10 geweldige vakantie voedingsmiddelen voor kieskeurige eters
Moeders van kieskeurige eters, we hebben een vroeg vakantiegift voor je: een lijst met feestelijke, kindvriendelijke gerechten om je te helpen bij het serveren van een maaltijd waar zelfs de drukste, meest kieskeurige eters van zullen genieten. Of je nu de vakantiebijeenkomst organiseert of weggaat van huis om het te vieren, een gerecht klaarmaken of twee waarvan je weet dat je kleintje zal eten betekent dat hij of zij samen met de rest van het gezin kan smullen. Ga dan achterover zitten, negeer eventuele oordelende opmerkingen van familieleden, geniet van de maaltijd en zweet niet wat uw kind wel of niet eet!
1. Zoete aardappelen
Hoe je ze ook snijdt, pureert, bakt of in de oven zet, deze smakelijke knollen zijn vaak een hit bij kieskeurige smaakpapillen. De klassieke braadpan, met zijn kroon van kleverige gekarameliseerde marshmallows, kan onweerstaanbaar blijken als u het pakt als een speciaal "dessert bij het diner" gerecht. (Hé, het is een vakantie!) Gebakken zoete aardappelen reizen ook goed, waardoor ze een goede draagbare optie zijn voor bestemmingsdiners (gewoon puree met boter en kaneel bij uw gastheer thuis).
2. Pompoenbrood of Muffins
Serveer deze aan het begin van de maaltijd of bij het hoofdgerecht in plaats van gewone witte broodjes. De toevoeging van gepureerde pompoen aan het beslag betekent dat ze vol zijn met goede dingen zoals vitamine A en vezels, en hun licht zoete smaak maakt ze een hit met kleintjes. Zoek naar gezondere recepten die geen berg suiker vragen.
3. Individuele Mini Gehaktbroodjes
Sommige kinderen zijn geen fan van gesneden kalkoen, rosbief of ham. Maar ze zullen vleesballetjes of burgers zonder klachten verslinden! Natuurlijk kun je deze voor de vakantiemaaltijd maken, maar een partij gehaktbroodjes met één portie muffin-tin lijkt veel feestelijker. Ze kunnen zelfs verdubbelen als voorgerechten voor de volwassenen. Pas je favoriete recept aan of probeer een nieuw recept waar je kleintje dol op zal zijn.
4. Hoogwaardige boter
Het is (helaas!) Op zichzelf niet waardig, maar boter kan alles, van gewone broccoli tot gebakken aardappelen, zo veel lekkerder maken. En ondanks zijn slechte reputatie, is biologische pasteboter eigenlijk een goede bron van vet voor opgroeiende kinderen, zegt voedingsdeskundige Jane Schwartz, RD, van The Nourishing Gurus.
5. Wortelmunten
Hier is nog een lieve vegetarische favoriet die kieskeurige eters zoals groene groenten niet beledigt. Schil, snijd en stoom wortelen en serveer gewoon of met boter, of gooi met een beetje honing voor peuters ouder dan 12 maanden oud. Maak ze nog aantrekkelijker voor oudere kinderen door ze "Elfmunten" of iets dergelijks te noemen - een onderzoek toonde aan dat kinderen twee keer zoveel kans hadden om voedsel met een coole naam te proberen.
6. Vulling
Laten we eerlijk zijn - vulling is meestal brood, en kieskeurige eters houden van brood. Als je traditionele vakantierecept veel kruiden, noten of andere mix-ins vereist die je kind niet zal raken, maak dan een afzonderlijke kleine batch die iets meer back-to-basics is (of probeer zelfs een kant-en-klare mix variëteit als het aantrekkelijker wordt).
7. Aangepaste Crudités
Zelfs sommige kieskeurige peuters houden van bepaalde rauwe groenten, vooral wanneer een ranch of yoghurt dip wordt aangeboden. Anderen kunnen groenten haten, maar dol zijn op olijven of augurken. Sommige oudere kinderen kunnen zelfs aan noten knabbelen! Hier is een kans om een ​​assortiment aan hapjes samen te stellen waarvan u weet dat uw kind het zal eten onder het mom van het opstellen van een verfijnde reeks voorgerechten waar volwassenen ook uit kunnen kiezen. Laat uw kind een "pick-schotel" van zijn favorieten maken met behulp van papieren of siliconen muffin-tin voeringen op een dienblad of bord.
8. Kaas en crackers
Hier is een superbetrouwbare stand-by die ook fungeert als een publiekstarter. Als u zich bijzonder ambitieus voelt, gebruik dan vakantie-koekjessnijders om vormen van kaasplakken te maken of schik crackers in een vakantieontwerp op de serveerschaal. Voeg meer avontuurlijke aanbiedingen (zoals gekruide crackers en gekruide of zeer scherpe kazen) toe aan een apart gedeelte 'alleen voor volwassenen'.
9. Feestelijke fruitsalade
Probeer voor Kerstmis een super-feestelijke mix met alleen rood en groen fruit: aardbeien, druiven, kiwi, honingdauw, watermeloen, frambozen en appelschijfjes (met een beetje citroensap om bruin te voorkomen). Gebruik anders gewoon de combinatie van fruit waarvan u weet dat uw kind het lekker zal vinden - en serveer het bij de maaltijd als hij het andere voedsel op tafel afwijst.
10. Betrouwbare oude stand-bys
Er is niets mis mee om uw kind een "alledaags" diner te geven waarvan u weet dat hij het zal eten als het betekent dat u in alle rust kunt genieten van de vakantiemaaltijd (en het bedrijf). Dus haal vol vertrouwen de kipnuggets, hotdogs, gewone beboterde noedels of een van je gebruikelijke "go-to" -opties eruit. Kleed ze een beetje aan op een mooi bord als je het feestelijk wilt maken.