedekt 7-8 minuten.
• Kook op laag vuur tot de aardappelen gaar zijn.
• Voeg gemalen peper en lente-uitjes toe voor het serveren.

Kooktijd: 20-23 minuten

Presenteren: dient 4-5

10. Gedroogde groene split linzen met tamarinde bladeren

Deze pittige groene linzensoep is een geweldig bijgerecht.

ingrediënten

• 1 kopje groene split groene linzen, gedrenkt
• 1 kopje tamarinde bladeren
• 1 ui, gehakt
• 1 tl gember-knoflookpasta
• 2 groene pepers, gehakt
• ½tsp komijnzaad
• ½tsp mosterdzaad
• ½ theelepel chilipoeder
• ½ theelepel kurkuma poeder
• 1 el olie
• ¼ tsp asafoetida
• Zout naar smaak

Methode

• Kook geweekte linzen met kurkuma en 2 kopjes water gedurende 6-7 minuten.
• Voeg tamarindeblaadjes toe en bak nog 3-4 minuten.
• Meng in een aparte pan olie en voeg komijnzaad, mosterdzaad en asafoetida toe.
• Voeg de ui toe en kook voor een minuut. Voeg chilipoeder toe en meng goed.
• Voeg het linzenmengsel toe aan de pan.
• Voeg gember-knoflookpasta toe en kook afgedekt gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.
• Heet opdienen.

Pre-voorbereidingstijd: 10-15 minuten

Kooktijd: 21-24 minuten

Presenteren: 4 personen

Niet-vegetarische familiediner recepten

Hier zijn enkele overheerlijke, niet-vegetarische recepten voor eenvoudig diner voor familiediners die in een mum van tijd kunnen worden opgeklopt. Deze eenvoudige recepten voor het diner zijn ook kindvriendelijk.

1. Pepereieren

Dit is een eenvoudig en gemakkelijk hoofdgerechtrecept voor alle eierliefhebbers die er zijn.

ingrediënten

• 4-5 hardgekookte eieren, in tweeën gesneden
• 1 kop tomatenpuree
• 2 uien, in dunne plakjes gesneden
• 1-2 groene pepers, in tweeën gesneden
• 10-15 curry bladeren
• 1-2 el gebroken zwarte peper
• ½tsp venkelzaad
• ½ tl korianderzaad
• ½ theelepel rode chilipoeder
• ½ theelepel kurkuma poeder
• 1 el olie
• Zout naar smaak
• Gehakte korianderblaadjes voor garnering

Methode

• Verhit olie, voeg venkel en korianderzaad toe in een pan
• Voeg curryblaadjes en groene pepers toe en laat het spetteren.
• Voeg ui en alle kruiden toe, meng goed.
• Voeg tomatenpuree toe en kook 2-3 minuten.
• Voeg zout toe en leg eieren in het mengsel.
• Laat 2-3 minuten koken.
• Garneer met verse koriander.

Pre-voorbereidingstijd: 10-15 minuten.

Kooktijd: 15-20 minuten

Presenteren: dient 4-5

2. Gedroogde gember- en peperkip

Dit kippenrecept kan als hoofdgerecht worden geserveerd en is ook een goede tussendoortje.

ingrediënten

• Kip van het halve vlees zonder been, in stukken gesneden
• 2 eetlepels gember, geraspt
• 2 eetlepels zwarte peper, geplet
• Sap van 1 citroen
• 2 eetlepels boter
• Zout naar smaak

Methode

• Verwarm boter in een antikleefpan.
• Voeg kip toe, kook op hoog vuur gedurende twee minuten.
• Voeg geraspte gember, peper en zout toe en meng goed.
• Laat 10-12 minuten afgedekt of tot het gaar is.
• Voeg citroensap toe en kook gedurende één minuut.
• Strooi een beetje vers gemalen zwarte peper voor het garneren.

Kooktijd: 20-25 minuten

Presenteren: dient 4-5

3. Kip in witte jus

Dit smakelijke kippenrecept is een ideale optie voor mensen die niet van pittige kipgerechten houden.

ingrediënten

• Kip van het halve vlees zonder been, in stukken gesneden
• 3 tot 4 middelgrote uien, in dunne plakjes gesneden
• 1 eetlepel gember-knoflookpasta
• 2 eetlepels gemalen zwarte peper
• 2 eetlepels dikke wrongel
• 1 eetlepel komijnpoeder
• 1 eetlepel gedroogde fenegriekbladeren
• 1 eetlepel verse room
• Zout naar smaak
• 1 eetlepel olie

Methode

• Neem een ​​platte pan en verwarm hierin olie.
• Bak uien tot ze roze kleuren. Neem deze uien, laat ze afkoelen en rij tot een fijne pasta.
• Marineer kip met wrongel, zout, komijnpoeder, gember-knoflookpasta, 1 el peperkorrel en zout gedurende 5-10 minuten.
• Voeg olie in de pan toe samen met de kip. Bak twee minuten op hoog vuur.
• Voeg uienpuree en de overgebleven peper toe. Bak afgedekt gedurende 8-10 minuten.
• Voeg fenegriekblaadjes en room toe, meng goed. Heet opdienen.

