10 Gezond ontbijt voor kinderen en volwassenen
Ze zeggen dat het de belangrijkste maaltijd van de dag is, maar de meesten van ons hebben geen tijd en geduld voordat het ontbijt begint. We zijn geneigd om een ​​broodrooster te stoppen of een ontbijt te nemen in een bar om wat calorieën in de hongerige lichamen van onze kinderen te krijgen en ze de deur uit te krijgen. Probeer in plaats daarvan een van deze gezonde en smakelijke opties. Sommigen hebben geen verkleedpartij nodig, terwijl anderen als traktaties worden gepresenteerd, maar de verborgen kracht van stealth-groenten of fruit bevatten.
Het beste deel van hen is dat, hoewel je deze voor jezelf leuk zult vinden, je kinderen niet eens zullen weten dat ze de goede dingen krijgen.
1. Groene smoothie
Wie houdt er niet van een drinkbaar ontbijt? Smoothies gemaakt van bessen, bananen, steenfruit, yoghurt en ijs, allemaal gemengd, zijn altijd een goede optie. Maar er is een eenvoudige manier om ze beter en gezonder te maken. Probeer gemalen lijnzaad toe te voegen voor een niet-detecteerbare portie Omega-3 vetzuren. Experimenteer dan met een knapperig blad van rauwe boerenkool of spinazie (de kleur wordt enigszins bruinig, maar vermeld het niet en ze zullen het nooit weten). Je kunt ook een noteneiwit zoals pindakaas of amandelboter toevoegen, evenals amandel- of sojamelk. Deze smoothies worden een complete maaltijd die gemakkelijk als een lepel suiker naar beneden gaat.
2. Eieren en Groenen
Dat klopt: een beetje gebakken spinazie, boerenkool of bietengroenten, verstopt in wat roerei, kunnen een kind (en haar ouders) de hele dag van brandstof voorzien. Hak ze heel fijn zodat ze gemakkelijk te knabbelen zijn en snel koken. Als je kind een meer avontuurlijke smaak heeft, probeer dan de groenen in een beetje boter en knoflook te bakken en dan de eieren en een beetje zout en peper in de pan te gooien.
3. Zelfgemaakte McMuffins van het ei
Twee gebakken eieren, een geroosterde Engelse muffin, een klontje boter, een plak tomaat en een plak kaas: dat zou ze in stand moeten houden. Terwijl je de muffin roostert, bak je de eieren en maak je dunne plakjes kaas (we raden iets scherps aan zoals cheddar) en tomaat. Als de eieren gaar zijn, leg je ze op de geroosterde muffin en leg je de kaas en tomaat erop. Leg ze vervolgens ongeveer drie minuten in een warme broodrooster, waardoor de kaas smelt en de tomaat opwarmt.
4. Medley van fruit
Meloen en papaja behoren tot de gezondste vruchten, boordevol bètacaroteen en vitamine A en C. Papaja kan een intense smaak hebben, dus kalmeren met de meer neutrale smaak van meloen of de pittige zoetheid van honingdauw kan het aantrekkelijker maken.
5. Granny's Morning Grub
We weten allemaal dat yoghurt goed is voor een groeiend lichaam, met al die gezonde levende bacteriën en een goede dosis calcium. Maar vaak is yoghurt voor kinderen boordevol suiker. Begin dus met yoghurt en kleed het aan met natuurlijke zoetheid. We raden in blokjes gesneden granny smith appels, walnoten, rozijnen en een scheutje honing of ahornsiroop aan, maar de oude favoriet van granola en bessen is net zo aantrekkelijk. Probeer een parfait, gelaagde yoghurt, granola en vervolgens fruit in een helder glas zodat het als een ijscoupe leest.
6. Huevos Rancheros
Eieren, bonen, kaas, tortilla, salsa: maak, leg ze op een bord, eet. Dit is een vullend ontbijt zonder te zwaar te zijn. Het zit boordevol eiwitten, de punch van salsa en de zoute goedheid van kaas. Je kunt ook alle ingrediënten in een bloem of zachte maistortilla rollen om een ​​ontbijtburrito te maken, een meer draagbare optie. Als je tijd hebt, kook de bonen met knoflook, ui en komijn. Je kunt ook een grote partij maken en de extra's voor taco's bewaren tijdens het diner.
7. BLT + A
Als je zin hebt in spek, zit een ontbijt-BLT boordevol brandstof om de dag met een knaller te beginnen. We raden aan om een ​​paar plakjes rijpe avocado toe te voegen om een ​​portie groenten, het goede soort vet en vitamine C en K te krijgen. Leg de sandwich op geproefd volkorenbrood voor extra voeding.
8. Hete Quinoa
Probeer in plaats van tarwekorrel of havermout het perfecte eiwit van de graanquinoa aan te kleden. Spoel eerst om een ​​bittere smaak te voorkomen, maar eenmaal schoongemaakt en gekookt heeft het een vrij neutrale smaak. Probeer een beetje room, wat ahornsiroop en gedroogd fruit (voeg de laatste aan het graan toe terwijl het kookt zodat het zacht en soepel is) en een sprenkel kaneel. Hier is een recept voor het koken van basisquinoa.
9. Gezonde pannenkoeken
Je kunt een paar coole geheime ingrediënten in pannenkoeken sluipen: appelmoes, zoete aardappelen, geraspte wortelen en natuurlijk de goede oude standbys van antioxidant-rijke bosbessen of bananen met kalium verpakt werken ook goed. Op die manier kun je de ahornsiroop overslaan en nog steeds iets zoets eten.
10. Veggie Muffins
Voordat je bij zo'n gedachte je neus opslokt, moet je bedenken hoeveel je van courgettebrood en worteltaart houdt. Verander nu die concepten in muffingrote wonderen van het ontbijt, met verborgen gezonde toevoegingen zoals gemalen lijnzaad. Je kunt een verscheidenheid aan gepureerde groenten gebruiken, waaronder broccoli en bloemkool, verborgen in het beslag.