Voorbereiding: 5-10 minuten

Kooktijd: 15-20 minuten

Presenteren: 4 personen

4. Vis in dikke jus

Gebruik bij voorkeur vis zonder botten voor dit gerecht, of kies degene die je lekker vindt.

ingrediënten

• ½ kilo vis zonder botten, in middelgrote stukken gesneden.
• 2 uien
• 3 tomaten
• 1 eetlepel gember-knoflookpasta
• 1 eetlepel mosterdzaadjes
• 2-3 groene pepers
• 1 theelepel kurkuma poeder
• ½ theelepel chilipoeder
• 1 el geraspte kokosnoot
• 3-4 gedroogde rode pepers
• 1 kop water
• 2 eetlepel mosterdolie

Methode

• Marineer vis met ½ theelepel kurkuma poeder, zout en ½ tp van gember knoflookpasta, gedurende 15-20 minuten.
• Verhit olie in een pan, waarna je de vis ondiep moet bakken.
• Neem uien, tomaten, groene pepers en mosterdzaad, draai ze om tot een fijne pasta.
• Verhit de olie in een pan en voeg gedroogde rode chili, kurkuma en chilipoeder toe.
• Voeg de uienpasta en gember-knoflookpasta toe. Kook gedurende 6-7 minuten.
• Gebruik een versnipperde kokosnoot en kook deze ongeveer 6 minuten.
• Voeg zout en water toe; kook 7-8 minuten.
• Vis toevoegen; kook 3-4 minuten afgedekt.
• Serveren met rijst.

Pre-voorbereidingstijd: 15-20 minuten

Kooktijd: 20-25 minuten

Presenteren: dient 4-5

5. Gemakkelijke kip Briyani

Als je dacht dat briyani vervelend was, probeer dan dit supereenvoudige recept!

ingrediënten

• Kip van 1 kilogram, gesneden in 10-12 stukken
• 2 ½ kopjes langkorrelige rijst
• 1 kop gehangen wrongel
• 4-5 uien, in dunne plakjes gesneden
• 2 eetlepels gember-knoflookpasta
• 2 theep garam masala poeder
• 1 theelepel biryani masala poeder
• Een snufje kurkuma
• 1 theelepel rode chilipoeder
• 9-10 verse muntblaadjes
• 4 eetlepels boter
• 2 eetlepels olie
• Zout naar smaak

Methode

• Marineer kipstukken met half gesneden uien, wrongel, 1 theelepel garam masala en zout.
• Verhit olie in een pan, leg de rest van de uien en draai ze goudbruin. Neem een ​​lepel, voor garnering.
• Voeg in de overgebleven ui gember-knoflookpasta toe en kook gedurende 1 minuut.
• Voeg gemarineerde kip toe, kook gedurende 10-15 minuten of tot de kip bijna klaar is.
• Voeg gewassen rijst, garam masala, chilipoeder, biryani masala en zout toe, kook op hoog vuur gedurende 2 minuten.
• Voeg 4 kopjes water toe, een snuifje op kurkuma en muntblaadjes.
• Bak afgedekt gedurende 7 tot 8 minuten. Voeg de botermix goed toe.
• Garneer met gebakken uien voor het serveren.

Voorbereidingsduur: 20-25 minuten

Kooktijd: 20-25 minuten

Presenteren: Dient 5-6

6. Roergebakken kip met paprika en ui

Probeer dit eenvoudige en snelle kiprecept als je thuis verrassende gasten hebt.

ingrediënten

• 500 gram kippen zonder been
• 2 groene paprika, in blokjes gesneden
• 2 uien, in blokjes gesneden
• 1 eetlepel gember-knoflookpasta
• 1 theelepel groene chilipasta
• 1 theelepel barbecuesaus
• 1 tl gemalen zwarte peper
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel fijngesneden lente-uitjes
• Zout naar smaak

Methode

• Verhit olie in een platte pan.
• Leg kip en kook op hoog vuur voor een minuut.
• Voeg chilipasta, gember-knoflookpasta en zout toe.
• Dek af en kook gedurende 5-7 minuten.
• Voeg paprika's en uien toe en kook 4-5 minuten.
• Voeg barbecuesaus en gemalen peperkorrels toe. Laat 3-4 minuten koken.
• Garneer met lente-uitjes.

Kooktijd: 20-25 minuten

Presenteren: Dient 3-4

7. Kip in Champignonsaus

Dit is een lekker kiprecept in witte jus.

ingrediënten

• 2 kipfilets, in kleine stukjes gesneden
• 2 kopjes champignons, gehakt
• 1 grote ui, gehakt
• 8-10 knoflookteentjes, geplet
• 2-3 eetlepels crème
• ½ kopje melk
• 1 theelepel oregano
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 eetlepel olie
• Zout naar smaak

Methode

• Verhit wat olie, voeg gemalen knoflook toe en bak ze een minuut in een pan.
• Voeg uien toe en kook 1-2 minuten.
• Voeg kip toe, kook op hoog vuur gedurende één minuut.
• Paddenstoelen en zout toevoegen; kook afgedekt gedurende 7-9 minuten.
• Voeg peper en oregano toe en bak 3-4 minuten.
• Voeg melk en room toe en kook aan de kook.
• Serveren met rijst.

Kooktijd: 25-30 minuten

Presenteren: Dient 3-4

8. Spicy Mutton Gravy

Dit is een must-try recept voor alle schapenliefhebbers.

ingrediënten

• ½ kilogram schapenvlees, in stukken gesneden
• ½ kopje dikke wrongel
• 3-4 uien, in plakjes
• 3-4 gedroogde rode pepers
• 2 eetlepels gember-knoflookpasta
• ½ theelepel komijnzaad
• 4-5 groene kardemom
• 4-5 zwarte kardemom
• 2-3 laurierblaadjes
• ½ theelepel kruidnagel
• ½ theelepel kurkuma poeder
• ½ theelepel chilipoeder
• 2 eetlepels olie
• 1 kop water
• Zout naar smaak
• Verse groene koriander voor garnering

Methode

• Marineer schaap met wrongel, zout en 1 eetlepel gember-knoflookpasta gedurende 20-25 minuten.
• Verhit de olie in de snelkookpan en giet alle hele specerijen en bak 1-2 minuten.
• Voeg ui toe en draai ze bruin, voeg gember-knoflookpasta toe en kook gedurende één minuut.
• Voeg schapenvlees en alle gedroogde kruiden toe, meng goed. Bak afgedekt gedurende 10-15 minuten.
• Voeg water toe en druk op een matig vuur gedurende 10-12 minuten.
• Garneer met gehakte koriander.

Pre-voorbereidingstijd: 20-25 minuten

Kooktijd: 25-30 minuten

Presenteren: Dient 3-4

9. Gekookte eieren met Roergebakken groenten

Dit is een gezond recept dat je kunt maken om saaie maaltijden interessanter te maken.

ingrediënten

• 3-4 gekookte eieren, in tweeën gesneden
• 1 kop broccoliroosjes
• 1 groen paprika, fijngehakt
• 1 wortel, gehakt
• 1 ui, gehakt
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 el tomatenketchup
• 1 el fijngehakte lente-uitjes
• ½ tl zwarte peper
• 1 el olie
• Zout naar smaak

Methode

• Verhit olie en voeg alle groenten toe en bak het 3-4 minuten in een pan op hoog vuur.
• Voeg soja en tomatensaus toe, kook voor een minuut.
• Voeg zout, zwarte peper en gekookte eieren toe, meng goed.
• Garneer met lente-uitjes.

Kooktijd: 15-20 minuten

Presenteren: Dient 3-4

10. Knoflook en citroenvis

Dit eenvoudige visrecept zal een hit worden in elk feest of familiediner.

ingrediënten

• ½ kilo vis zonder botten, in stukken gesneden
• Sap van een citroen
• 2 eetlepels geplette knoflookteentjes
• 2 eetlepels gemalen zwarte peper
• 1 eetlepel boter
• Zout naar smaak

Methode

• Smeer de stukken vis met citroensap, zwarte peper zout en gemalen knoflook. Blijf 10 minuten opzij.
• Verhit de boter en laat de vis 4-5 minuten in een pan koken.
• Strooi wat citroensap voor het serveren.

Kooktijd: 20 minuten

Portie: Dient 2-3

We hopen dat je een aantal van deze recepten uitprobeert en je maaltijden interessanter maakt!